清蒸梭子蟹的做法(清蒸梭子蟹的做法)

清蒸梭子蟹的介绍
梭子蟹的美味不是能用语言能形容的，吃起来蟹的味道比较的鲜嫩，尤其是膏黄，诱人无比，香味十足，吃上一口，满口都是香浓的蟹味，可是我独爱吃梭子蟹的腿，吃起来我根本不需要借助工具，就能够吃到美味的蟹腿肉，这次清蒸梭子蟹也是我经过多年的烹饪经验积累，独家制作的，吃货们有口福了！
清蒸梭子蟹的做法
1.先选好买来的新鲜梭子蟹5只就可以了，根据自家的人数而定
2.清洗梭子蟹，在这里就不具体的介绍怎么清洗了
3.将香葱切段用于腌制梭子蟹的时候用，大葱切丝用于蒸螃蟹用
4.将一部分姜块切成姜片和花椒粒，大料一起用于烹饪腌制用。其它的姜切成末用于制作姜醋汁。
5.蒸锅中首先要放入适量的水，再将花椒粒，大料，姜片，投放到水中，先烧开再放蟹
6.螃蟹放到蒸笼上，要把姜丝和葱丝铺在蟹身上
7.在梭子蟹身上撒上料酒去腥提味用
8.大火蒸8-10分钟左右即可，在蒸制的过程中可以调好姜醋汁供食用的时候蘸料
清蒸梭子蟹成品图
小技巧
1、第一次食用梭子蟹的朋友不要多食用，梭子蟹的性凉
2、吃梭子蟹的时候，尽量的借助工具，这样吃起来更加的方便
3、姜可以有效的降低梭子蟹的凉性，配合食用较好