椒盐饼怎样做,电饼铛椒盐饼行为,椒盐饼怎样做?
主料面粉300g 辅料椒盐2小勺芝麻2匙盐半小勺油适量酵母3g清水适量步骤电饼铛椒盐烧饼的行为步骤11.面精里加半小勺盐,酵母粉用温水化开,倒入面粉里,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大。电饼铛椒盐烧饼的行为步骤22.准备芝麻、椒盐(买现成的)、食用油电饼铛椒盐烧饼的行为步骤33.发好的面团排气后再分成小份电饼铛椒盐烧饼的行为步骤44.取一份擀开,上面刷一层油电饼铛椒盐烧饼的行为步骤55.撒上椒盐电饼铛椒盐烧饼的行为步骤66.卷起来按扁电饼铛椒盐烧饼的行为步骤77.再竖着卷起来,底端一面沾芝麻电饼铛椒盐烧饼的行为步骤88.按扁擀开成圆形电饼铛椒盐烧饼的行为步骤99.再对折成半圆形电饼铛椒盐烧饼的行为步骤1010.再对折成三角形电饼铛椒盐烧饼的行为步骤1111.盖保鲜膜醒发20分钟电饼铛椒盐烧饼的行为步骤1212.电饼档刷一层油预热电饼铛椒盐烧饼的行为步骤1313.摆上饼子煎至两面金黄即可电饼铛椒盐烧饼的行为步骤1414.刚煎好来吃很香,外酥里松软。
椒盐饼花样行为?
准备材料:面粉330克,酵母3克,食用油15ML,食用盐2克,花椒粉2克
第一步:我们准备普通面粉300克倒入大碗里面,接着往碗里加入3克酵母,用37度到40度左右的温水180毫升来和面,边到边搅拌,先把酵母化开搅成棉絮状之后,
接着加入15毫升的食用油,这样能够使做出的饼口感更柔软,下手把它揉成柔软一点的光滑面团,盖上盖子发20分钟,
第二步:趁这个时刻我们来制作油酥,准备一个小碗装入面粉30克,接着加入2克花椒粉,盐2克,接着用滚开的热油25毫升泼进碗里面,先炸出花椒粉的香味,接着再用勺子搅成油酥备用,油酥不需要调的太稀,稍微粘稠一些饼的口感会更香醇,这就是把椒盐饼做得香浓味美的小妙招。
第三步:接下来我们把微微发酵的面团取出来,放在案板上面,揉搓排气,记得需要多揉一会儿,在案板上抹少许的食用油,把揉好的面团用手按扁,接着用擀面杖把它擀成大薄片,厚度约为半厘米左右,接着均匀的涂抹上油酥
椒盐绿饼行为?
主料 面粉 200g 辅料 植物黄油 适量 白胡椒粉 适量 温水 适量 盐 适量 步骤 1.200g面粉加入1茶匙盐用温水调成柔软的面团,醒30分钟。
2.将面团分成几份,揉成光滑的剂子。3.擀成薄饼。4.涂上黄油撒一点胡椒粉,对折。5.再涂一层黄油撒上胡椒粉。6.竖着卷成一个卷,压扁。7.擀成圆饼。8.平底锅内放一小块黄油 9.小火把面饼煎到两面金黄色。
椒盐饼家常行为?
准备材料:面粉330克,酵母3克,食用油15ML,食用盐2克,花椒粉2克
第一步:我们准备普通面粉300克倒入大碗里面,接着往碗里加入3克酵母,用37度到40度左右的温水180毫升来和面,边到边搅拌,先把酵母化开搅成棉絮状之后,
接着加入15毫升的食用油,这样能够使做出的饼口感更柔软,下手把它揉成柔软一点的光滑面团,盖上盖子发20分钟,
第二步:趁这个时刻我们来制作油酥,准备一个小碗装入面粉30克,接着加入2克花椒粉,盐2克,接着用滚开的热油25毫升泼进碗里面,先炸出花椒粉的香味,接着再用勺子搅成油酥备用,油酥不需要调的太稀,稍微粘稠一些饼的口感会更香醇,这就是把椒盐饼做得香浓味美的小妙招。
第三步:接下来我们把微微发酵的面团取出来,放在案板上面,揉搓排气,记得需要多揉一会儿,在案板上抹少许的食用油,把揉好的面团用手按扁,接着用擀面杖把它擀成大薄片,厚度约为半厘米左右,接着均匀的涂抹上油酥
椒盐饼油酥行为?
