桂花鱼红烧的行为大全，简单又美味！
桂花鱼是一道极具地方特色的美食，它的肉质鲜嫩，滋味鲜美，深受大家喜爱。而在众多的行为中，红烧无疑是最受欢迎的一种。今天，我就为大家带来了桂花鱼红烧的行为大全，让你在家也能轻松做出美味的红烧桂花鱼！
准备食材，轻松上手
开门见山说，我们需要准备好食材。说到桂花鱼，大家是不是都很期待它的美味呢？常用的食材有：新鲜的桂花鱼一条、姜片、葱段、蒜瓣、红烧酱油、料酒、盐和糖。是不是觉得材料不算复杂？对嘛，其实这些食材在超市或者菜市场都能轻易买到哦！
那么，开头来说我们要先把桂花鱼的内脏和鱼鳞处理干净，接着在鱼身两侧划几刀，这样更容易入味。处理完毕后，给鱼加一点盐和料酒，腌制特别钟，省得在做的时候鱼腥味还在。你有没有想过，为什么这么多大厨在做鱼的时候都喜欢腌制呢？其实就是为了提鲜和去腥，让成品更加美味哦！
制作经过，简单易学
接下来就来到了红烧桂花鱼的主要制作经过了！你们准备好了吗？开门见山说，锅里放油，油热后把腌好的桂花鱼放下去，煎至两面金黄。这一步需要掌握好火候，外焦里嫩才是关键。你有没有发现，很多时候鱼煎得太烂都是由于火候没掌握好？
接着把煎好的桂花鱼先盛出，锅中留下底油，放入葱姜蒜爆香，再加入适量的红烧酱油、料酒、糖，炒匀后加入适量的水，待水开后再重新放入鱼。这个时候大家要注意了，尽量让鱼尽量在汤汁中泡着，这样更容易入味哦。
慢火炖煮，入味更佳
接下来的步骤就比较简单了，只需调到中小火，盖上锅盖，炖煮约10-15分钟。你有没有想过为什么要盖上锅盖呢？其实是为了让汤汁更浓郁，保持鱼肉的鲜嫩。如果这个时候你想加点青菜，比如香菜或者青蒜，也可以让这道菜更多层次的口感哦。
待汤汁稍微收干后，就可以出锅了！最终再撒上一点葱花，点缀一下，真的是色香味俱全啊！是不是让你想立刻动手做呢？
小窍门，确保成功
在做桂花鱼红烧的时候，有多少小窍门可以帮助你更好地掌控这个菜的美味。比如说，挑选新鲜的桂花鱼是第一步，鱼越新鲜，味道越好。还有，虽然我们已经用盐和料酒腌制过鱼，但在制作完后可以根据个人口味适量尝试再调味。
在收汁的时候，不要太干，留一点卤汁可以搭配米饭食用，完全让你享受到一口鲜美的满足感！因此，大家准备好试试这道美味的桂花鱼红烧了吗？
划重点，家庭聚餐的美味选择
说到底，桂花鱼红烧是一道简单又极易上手的家常菜，无论是家庭聚餐还是日常美食，都非常适合。记得用心去做，分享给家人朋友，让他们也来一起品尝这个美味吧！如果你喜欢这道菜，欢迎在下方留言分享你的行为哦！
