下酒菜家庭行为?
夏天,周末在家的时候,经常会有朋友来家里做客,朋友来了,天然要请朋友喝酒了,做一桌美味可口的下酒菜,会让他们心情愉悦一整天。今天就分享这几道下酒菜的行为,在家的朋友,可以自己尝试做一下。
凉拌鸡胗
食材:鸡胗、香菜、黄瓜、青红椒、香油、盐、味精、醋、生抽、老抽、干辣椒、八角、桂皮、辣椒油、麻椒油
行为:
1.将生鸡胗放入沸腾的水中焯烫一下,洗干净后沥干水分备用。
2.锅内放水,水中倒入生抽、老抽,加入一些盐,再将干辣椒、八角、桂皮放入,大火煮开,成为卤汁
3.接着将焯好的鸡胗放入,中火煮15分钟,关火,浸泡半个小时就可以啦
4.将卤好的鸡胗捞出,接着将鸡胗切成片
5.将香菜洗干净后,切成段;青红椒切成丝
6.将鸡胗、香菜、青红椒放在盘子里,接着加入香油、盐、味精、醋、生抽、辣椒油、麻椒油,搅拌均匀后即可食用。
家庭美食教程?
1.我们准备一下食材:草鱼800克,家庭的话,就在市场,让卖家杀一下,清洗干净后,剁去鱼头,从头部沿脊骨把鱼片开,同样去除另一半鱼,把鱼骨剁成小段
鱼头从中间剁开,清洗干净后,放在盆里。
2.剔除鱼的大骨,鱼皮照下,斜刀片成鱼片,也可以让市场的卖家帮你片好鱼片,把切好的鱼片再次清洗干净,挤去水分,放在盆中。
3.放入食盐3克,胡椒粉2克,料酒10克,用手抓匀,再放入适量清水,再次搅拌,让鱼肉吸收水分,腌制特别钟。
4.在腌制的时刻,我们再准备一下配菜,豆腐皮两张,划成两片,再切成丝,豆芽200克,清洗干净备用,生姜拍扁,再切成碎末,大蒜拍扁,切成碎末,放在碗里备用,抓入花椒10克,干辣椒15克。
5.下面,再准备一下激油用的小料,小葱切成葱花,放在盘中备用,大蒜拍扁,切成碎沫备用。
6.下面,我们把豆腐皮和黄豆芽焯一下水,锅中烧水,放入豆腐皮和黄豆芽,焯水能使菜品熟的均匀,减轻涩感,更能消毒杀菌,水开后,等到豆腐皮和黄豆芽煮熟以后,就可以倒出豆腐皮和黄豆芽,垫在盘底备用。
7.锅中再添水,冷水放入鱼头和鱼骨焯一下水,冷水下锅,能有效的去除血水,减少异味,等到水开后,撇去锅中的浮末,焯水1分钟左右,倒出鱼头和鱼骨,用冷水冲洗一下,放在盘中控水。
8.锅内烧油,放入豆瓣酱50克,翻炒出红油,放入蒜末,姜末,花椒和干辣椒,翻炒出蒜香,再加入适量清水,放入一块火锅底料20克,家庭做菜,用火锅底料,味足又省事,接着,倒入辣妹子辣椒酱15克,搅匀化开,把水煮开后,淋入料酒。
9.下面开始调味,加入食盐3克,鸡粉2克,白糖3克,十三香1克,胡椒粉2克,搅匀化开调料以后,把料渣捞出来,这样才有更好的就餐体验。
10.起锅,放入上过浆的鱼片,再大火煮20秒钟,即可出锅倒在盘中,最后撒上葱花和蒜沫。
11.接着开始激油,锅内烧油,把油烧至7成热,在勺子中放入干辣椒20克,把热油先倒入勺中,2秒钟后,倒在盘中的蒜末和葱花上面,让香味瞬间爆发出来。热油的量不要太多,免得太过油腻。
家庭美食诗句?
罗浮山下四时春,卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。
家庭美食简单行为?
食材鸡蛋3个、30g白糖、65g低筋面粉、少许芝麻、
行为1.将其中两颗鸡蛋的蛋黄与蛋清分离,将蛋黄倒入碗中,剩下一颗全部打入碗中,也就是两个蛋黄一个全蛋。
2.将鸡蛋搅散,同时分次加入白糖,用打蛋器高速搅拌。
3.直到蛋液成为浓稠的蛋糊状,看起来像奶油,拨动时会有纹路。
4.将准备好的面粉倒入面糊中,面粉要经过过滤筛,同时向着一个路线搅拌均匀。
5.由于蛋糊比较粘稠,因此把搅拌好的蛋糊装入裱花袋里,挤在烤盘上,会比较方便,接着撒上芝麻,就可以送入烤箱咯。
6.用160度烤15分钟左右,烤时注意观察一下就行了。
烤洋葱圈
是快餐店里比较流行的小吃,一般是油炸的,这款洋葱圈是烤箱版,不需要油炸更健壮,也更省油,真正的酥脆到底。
食材洋葱半颗、鸡蛋1颗、普通面粉、面包糠、食盐、白糖适量、
行为1.将洋葱洗净后切成片,剥成洋葱圈。
2.将鸡蛋打散,加入食盐或白糖搅拌,再筛入面粉搅拌成面糊。
3.把洋葱圈放入面糊中,均匀裹上面糊,再放入面包糠里滚上一圈。
4.烤箱预热150度,烤大约8分钟左右就行了。
5.将烤好的洋葱圈再裹上面糊,送入烤箱继续烤5分钟左右,金黄酥脆的洋葱圈就出炉啦。
[手工美食]姜酒菜头樱怎样做好吃?
