春节一个团聚的节日，而鱼作为年夜饭的一道重要菜肴，更是象征着“年年有余”。今天，我要和大家分享几种简单易学的过年鱼的行为，让你在春节期间轻松做出鲜香美味的鱼，给家人留下深刻的印象！准备好了吗？我们一起来看看吧！
红烧鱼：外酥里嫩的经典之选
开头来说推荐的过年鱼的行为是红烧鱼。这道菜不仅美味，还给人一种浓郁的节日气氛。准备一条新鲜的鲤鱼，将其宰杀干净后，鱼身两面每隔2厘米划一刀，便于入味。接着，撒上适量的盐和面粉，均匀涂抹。接着切一些葱、姜和蒜，抓入八角、青花椒和干辣椒备用。
这时候，热锅热油，将鱼炸至金黄酥脆，捞出控油。锅中留底油，炒香豆瓣酱，再加入葱姜蒜和番茄翻炒，最终加入炸好的鱼焖煮入味，简单又好吃的红烧鱼就完成啦！这样的行为，你准备好了吗？
糖醋鱼：酸甜可口的绝配
另一道经典的过年鱼的行为是糖醋鱼，这道菜酸甜开胃，是很多家庭的最爱。将宰杀好的鲤鱼切花刀，均匀撒上盐、胡椒粉和鸡精腌制15分钟。再调制一个脆皮糊，用土豆淀粉和鸡蛋混合，做出挂糊。
油热后，将鱼炸至金黄，焖上一会儿。最终准备糖醋汁，将番茄酱和白糖、白醋调成酸甜口味，浇在炸好的鱼身上，美味又赏心悦目。想不想一试呢？
蒸鱼：最原汁原味的行为
如果你想做一道清淡又健壮的菜肴，蒸鱼完全一个好选择。将准备好的鲤鱼先腌制，再在鱼身上放上姜丝、葱丝，最终加入混合好的调料汁蒸8分钟，鱼肉鲜嫩可口。这种行为不仅简单，而且能保留鱼最原始的鲜美，大家是不是忍不住想尝试呢？
番茄鱼：鲜香四溢的家常美味
番茄鱼是近年来受到不少家庭宠爱的菜式，这道菜的酸甜口感非常适合春节的气氛。将草鱼处理好后切片，腌制，再炒香番茄和调料，和鱼骨一同炖煮，最终将鱼片轻轻放入，煮至熟透即可。这样的过年鱼的行为，非常适合家庭聚餐，一定能让大家都满意！
过水鱼：简单快速的家庭饕餮
最终介绍的就是过水鱼了，这是一道非常适合急着备齐年夜饭的朋友的行为。将处理好的鱼用葱姜腌制，接着在热水中焖煮，最终浇上调料和热油，一道鲜嫩入味的过水鱼就完成了。这种简单快捷的行为，完全能让你的菜品更加丰富！
希望以上几道过年鱼的行为能够帮助到大家，祝愿大家在新的一年中“年年有余”，团团圆圆！过年就要让美味伴随我们，一起享受这个欢乐的节日吧！
