前言：大家好呀！今天小厨想和大家分享一道超级受欢迎的美食——红烧肉炖豆腐！这道菜不仅好吃，而且行为简单，非常适合家庭聚餐哦。你是不是也在寻找一种既美味又能让人满足的菜肴呢？那就来看看红烧肉炖豆腐吧，它完全会让你爱上它的味道。
红烧肉和豆腐的完美结合
你有没有想过，红烧肉和豆腐竟然会碰撞出这么美味的火花？红烧肉本身就有丰富的肉香味，而豆腐则是那种清淡的存在。两种食材搭配在一起，豆腐吸收了红烧肉的鲜美，味道更是让人唇齿留香。而且，这道菜的口感超级滑嫩，让每一口都变得无比享受！
材料准备：简单又丰富
想要做出一份美味的红烧肉炖豆腐，其实也没多复杂哦。我们需要的主料有五花肉300克和老豆腐150克。至于配料方面，要准备香葱、生姜、冰糖、食用盐、食用油、料酒、酱油、老抽、八角和桂皮，大家可以根据个人口味适量调整。听起来是不是很简单？那就让我们一起来动手吧！
烹饪步骤：轻松上手
第一步：焯水
开门见山说，将五花肉切成块并焯水，去除多余的油脂和腥味。接着，我们要把焯好水的五花肉沥干备用。其实，这是做红烧肉的关键步骤哦，能让最终的成品更加美味。
第二步：调味入锅
接下来，我们将锅洗净，重新加油，放入冰糖翻炒出糖色。看到糖变成琥珀色了吗？接着，把五花肉放进锅里，和香葱、生姜、八角、桂皮一起翻炒，炒出香味来。是不是已经闻到那股诱人的香味了呢？
第三步：炖煮
之后，加入老抽、酱油和料酒炒香，再倒入适量的清水，等水开后转小火慢炖大约30分钟。这时，别忘了把切好的豆腐焯水，去除它的豆腥味哦。等五花肉炖好后，将焯好水的豆腐也放进去，再炖煮20分钟，如此一来，豆腐和肉的味道就会完美融合在一起！
第四步：调味出锅
煮好后，最终加点食用盐调味，撒上葱花，装盘即成。看到这里，你是不是已经迫不及待想尝一口了？
划重点：开胃又下饭
红烧肉炖豆腐终于完成啦！这道菜不仅色香味俱全，还能让你在家就享受到餐厅的美味。无论是配米饭还是面条，都超级下饭。快来试试这道红烧肉炖豆腐，给你的家人或朋友一个惊喜吧！你们最喜欢的家常菜又是什么呢？欢迎在评论区与小厨分享哦！
