铁板牛肉的行为：简单易学，家庭聚餐必备！
在家做饭的时候，大家是不是常常不知道该做些什么好呢？今天我给大家带来一道简单却美味的菜品——铁板牛肉。这道菜不仅口感鲜嫩丰富，而且能让餐桌瞬间提升档次，完全是家庭聚餐的必备之选哦！那么，铁板牛肉的行为到底是怎样的呢？让我们一步步来看看吧。
一、准备食材
开门见山说，我们需要准备下面内容食材：牛肉250克、干辣椒30克、葱姜蒜少许、熟白芝麻5克、孜然粒3克、韭菜30克、料酒1勺、蚝油1勺、生抽半勺、一个鸡蛋的鸡蛋清、五香粉少许、盐和鸡精各1克、淀粉8克。看起来是不是有点多？其实这些材料在超市都非常容易找到，准备起来也不会花太多时刻。
二、腌制牛肉
准备好食材后，我们开始处理牛肉。将牛肉切成1.5毫米厚的薄片，接着把切好的牛肉放进一个大碗中。接着加入料酒、生抽、蚝油、鸡蛋清、五香粉、盐和鸡精。用筷子搅拌均匀后，再分三次加入清水，帮助牛肉更好地吸收调料。最终，倒入食用油和玉米淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟。你在这个经过中是不是也忍不住想尝一口生牛肉呢？
三、炒制牛肉
腌制好牛肉后，接下来咱们要炒制它。锅中倒入相对多一点的油，将油加热至五成热时，把腌制好的牛肉倒入，开中火翻炒至牛肉周身泛白，接着盛出控油。接下来，锅底留些油，倒入姜蒜末、干辣椒段和孜然粒，爆炒出香味后，再把牛肉倒入锅中，快速大火翻炒2分钟。哦对了，最终别忘了撒上白芝麻和香葱，再次翻炒30秒后，关火。是不是感觉已经很香了呢？
四、装盘与上桌
接下来，我们准备一个铁盘，先在底部铺上一层韭菜，并在煤气灶上加热一分钟。接着，将炒好的牛肉均匀铺在韭菜上。这样一来，铁板牛肉就大功告成啦！看着色香味俱全的牛肉，简直让人垂涎欲滴，忍不住想要立刻尝上一口！
五、拓展资料与分享
怎么样？铁板牛肉的行为是不是很简单呢？只需要多少步骤，就能够在家里做出外卖店不能比拟的美味。如果你对这道菜感兴趣的话，不妨在家试试哦！分享一下自己的成果，完全会让家人和朋友们赞不绝口。如果你觉得这篇文章对你有帮助，记得点赞和分享给更多的朋友哦！美食就是需要与人分享，才会感受到快乐！
今天的铁板牛肉就分享到这里，希望你们能在家动手尝试，做出美味的铁板牛肉来！有任何难题的话，随时来问我哦！我们下次再见！
