白鱼的行为，清蒸白鱼怎样做好吃，清蒸白鱼的家常行为？
主料：白鱼一条
调料：姜适量、葱适量、红椒少许、料酒适量、盐适量、橄榄油适量、白糖少许、蒸鱼豉油二勺
行为步骤：
1.白鱼去鳞，去肠，去腮，从肚中沿脊骨一片二，用盐从里到外搓擦鱼身，后用平板压鱼身5分钟
2.5分钟后冲洗净鱼，用厨房纸擦干鱼，盆底铺上姜丝葱段，鱼身抹盐料酒姜丝葱段腌制半小时
3.锅里放水烧开，接着把鱼入锅，大火蒸8–10分钟后，再焖一二分钟
4.蒸好取出鱼，夹掉葱段，重新放入新的葱花辣椒末，淋上二勺蒸鱼豉油（勤快的可以汤汁和蒸鱼豉油一起煮开再淋鱼上更鲜美，喜欢醋的可以加点醋）
5.热锅热油，油烧至八成热，浇到鱼身上即可
清蒸兴凯湖白鱼的行为？
清蒸兴凯湖白鱼放黄酒姜片熟后，汤汁入锅用盐鸡汁香油调味勾芡淋在鱼上。
清蒸白鱼的家常行为？
主料：白鱼一条
调料：姜适量、葱适量、红椒少许、料酒适量、盐适量、橄榄油适量、白糖少许、蒸鱼豉油二勺
行为步骤：
1.白鱼去鳞，去肠，去腮，从肚中沿脊骨一片二，用盐从里到外搓擦鱼身，后用平板压鱼身5分钟
2.5分钟后冲洗净鱼，用厨房纸擦干鱼，盆底铺上姜丝葱段，鱼身抹盐料酒姜丝葱段腌制半小时
3.锅里放水烧开，接着把鱼入锅，大火蒸8–10分钟后，再焖一二分钟
4.蒸好取出鱼，夹掉葱段，重新放入新的葱花辣椒末，淋上二勺蒸鱼豉油（勤快的可以汤汁和蒸鱼豉油一起煮开再淋鱼上更鲜美，喜欢醋的可以加点醋）
5.热锅热油，油烧至八成热，浇到鱼身上即可
吉林的清蒸白鱼怎样做呀？需要具体的步骤？
蒸白鱼
清蒸白鱼是吉林的名菜其中一个。以松花江上游吉林地区为代表。松花江水甘甜可口，远近有名。松花江素有名鱼“三花一岛”之称,其岛子即是白鱼。自古以来，松花江上的渔户即以江水煮白鱼，款待来访的亲友，被大众传为美谈。后来，经过烹饪高手潜心自作，终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜，登上了圣宴之席。清朝，松花江白鱼曾被列为贡品。清蒸白鱼有两种行为：高质量盛宴以食汤取其鱼汁为主，鱼肉细腻无咸淡味;另一种以食鱼肉为主，清蒸时使汤汁浸入鱼体内，属干蒸。松花江尤其是几百里松花湖盛产白鱼，因此吉林市的酒楼都可以为游客提供清蒸白鱼这道地方佳肴。
用料：松花江白鱼一尾(约重700g)猪肥腰肉香菇精盐料酒味精葱姜片清汤
制法：白鱼去鳞、鳃、内脏洗净,改网状花刀,用精盐、料酒、味精掩制入味,腹内放人葱姜片;香菇片薄,用其盖;猪肥膘肉切梳子花刀,用水焯成风轮形。将白鱼放置鱼形盘内,上面放猪肥膘肉,中间放香菇,七屉蒸20分钟。勺内放清汤,加精盐、味精调好口味,浇在蒸好的鱼身上即成。
清蒸白鱼的营养价格？
·热量(534.55千卡)；
·蛋白质(8.13克)；
·脂肪(51.88克)；
·碳水化合物(13.72克)；
·膳食纤维(4.91克)；
·维生素A(57.19微克)；
·胡萝卜素(188.20微克)；
·硫胺素(0.15毫克)；
·核黄素(0.12毫克)；
·尼克酸(3.27毫克)；
·维生素C(11.20毫克)；
·维生素E(1.18毫克)；
·钙(73.13毫克)；
·磷(71.50毫克)；
·钠(1722.41毫克)；
·镁(32.53毫克)；
·铁(3.64毫克)；
