绿豆可以做豆腐吗？分享简单行为让你轻松掌握！
在炎热的夏天，清凉的食物总能带来一丝舒适。那么，大家有没有想过，绿豆可以做成豆腐吗？听起来有点不可思议，但其实这道美食不仅简单易学，还能让你在家尽享绿豆的清凉。一起看看怎么做吧！
1. 准备职业：挑选和浸泡绿豆
为了制作绿豆豆腐，开头来说需要准备好绿豆，是的，就是那种大家平时用来煮银耳羹的绿豆。挑选的时候要注意，把那些干瘪、发黑或被虫子蛀的豆子都去掉。挑好后，把它们用清水洗净，洗去表面的灰尘和杂质。接着，放一大碗水浸泡一整夜，如果天气热，建议放入冰箱，避免绿豆发酸。你会惊喜地发现，第二天绿豆的体积明显膨胀了，准备职业完成！
2. 制作绿豆豆腐的步骤
接下来，我们要将泡好的绿豆处理成豆腐。开门见山说，将泡绿豆的水倒掉，再用清水轻轻漂洗一下。接着，将它们放入破壁机中，加入七杯水，开启破壁机，将绿豆搅打成细腻的绿豆糊。搅打这一经过一定要充分，让绿豆糊更加细腻。
接着，把搅好的绿豆糊倒入不粘锅，加入一杯豌豆淀粉，别急着开火，先把它们搅拌均匀。喜欢口感更细腻的朋友，可以选择用小漏网过滤一下。接着，开启中小火，慢慢搅拌。当水开始冒泡时，转至最小火，再继续搅拌约特别钟，就可以关火了。至此，你会发现锅里的绿豆糊变得半透明了，是时候将其倒入容器晾凉了。
3. 冷却和调味，完美享受
待绿豆糊完全冷却后，将其放入冰箱冷藏约两个小时。这个经过中，你可以准备一些配菜，比如黄瓜丝、胡萝卜丝和花生碎等。特别喜欢咸味的朋友，可以调制芝麻酱糊，加点生抽和香油。而喜欢甜味的，直接准备桂花糖或者红糖浆都可以。
时刻一到，绿豆豆腐就会顺利成型。切成方块后，可以分成两种风味，一种搭配咸菜，另一种则加上甜糖浆，配合清凉的口感，简直让人无法抵挡！
4. 小编归纳一下：乐享自制绿豆豆腐
你看，绿豆豆腐的行为其实并不复杂，挑选、浸泡、搅拌、冷却，每一步都充满乐趣。尤其在夏天，自己动手做一碗绿豆豆腐，不仅清凉解暑，还让人心情愉悦。快试试这个简单的行为，让绿豆焕发新生吧！学会了的朋友，记得点赞、分享哦！
