家常版糊糊面行为分享，简单易学，香气四溢

糊糊面是一道受欢迎的面食，尤其在河南和山东地区广受欢迎。即使在重庆，这道美食也因其特殊的口味打动了我的心。今天，我将和大家分享一款简单易学的家常版糊糊面食谱，希望能让更多的人体验到这道美味。

食材准备

在制作糊糊面之前，我们需要准备下面内容食材：

– 瘦肉：50克

– 木耳：20-30朵

– 大葱：若干

– 姜：2片

– 香油：适量

– 盐：适量

– 面条：适量

– 胡椒粉：1小勺

– 生抽：适量

– 老抽：适量

– 蔬菜（如豆芽、火腿肠等）：适量

无论兄弟们也可以根据个人口味搭配其他蔬菜，如胡萝卜丝等，丰盛糊糊面的风味。

制作步骤

1. 准备配菜：将所有蔬菜（如上海青、木耳、豆芽等）洗净备用。火腿肠切成适当大致，以便与其他蔬菜混合。

2. 切葱姜：将葱切成葱白末，姜切成姜末，备用。葱白可以稍多一些，最后浇油的时侯效果会更好。

3. 处理肉类：将瘦肉切成肉丝，如果选择新鲜肉类，煮熟的回锅肉也可，都是不错的选择。

4. 炒香肉丝：在锅中烧热油，用小火干煸肉丝，干煸后更香。炒好后，推开肉丝，放入姜末和葱末爆香。

5. 加水调味：加入适量的水，并调味。依次加入盐、味精或鸡精、花椒粉、生抽、老抽和胡椒粉，煮开后加入木耳继续煮沸。

6. 煮面条和蔬菜：水开后，将面条、蔬菜和豆芽放入锅中煮熟，随后捞出放入碗中，确保汤底备用。

7. 炒香葱末：再次在锅中烧热油，加入葱末快炒，使其炒香后，迅速浇在面上。

8. 最后调味：在糊糊面上加入香油和葱花，完成这道香喷喷的家常糊糊面。

小贴士

– 肉丝干煸：如果条件允许，加入肉丝干煸会让糊糊面更加美味。

– 调味要精准：遵循调味的比例，可以让糊糊面的味道更接近外面的风味，胡椒粉一定要加入，缺少这一味道会让面条失去风味。

– 调料最后浇热油：这一技巧可以很大程度上提升整体香气，让整道菜品更加诱人。

瘦肉的营养价格

瘦肉不仅美味，还含有丰盛的营养。它味甘咸、性平，能够补肾养血，滋阴润燥。适合食用瘦肉的人群包括易感疲劳、消瘦或产后身体虚弱的人，能够有效改善身体的虚弱情形。

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