·锌(1.37毫克)；
·硒(5.41微克)；
·铜(0.16毫克)；
·锰(1.63毫克)；
·钾(276.82毫克)；
·维生素B6(0.02毫克)；
·泛酸(0.06毫克)；
·叶酸(8.40微克)；
·维生素K(1.05微克)；
·胆固醇(84.50毫克)；
清蒸白鱼的历史文化？
白鱼是吉林的鱼中上品，俗话说：“三月桃花开江水，白鱼出水肥且鲜。
”《永吉县志》记载：“白鱼一名??一名‘鱼乔’，吉林产者最细，故又称细鳞白鱼，贡品。
”据传，此菜是清代吉林乌拉将军巴海的家厨所创制。
康熙二十一年（1682），康熙皇帝赴吉林考察时，巴海设宴迎驾，家厨用松花江白鱼烹制了“清蒸白鱼”。
康熙皇帝品尝后大加赞赏，于是扬名全城。
乾隆十五年（1750），乾隆皇帝东巡吉林时亦品尝了“清蒸白鱼”，称它为关东佳味。
如今仍然是吉林的特色名菜。
正宗清蒸兴凯湖白鱼的行为？
白鱼，洗净，鱼肉上加盐腌。取鱼头段，把盐冲洗干净，沥干水，或用厨房用纸把水擦干，加姜片，葱段，盐，蒸锅中水烧开后放鱼盘，滴少许色拉油，大火8分钟后，关火，闷1-2分钟，出锅，撒上葱即可。
清蒸咸白鱼的正宗行为？
材料有白鱼1500克、油菜25克、玉兰片10克、盐5克、小葱10克、火腿25克、姜10克、猪油50克、鲜香菇25克、肥膘肉、黄酒25克、味精1克。
行为
先把白鱼处理一下，去内脏、去鳞、去腮，在用水洗净，在用开水中稍烫，烫一下后用凉水冲凉刮净黑皮，两面刻上斜刀口，摆在盘内。
接着在将猪肥膘肉切木梳花刀片样子，大概在3厘米长就行，在把熟火腿切成长薄片、香菇去蒂，洗净，切两半、玉兰片用水泡发，洗净，切成长薄片、油菜择洗干净，切成长薄片，接着把火腿片、油菜片、香菇片、肥肉片、玉兰片分别摆在鱼身上，在撒上味精、精盐、黄酒，放上葱姜块，添上猪油和鸡清汤。
最后，把鱼放入蒸锅就行了，需要注意，蒸锅上气后才可以将鱼放入。一般蒸20分钟就可以了，在吃之前要把葱姜块去除，并将鱼拖入新的盘子内，汤调在浇在新的盘子上，准备好姜末和醋，吃的时候可以蘸着吃。
清蒸白鱼最正宗的行为？
主料：白鱼一条
调料：姜适量、葱适量、红椒少许、料酒适量、盐适量、橄榄油适量、白糖少许、蒸鱼豉油二勺
行为步骤：
1.白鱼去鳞，去肠，去腮，从肚中沿脊骨一片二，用盐从里到外搓擦鱼身，后用平板压鱼身5分钟
2.5分钟后冲洗净鱼，用厨房纸擦干鱼，盆底铺上姜丝葱段，鱼身抹盐料酒姜丝葱段腌制半小时
3.锅里放水烧开，接着把鱼入锅，大火蒸8–10分钟后，再焖一二分钟
4.蒸好取出鱼，夹掉葱段，重新放入新的葱花辣椒末，淋上二勺蒸鱼豉油（勤快的可以汤汁和蒸鱼豉油一起煮开再淋鱼上更鲜美，喜欢醋的可以加点醋）
5.热锅热油，油烧至八成热，浇到鱼身上即可
清蒸高白鱼的家常行为？
1
先把买回的白鱼去内脏去鳃，清洗干净。
2
第二步把白鱼双面改成花刀
3
接着把改成花刀的鱼双面均匀撒上盐和胡椒粉，在鱼上面放葱片和姜片，腌制10分钟。
4
下一步，把蒸锅做水烧开，把腌制好的鱼放在锅芘帘上，盖过把鱼蒸8分钟。
5
把蒸好的鱼从锅取出，去掉鱼上面的葱姜片
6
把蒸鱼豉油淋到鱼上
7
把切好的葱丝，胡萝卜丝，香菜断撒在鱼上
8
在炒勺里放花生油适量，加热到油冒烟立刻把烧热的有浇鱼上。就ok了
