红烧鮸鱼年糕的做法：简单美味，过年必备！

红烧鮸鱼年糕的行为：简单美味，过年必备！

春节快要到了，对于很多家庭来说，美味佳肴是年夜饭上不可缺少的一部分。而红烧鮸鱼年糕，作为一道经典的佳肴，既能满足你的味蕾，又给家人带来了满满的温暖感。那么，红烧鮸鱼年糕的行为究竟是怎样的呢？今天就让我来为大家详细讲解一下这道传统美食的制作经过吧！

一、准备食材

在开始做红烧鮸鱼年糕之前，我们需要先准备好下面内容食材：鮸鱼、年糕、姜蒜、葱、红椒、生抽、料酒、糖、盐等。你会发现，这些食材在家中常常都有，是非常简单易得的哦！那么，你是否已经准备好你的食材了呢？

二、清洗处理

开门见山说，将鮸鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞后切成适当的段；年糕可以提前用水泡软，这样更容易入味。姜蒜切片，葱切成葱花备用。这一环节你是否觉得很简单呢？准备好食材后，我们就可以开始烹饪啦！

三、炒制经过

在锅中倒油，油热后，先放入姜蒜爆香，再加入鮸鱼段煎至两面微金黄。接下来，可以加入年糕炒匀，确保年糕和鱼的香味能相互融合。这时，加入生抽、料酒和适量的糖，翻炒均匀后出香味，让人忍不住想尝一口！是不是已闻到了浓浓的香味呢？

四、炖煮入味

接下来，加入足够的水，水要没过食材，接着大火煮开后转小火炖煮10-15分钟，让年糕和鮸鱼的味道更加充分的融合。此时，我们可以加盐调味，最终再放上红椒丝和葱花，以增加色香味。看到那么诱人的红烧鮸鱼年糕，是不是感到食欲大开呢？

五、盛盘享用

最终，将炖好的红烧鮸鱼年糕盛出，装盘上桌，热腾腾的年糕与鲜美的鮸鱼，真是色香味俱全的一道菜。无论是家人聚餐还是宴请好友，这道菜完全不会让你失望。你准备好一起分享这份美味了吗？

拓展资料

红烧鮸鱼年糕是一道简单易学，却能在春节餐桌上大放异彩的佳肴。既能满足味蕾，又寓意着团团圆圆、年年有余。快来尝试一下这个行为吧，让你的年夜饭更加丰富多彩！希望每个人在这个春节都能享受到家的味道，享受与亲人团聚的高兴！是否已经迫不及待想要动手做了呢？