在家中，常常想做一些简单却美味的菜肴来丰富我们的餐桌。今天，我就来分享一个大家都爱吃的家常菜——醋焖鱼的家常行为。相信我，这道菜不仅材料简单，而且行为也非常容易，快来看看吧！
醋焖鱼的准备职业
开门见山说，我们要准备好主要的食材。你可以选择草鱼或是鲤鱼，个人感觉鲤鱼的味道更为鲜美，当然，你也可以根据自己的口味选择。开门见山说，把鱼处理干净，去掉内脏和鱼鳞，接着在鱼身上开几道斜刀，这样可以让调味料更深入鱼肉，增加入味的效果。接着，撒上一些食盐，用啤酒抓揉一下，可以帮助去腥。哦，对了！想问问你们，平时处理鱼的时候有没有遇到过什么小麻烦呢？
制作调味料很关键
这道醋焖鱼，调味料的选择是非常关键的哦！一般来说，我们需要生姜、食盐、白糖、生抽、香醋和料酒。把生姜剁成末，和其他调料混合在一起，记得加点清水稀释，这样味道会更好。不知道大家有没有自己调味的经验呢？试试自己的口味，找出最适合的搭配！
醋焖鱼的烹饪步骤
接下来，我们就要开始动手啦！将锅里加水，水开后把鱼放进去，加入葱姜和料酒，接着盖上锅盖，用小火焖煮2分钟。这一步可别马虎，2分钟是关键的时刻哦！接着，捞出鱼，控干水分，摆盘。
接下来，将调好的料汁倒入锅中，调成小火不断搅拌，直到汁浓稠起泡。这里有个小窍门：如果觉得汁不够红亮，可以多加一点香醋。这时候，你能闻到香味了吧？最终，直接把浓稠的醋汁浇在鱼身上，完美！
小贴士，帮助你更成功
做醋焖鱼，只要注意几点，就能更成功：一是要用开水下锅，焖煮时保持小火，这样鱼肉才会鲜嫩不易碎；二是料汁一定要熬制到浓郁粘稠，才会让菜肴色泽诱人。是不是觉得很简单呢？如果你试过这道菜，一定要留言告诉我你的感受哦！
小编归纳一下
就这样，一道色香味俱全的醋焖鱼就成功了！无论是作为家常菜还是宴客菜，都会让你倍感自豪。喜欢这种简易又美味的行为吗？快去试试看，相信你也能做出一桌好菜！如果你有其他好吃的家常菜推荐，欢迎分享哦！我们下期见！