主料:菜头樱100g生姜100g
辅料:黄酒适量
调料:菜籽油适量盐适量
步骤1
菜头樱先浸泡好
步骤2
生姜清洗干净
步骤3
用刀背把生姜剁碎
步骤4
锅里倒入新鲜的菜籽油,比平时烧菜时的量要多些
步骤5
放入剁碎的生姜
步骤6
再倒入黄酒,如果喜欢吃辣一点的可以早点倒入黄酒。
步骤7
加入菜头樱,翻炒
步骤8
再倒入一些黄酒,烧两三分钟,美味的姜酒菜头樱即可出锅开吃了
家庭美食行为大全简单?
家庭美食黄焖羊肉的行为
1、处理好羊肉
2、准备好煮肉用的香料,小茴香3勺,花椒2勺,八角1个,肉蔻1个,草果1个,香叶3片,桂皮1块,肉桂1块。花椒个小茴香装入调料篓中,以免影响口感。
3、同时准备生姜5片,蒜头4个,葱3段。
4、烧开半锅水,水开后放入处理好的羊肉,同时放入刚才准备好的香料和葱姜蒜,再倒入1勺料酒。大火烧开后转小火炖2小时。时刻来不及的话换高压锅压30分钟。
5、煮肉同时将半个洋葱切条备用,一个土豆削皮滚刀切块。
6、炒锅倒油将土豆炸至金黄。油多倒一点也没关系,剩在锅内一会儿还会用到,不浪费。
7、将煮好的羊肉捞出备用,另切姜条葱条及蒜瓣。刚才炒锅内的油加热放入郫县豆瓣1勺,炒出红油后放入葱姜蒜继续翻炒至出香味,接着倒入羊肉,倒入生抽3勺,老抽2勺,黄豆酱3勺,冰糖5块,翻炒均匀上色。
8、将煮肉汤撇掉上面的浮油后倒入锅内没过羊肉,加入炸好的土豆块,切好的洋葱。
9、10分钟后加盐收汁出锅。
家庭美食朋友圈句子?
这是妈妈一下午的功劳,做了满满一大桌子美食,一家人快乐的高兴的吃着完成。
简单家庭美食制作技巧?
步骤/方式1
简单家庭美食炖豆腐
材料:豆腐500克、猪肉180克、大蒜30克、生姜20克、香葱8克、老抽10克、生抽30克、料酒30克
炖豆腐的制作技巧:
1、准备好老豆腐500克、猪肉180克、大蒜30克、生姜20克、香葱8克、老抽10克、生抽30克、料酒30克
步骤/方式2
2、豆腐切3厘米左右大致块
步骤/方式3
3、肥肉瘦肉分开切,肥肉切片
步骤/方式4
4、瘦肉剁成末
步骤/方式5
5、大蒜切碎
步骤/方式6
6、生姜切碎
步骤/方式7
7、香葱切碎
步骤/方式8
8、豆腐冷水下锅,开大火焯水
步骤/方式9
9、水开后老捞出豆腐沥干水备用
步骤/方式10
10、锅里加油,烧热加入肥肉片煸炒至金黄色
步骤/方式11
11、加入切好的葱姜蒜末炒香
步骤/方式12
12、加入瘦肉末煸炒
步骤/方式13
13、加入准备好的生抽老抽料酒
步骤/方式14
14、加入豆腐小心煸炒
步骤/方式15
15、大火烧开转小火
步骤/方式16
16、小火炖30分钟就可以出锅了
步骤/方式17
17、简单家庭美味美食制作完成!
烤箱做美食的家庭行为?
准备食材调料,鸡翅中500克?/蚝油10克?/?葱段少许?/?姜丝少许?/?葱丝少许?/?熟芝麻少许?/?柠檬汁10毫升?/?食用油30毫升?/?蜂蜜35毫升?/?料酒10毫升?/?生抽10毫升?/?盐适量
第一步:鸡翅洗净挤去血水,再在正反面划两道口方便入味,放入蚝油,盐,葱段,姜丝,料酒,生抽,柠檬汁拌匀腌制,把拌匀的鸡翅放进密封袋中,放冰箱腌制1小时,时不时的按压几下使鸡翅更入味
第二步:取出鸡翅放在烤网上,刷一层蜂蜜,放入烤箱中,烤箱先预热180度5分钟,开中层,放入鸡翅烤10分钟,10分钟后取出烤翅刷一层蜂蜜后再放进烤箱烤10分钟,再取出翻面刷一层蜂蜜再烤10分钟,开吃前撒点芝麻,加点葱花圈点缀
家庭美食简单易学好吃?
可乐鸡翅:
可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料,以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中的特点!
行为:1.将鸡翅,姜葱洗净,姜切片,葱折断,起油锅,爆香姜葱;2.鸡翅下锅,煎至表面稍黄,加入两勺的生抽,翻炒一小会儿;3.可乐倒入锅中,烧开后改中小火慢焖;4.待鸡翅焖软后,大火收干汤汁就行了。