在家里，总有那么几道菜让人念念不忘，今天就来分享一下“排骨烧土豆的家常行为”。这道菜色香味俱全，咸鲜微辣，完全会让全家人都爱上。而且制作起来也超级简单，跟我一起来看看吧！
材料准备：齐心协力，准备美味
开门见山说，我们得准备好材料。需要的有：750克的排骨，4个土豆，老姜一块，蒜头一把，大葱一根，生抽、老抽、开水适量，还有香料（沙姜、八角、砂仁），三颗螺丝椒和适量的郫县豆瓣酱。要是你们家有小朋友，建议选用刚出土的小土豆，口感更佳！
开始烹饪：一步步煮出美味
1. 准备职业
剁好的排骨洗净控水，土豆切成滚刀块，再用清水漂洗一遍，去掉表面的淀粉。别忘了大蒜拍破，大葱切成小段，螺丝椒也要切成小块哦，准备好这些，咱们的职业就轻松多了。
2. 爆炒排骨
热锅凉油，把花椒放进去爆香，接着加入排骨和姜片，翻炒至排骨微微焦黄。这个时候，厨房里的香味是不是已经让人感到期待了呢？
3. 调味入味
加入郫县豆瓣酱并炒出红油，再加入老抽，继续翻炒均匀。之后，加入足够的开水，水要没过排骨哦！最终放入香料，加盖转小火慢炖一小时。耐心等待，马上就能享受美味了！
4. 加入土豆
一小时后，把土豆加入锅中。别盖锅盖哦！用中火炖三分钟，再大火收汁，这样汤汁就会浓稠，土豆也软烂得刚刚好，超级好吃。
5. 最终调味
汤汁收得差不多的时候，加入拍破的大蒜、大葱和螺丝椒，再加两勺生抽，翻炒均匀。这里可以根据个人口味决定是否加鸡精或味精，记得尝一尝看味道够不够哦！
出锅装盘：美味上桌
最终一步来了！把排骨和土豆盛到盘子里，记得舀上一点汤汁，可以拌饭哦！这道“排骨烧土豆”看着是不是特别诱人？相信无论是大人还是小孩，都会对这道菜情不自禁，食欲大开！
小贴士：让你做得更好
烹饪这些美味简单的菜肴，总有一些小窍门可以帮忙。开门见山说，排骨不用焯水，直接油爆香会更好吃；土豆切口后记得过水，这样不容易糊锅。收汁时要小心不要糊底，同时别太用力翻炒，以免把土豆炒烂。记住这些小窍门，你的“排骨烧土豆”一定会特别成功！
宝贝们，快去试试这个简单的“排骨烧土豆的家常行为”吧！如果喜欢这道菜，记得保存和分享给你的家人和朋友，让大家一起享受这份美味！
