红烧黄菇鱼是一道色香味俱全的美食，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，完全能让你的味蕾满意。听起来是不是很诱人呢？今天我就来跟大家分享一下这道菜的具体行为，保证简单易学，让你在家也能轻松上手，做出美味的红烧黄菇鱼。
准备职业，食材齐全是关键
开门见山说，我们要准备好食材。新鲜的黄菇鱼是一条，当然，选购时也最好挑选体态丰满，色泽油亮的鱼，这样的鱼肉吃起来才更加鲜美。接下来的步骤是刮去鱼鳞、去除内脏和黑膜，再剪去鱼鳍。很多人会问，为什么要剪去鱼鳍？这是为了更好地去除鱼腥味哦！处理完后，一定要把鱼洗干净，并控干水分，这样才能更好入味。
炒锅预热，调味品不可少
接下来就是烹饪的经过了。先将锅加热，放入适量的葱姜炝锅，散发出香味后，再将处理好的黄菇鱼轻轻放入锅中。怎样调味呢？可以沿锅边倒入一些料酒去腥，再加入少许酱油。顺便问一下，你有没有试过在水开后放鱼？有时候我也想尝试，但总是忘记。果然，烹饪就是讲究时机与顺序，对不对？
这个时候，加入适量的凉水，接着转至大火烧开，接着加入白糖和少量的食盐，继续大火焖烧一会儿。这里有个小建议，大家在烧鱼的时候尽量不要翻面，鱼皮容易破损，影响到最终的外观，不过如果你实在看不下去，可以轻轻晃动锅子，让鱼的另一面也均匀入味。
中小火炖煮，耐心出美味
一旦水开后，记得盖上锅盖，将火调至中火焖煮。一般情况下，几分钟后就可以闻到诱人的香味了。也许有人会担心，是否会烧糊呢？其实只要火候掌握得当，就不会有这个难题的！等到汤汁浓稠，鱼肉入味后，最终可以撒上香菜来增香，简直就是一盘美味的红烧黄菇鱼！
享受美味，带上好友一起
好啦，红烧黄菇鱼的行为就分享完了！你有没有觉得其实做这道菜并没有想象中那么复杂呢？不论是搭配米饭，还是单吃，都是非常不错的选择。而且，做好的红烧黄菇鱼也特别适合与你的家人或好友一起分享，想想那热腾腾的饭桌上，大家一起享用美食，真是一种快乐的感觉。
希望大家能试试这个行为，感受自己的厨艺进步！同时，也期待你们能在评论里分享你做的成果哦！祝大家烹饪愉快，享受美味的一天！
