香芋炖排骨是一道在秋冬季节特别受欢迎的美食，它不仅美味可口，还有着浓厚的家常气息。随着天气逐渐变冷，喝一碗热腾腾的香芋炖排骨，既能驱散寒意，又能给身体补充能量。那么，怎么做这道汤好吃呢？接下来我就来跟大家分享一些简单易行的步骤和小秘诀。
一、准备食材，简单又好找
做香芋炖排骨的第一步当然是准备食材了。我们需要：猪排骨800克、芋头约500克、姜片3片、大葱1段、干贝适量、食盐1.5勺和一小把枸杞。看，这些食材都很常见，基本上在超市都能找到，大家是不是觉得很方便呢？
需要关注的是，排骨最好挑选新鲜的，肉质要紧实，看看肥瘦比例，这样炖出来的汤才更有滋味。芋头则要选择表面光滑，不要有黑斑，这样炖出来的口感才会更饱满哦！
二、简单步骤，轻松完成
食材准备好之后，我们就可以开始烹饪了。开门见山说，将洗净的排骨焯水，以去掉异味和血水，接着再用清水洗净，沥干备用。接下来，将干贝提前泡发、葱姜处理好，放到汤锅内。
接下来是对芋头的处理，很多人可能不知道，为什么要先煎一下？其实，这样可以锁住芋头的香味，让它在炖的经过中不会轻易融化，因此就算是炖的时刻再长，仍然能保持它的口感。把煎好后的芋头放入汤锅中，加入适量的水，开大火煮沸后转中小火炖30-40分钟就可以了。
三、调味好，让汤更美味
在快要炖好时，我们来调味。最终10分钟的时候加入盐，这个时候盐能更好地渗入食材中。根据自己的口味，也可以加入一些其他的调味品，比如白胡椒粉，提升汤的鲜香味哦。
加入一小把枸杞，既能增加色彩，也让汤的营养更加丰富。出锅前撒上些葱花点缀，朋友圈的美食照片可就有的拍啦！这样一锅香芋炖排骨就完成了，大家是不是已经流口水了呢？
四、享受美味，温暖全家
这道香芋炖排骨不仅口感鲜美，其实还有很多汤品的好处，像是滋补、养胃等，特别适合在寒冷的秋冬季节享用。家人围坐在一起，共享这份美味，心里是不是顿时觉得温暖了呢？我相信，吃了一碗香芋炖排骨，你会爱上那种温馨的感觉。
直白点讲，只要掌握了简单的步骤和窍门，香芋炖排骨就能轻松入手了。如果你喜欢这个食谱，记得收藏，或者分享给你的朋友哦！大家还可以在下方留言交流你对这道美食的看法，这样我们的美食分享会更丰富呢！
