炖整鱼的家常行为，简单又美味的家常美食
在家做饭的时候，炖一条美味的整鱼，不仅能满足味蕾，还有助于营养均衡。那么，怎样简单又好吃地炖整鱼呢？下面就为大家分享一份炖整鱼的家常行为，保证让你爱上这道菜！
选购新鲜鱼，准备食材
开门见山说，买鱼的时候可以选择你喜欢的品种，比如鲤鱼、草鱼或者其他淡水鱼。如果你喜欢味道更浓郁的，还可以选择海鱼。鱼的大致可以根据你家庭的人数来决定，小的鱼煮的时候时刻短一些，大的鱼需要炖得久一点哦。顺带提一嘴，我们还需要准备一些常见的配料：葱、姜、蒜、桂皮、八角、香叶、干辣椒以及调味料如大酱、陈醋、耗油、白糖等。
清洗与处理鱼
把鱼带回家后，开头来说要对它进行清洗。用流水将鱼身的粘液彻底洗去，接着在鱼身上划几刀，这样可以帮助入味。有小朋友或者不吃辣的人在场，可以考虑不放干辣椒，做出来的鱼味道一样鲜美。处理好鱼之后，用厨房纸巾把表面的水分擦干，可以避免煮的时候油溅出来哦。
炖鱼的精妙步骤
接下来就是最关键的炖鱼步骤了！准备好锅，倒入适量的油，先把鱼在锅中两面煎至金黄，记得不要急着翻动，这样能防止鱼皮粘锅。煎好后把鱼先取出，锅中留点油，加入切好的葱、姜、蒜和其他香料，翻炒出香味。接着倒入调味料——陈醋、一品香酱油、大酱、耗油和白糖，再加入适量的水，最终再把鱼放回锅中，炖大约30分钟。鱼的炖煮时刻可以根据鱼的大致和个人口味进行调整，喜欢入味的可以稍微炖久一点。
小贴士，提升美味
炖鱼的时候，如果锅比较小，可以考虑把鱼剁成两半，这样更容易入味。出锅前再撒上一些香菜，不仅增添了香气，也使菜肴看起来更加诱人。还有呀，调料中的盐分可以根据个人口味自行调整，喜欢咸一点的可以适量加一些盐，完全没难题。
享受美味，与你分享
炖整鱼的家常行为就简单到这里啦！是不是觉得很容易呢？在家炖鱼的时候，不妨发挥一下自己的创意，增减一些配料，也可以尝试不同的鱼类。欢迎在下方留言分享你对这道美食的建议或你自己的独特行为，大家一起交流嘛！不妨尝试这道炖整鱼，带上家人一起享用，完全能让你感受到家的温暖与美味。
