馒头作为大家日常生活中的一种主食，在我国的北方地区具有重要地位。北方人饮食偏给于喜爱咬劲十足的口感，例如喜爱吃硬一点的馒头与其他面食。而馒头的主要原料就是面粉与水，它不仅是作为大家日常饮食中的主食，而且口感柔软香甜，营养价格特别高。
馒头中的主要成分是碳水化合物，可以提供人体所需的热能，为人体提供运动与保持体温所需的能量；馒头中的淀粉经过煮熟后变得容易消化吸收，不会对胃肠道造成负担，适合各个年龄段的人食用。
蒸馒头
食材预备：面粉500克，干酵母3克，砂糖30克，盐3克，温水适量。
制作流程：
1.将500克面粉放入壹个大碗中，加入3克干酵母、30克砂糖与3克盐。
2.慢慢地往面粉里倒入温水，搅拌成面团，如果面团有点粘手，可以再加点面粉。
3.将面团取出来放在案板上，揉搓10-15分钟，直到面团变得光滑有弹性。
4.将揉好的面团放回碗里，盖上保鲜膜或湿毛巾，放在壹个温暖的地方进行发酵，直到发至两倍大。
5.从头揉搓面团，排气后分割成适当大致的小面球，每个小面球揉圆并稍稍压扁。
6.将面球放在蒸锅内，注意需要放在防粘锅上（可以在锅底铺上菜叶、纱布等），以免馒头底部附着在锅底。
7.接着，将蒸锅中的水加热到大火，当水最初沸腾后，可以将蒸锅上的篮屉子盖好，调小火继续蒸15-20分钟。
8.蒸好后，可以用筷子或者牙签在馒头上扎几许小洞，以免表面皮膜过厚。出锅后用毛巾包上稍稍捂一下。
9.最后，就可以装盘享用香喷喷的热腾腾的馒头啦！
虽然蒸馒头的流程不算麻烦，但蒸一次馒头也不简单，因此如果蒸好的馒头一次吃不完，想长期储存馒头，可不能直接放进冰箱里!今日教你一招，蒸好的馒头吃不完这样储存，保存三个月都不会坏。
想要长时刻储存馒头，冷冻也许是最好的挑选，由于将馒头放在冰箱的冷藏室里时刻过长会使其变硬与老化，而冷冻则可以更好地保持馒头的新鲜与口感。下面内容是保持馒头新鲜的方式：
1.冷冻前包装：在将馒头放入冰箱冷冻室之前，先将馒头用塑料保鲜袋、保鲜膜或锡纸等包装好，以防止冰冻效应导致的水分损失与馒头表面的晶体生成。
2.将馒头放置进防潮盒里：将包好的馒头放进防潮盒中，再将盒子放入冰箱的冷冻室内，以保持馒头新鲜。
3.冷却后再冷冻：将热馒头直接放进冷冻室会导致馒头温度过高，容易损失水分与变质，因此应该等待馒头完全冷却后再进行冷冻。
4.解冻方式：在取出冷冻馒头之前，应该将其放在室温下解冻，或放在微波炉中进行解冻，以充分保留馒头的原味与质感。
通过这些正确的冷冻与解冻方式，可以将馒头保存3个月以上仍然保持蓬松柔软的口感，让无论兄弟们可以在需要时随时享用美味的馒头。那么，大家本期的美食同享到这里就结束啦，大家下期拜拜！
