简单易学的柠檬撒撇鱼的做法，一试成主厨！

简单易学的柠檬撒撇鱼的做法，一试成主厨！

简单易学的柠檬撒撇鱼的行为，一试成主厨！

什么是柠檬撒撇鱼？

说到柠檬撒撇鱼，很多人可能还不太熟悉。其实，它是一道非常受欢迎的云南特色美食，主要用新鲜的鱼和特制的调料制作而成，酸香可口。话说回来，为什么它会这么受欢迎呢？我想，主要是由于它的行为简单，味道却特别棒，适合家庭聚餐，也能让你在朋友面前一展厨艺。

准备食材

在开始做之前，我们先来看看需要哪些食材。让我们来一份清单吧：

– 新鲜鱼（草鱼、鲤鱼等均可，约500克）

– 柠檬1-2个（根据个人口味可增减）

– 小米辣（可根据喜好选择）

– 香菜适量

– 大蒜3瓣

– 生姜几片

– 盐、白胡椒粉适量

– 食用油

看，原材料都很简单，不需要去复杂的市场一趟，也不用担心买不到哦！

制作经过

接下来就是我们期待已久的烹饪环节啦！那么，做柠檬撒撇鱼具体要怎么操作呢？

1. 准备鱼

开门见山说，处理鱼是最关键的一步。将鱼洗净，去掉内脏，可以选择整条鱼或者切成片，这样容易入味。接着在鱼的两侧划上几刀，撒上盐和白胡椒粉腌制30分钟，帮助鱼去腥提味。你知道吗？其实这样做的目的就是让鱼更加入味，肉质更加鲜嫩。

2. 制作调料

调料是这道菜的灵魂所在！在这一步，我们要准备调料汁。将大蒜、生姜切末，放入碗中，加入切好的小米辣。接着挤入柠檬汁，根据个人口味可以适量增加，最终加入切碎的香菜和少许食用油，如果你喜欢的话，还可以加入一点点糖，增加层次感。

3. 炸鱼

在鱼腌制的同时，准备一个平底锅，加入适量的油，烧热后将鱼放入锅中，煎至两面金黄，感觉鱼快要熟了的时候（大约五分钟），就可以把调料汁倒入锅中。这个时候，锅里会冒出诱人的香气，你一定会忍不住问：“怎么这么好香！”

4. 完成出锅

煮个大约五分钟，让鱼与调料充分融合，最终盛出装盘。你会看到金黄的鱼身上隐藏着诱人的调料，光是从颜色上就让人食欲大开，柠檬的香气也提前扑面而来，让人忍不住想要尝一口。

最终的小贴士

做完柠檬撒撇鱼后，别忘了再撒上一些新鲜的香菜和柠檬片，这样不仅增加了美观度，而且味道也更鲜香！你是不是也在想，可能以后自己动手做此道菜，朋友一定会夸赞你的厨艺呢。

快来试试这道简单又美味的柠檬撒撇鱼吧！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都会让你的餐桌更加丰富多彩！