大干鱼的行为简单易行，不需要复杂的食材和技巧，对于喜欢海鲜的人来说，完全是品尝新鲜滋味的好选择。今天就和大家分享一下这道美食的制作步骤，一起来看看吧！
准备好食材
开门见山说，制作大干鱼的基础就是准备好所需的食材。我们需要：适量的小干鱼、十三香、老抽、味达美、食用油、葱姜、干辣椒、青辣椒、鸡精和一些水。是不是觉得这些材料都非常常见？总体来说，这道菜的门槛并不高，大家都可以在家里轻松找到哦！
浸泡小干鱼
在开始之前，我们需要先将小干鱼浸泡。这一步是为了让鱼肉更加鲜嫩，口感更佳。将小干鱼泡在水里一晚，让它吸收足够的水分，不仅可以去掉部分盐分，还能让鱼肉更加入味。你可以考虑在等待的经过中准备其他的调料和配菜，节省时刻，合理安排哦！
制作调料汁
接下来，大家可以开始准备调料汁了！在一个小盆里，放入适量的味达美、十三香、老抽、食用油、葱姜、鸡精，干辣椒和青辣椒（如果你喜欢辣味的话）。最终再加上一勺水，这样调料的味道会更加浓郁。感觉这一步是不是很像调制饮料呢？调料的比例可以根据个人口味进行微调，喜欢重口味的朋友可以稍微多放一点哦！
蒸制大干鱼
所有准备职业完成后，就可以处理小干鱼了。先将泡好的小干鱼切成小段，去掉鱼头和鱼尾，接着将切好的鱼放入调料汁中，搅拌均匀，让每一块鱼都能裹上调料。这时也许你会问，蒸的时刻应该多长呢？接下来将搅拌好的鱼放入蒸锅，冷水上锅，大火蒸15分钟左右，时刻到后的鱼肉鲜美可口，让人忍不住想立刻尝一口！
出锅享用
最终，等蒸好的大干鱼稍微冷却一下，就可以装盘享用了。你可以在上面撒上一些葱花作为装饰，增加一点颜值。是不是看起来非常诱人？不仅美味，还原汁原味，行为简单，完全适合忙碌的上班族或家庭主妇们尝试。有没有想要马上行动起来的感觉呢？
往实在了说，大干鱼的行为非常容易，适合所有热爱美食的人来尝试。快去厨房动手吧，享受这道简单而美味的家常菜！如果你喜欢这道菜，不妨收藏一下，也欢迎在评论区分享你的烹饪心得哦！
