鱼香鸡丝拌猪肝的做法，让你欲罢不能的美味

鱼香鸡丝拌猪肝的做法，让你欲罢不能的美味

鱼香鸡丝拌猪肝的行为，让你欲罢不能的美味

美食是生活中不可或缺的一部分，尤其是当我们追求既健壮又美味的佳肴时，鱼香鸡丝拌猪肝成为了很多人心中首选的菜品。今天，我就来分享一下鱼香鸡丝拌猪肝的行为，让你在家也能轻松享受到这道美味。

准备食材，简单又好找

开门见山说，我们来看看要准备哪些食材。其实，鱼香鸡丝拌猪肝的食材并不复杂。你需要准备的有：

– 鸡胸肉：200克

– 猪肝：150克

– 胡萝卜：1根

– 黄瓜：1根

– 青红椒：适量（如果喜欢的话）

– 酱油、生抽、醋、糖、豆瓣酱：各适量

– 大蒜和葱：少许

– 油和盐：适量

听起来是不是很简单呢？这些食材在超市或者菜市场都很容易买到，而且价格也相对亲民。

制作步骤，简单易上手

1. 材料处理

开门见山说，鸡胸肉要提前用盐和淀粉腌制一下，给它一些底味。接着将鸡肉放入水中煮至断生，捞出稍微放凉后撕成鸡丝。猪肝要切片，浸泡在清水中去腥去血水，这样肉质会更嫩滑。胡萝卜和黄瓜则切成细丝备用。

2. 炒制鸡丝

接下来，锅中倒入适量的油，放入切好的大蒜末和豆瓣酱，炒出香味后再加入鸡丝翻炒。炒到鸡丝上色后，可以加入胡萝卜丝和黄瓜丝，翻炒几分钟至食材熟透且均匀。

3. 调制酱汁

在小碗中，我们将生抽、酱油、醋和糖混合调成酱汁。这个酱汁是鱼香味的灵魂哦！喜欢稍微辣一点的朋友可以加入一些红辣椒粉，满足你的味蕾。

4. 完成拌肝

将炒好的鸡丝与猪肝混合在一起，再淋上调好的酱汁，用筷子轻轻翻拌均匀，让每一块肉都能够裹上调料，最终撒上一些葱花提香，色香味俱全！

小贴士，让你做得更好

– 猪肝一定要新鲜，处理时要注意去腥，可以用料酒和葱姜来腌制。

– 鸡肉的腌制时刻尽量控制在15分钟左右，这样味道更入味但不会过咸。

– 酱汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢酸甜的可以多加些醋和糖。

小编归纳一下，让舌尖上的享受

鱼香鸡丝拌猪肝的行为简单易学，却能带来丰富的味觉享受。这道菜色香味俱全，既有鸡丝的鲜嫩，又有猪肝的独特风味，吃上一口总让人忍不住赞叹。快来试试这道鱼香鸡丝拌猪肝，让你的家人和朋友们都为之惊艳吧！