食材:中筋面粉400克,酵母粉4克,清水240克,面粉(油酥)20克,食用油(油酥)20克,椒盐(油酥)4克,白芝麻
行为
1. 称量好面粉,把酵母粉先放入一碗清水中用勺子搅拌一下大致划开。400克面粉可以做两张普通大致的油酥饼。
2. 把酵母水倒入面粉中,搅拌均匀,再准备一碗水。
3. 下手和面,水要少量多次加,直到和成光滑柔软的面团,覆盖发酵至两倍大即可
4. 撒一些干面粉,取出面团排气,揉至切面无明显的气孔,等分成两块。
5. 接着准备椒盐油酥:称取20克面粉,20克花生油,4克椒盐混合均匀;另一种是咸味油酥:20克面粉,20克花生油,2克盐混合均匀,我们通常吃的是花生油就可以。
6. 把其中一个面团先搓成粗长条,再擀开成大长方形,均匀抹上油酥,从短边卷起来。
7. 卷好后收口捏紧并向两端稍稍抻长,再从两端相对着盘成两个卷,叠在一起。
8. 面板上撒一些白芝麻,放上做好的面饼,用擀面杖轻轻擀薄,这样芝麻就沾在饼上了,另一面也是如此,饼的厚度大约在2-3厘米左右。
9. 椒盐油酥饼做好了,再做咸味的,等咸味做好了,椒盐味也差不多醒发好了,天气比较热醒发很快的。
10.平底锅抹些许油,将饼放入,小火烙制,烙饼的经过中不断转动锅底位置,使饼受热上色均匀。也可以用电饼铛啊,平底锅容易糊,要在旁边看着。
11.烙至两面金黄,按下饼的边缘有弹性即可
12. 饼出锅后在案板上轻摔几下,饼的层次会更加分明,吃起来又酥又香。
超薄椒盐饼行为?
小麦面粉 500g 、 核桃仁 适量(根据自己喜欢) 、 盐 少许(按自己口味) 、 花椒粉 少许(按自己口味) 、 鸡蛋 一个 、 干酵母粉 50g 、 温水 适量
1,用温水把干酵母化开,倒入面粉中,再加一个鸡蛋。揉成软些的面团。等待发酵。
2,把核桃仁用锅焙香,用石臼捣成粉。(粉碎机也行)
3,向核桃粉中加入少许盐和花椒粉。(口味按自己的量)。一定要混合均匀。
4,把步骤1中发酵好的面擀成薄面饼,接着倒一点点植物油(几滴即可,影响是把核桃粉黏住)。用手把油涂抹均匀。接着均匀地撒上步骤3制作好的核桃粉。
5,卷成卷,把面卷两头捏紧(以防核桃粉漏出)。接着用两只手把面像拧麻花一样旋转。
6,从两端挤压成饼状,用擀面杖擀成圆饼。
7,烧热的平底锅倒入两滴植物油。转动锅尽量让油散布均匀。
8,放入做好的饼,盖上锅盖(用小火)。烙至一分钟左右,摇动锅,保持锅和面不沾。
9,两分钟后,饼翻面。并用筷子在饼上均匀扎眼。同样技巧烙制另一面。(注意1.小火,2.转动锅的四个路线,让饼的边缘也受热均匀。3.随时盖锅盖。)最后出锅前揭开锅盖,烙半分钟。(这样饼表皮是脆的)
兰州著名椒盐饼?
用料:面粉500克,盐5克,椒盐50克
1.面粉中加入盐,用温水和成面絮,摊开晾凉后揉成面团。
2.分成小剂子。取一小剂子摁扁,擀成椭圆形,刷上油,撒上椒盐。
3.两只手同时向中间轻轻地推,醒10分钟。
4.将其拉长,从一头向另一头卷,最后的尾端放在饼的下面,摁扁,用擀面杖擀薄。
6.放入平锅中烙至两面金黄即可。
灌饼椒盐行为?
主料:
面粉200克
辅料:
酵母粉0.7克
清水110克
盐1克
花椒粉1克
食用油3克
黑芝麻2克
行为:
1. 原料:面粉、酵母粉。
2. 酵母粉与清水混合均匀,加入面粉中,揉成柔软的面团,用保鲜膜盖好饧发30分钟。
3. 饧好的面团,移到揉面垫上揉搓排气。
4. 将面团擀成大的面片。
5. 抹上食用油,撒上盐和花椒粉。
6. 将面片从上往下卷起来,再卷成圆形,将尾部塞在面团的下面。
7. 将圆面团擀开成圆形,要比量着模具的大致哦。
8. 擀好的面团,放进披萨模具里,用叉子扎上小眼。
9. 抹上一层食用油,撒上黑芝麻,静置20分钟,烤箱预热上火200度,下火190度。
10. 将模具放入烤箱,上火200度下火190度,烤制28分钟。
11. 烤好的椒盐饼,表面香香脆脆,内部是软的,带着椒盐味哦
潮州椒盐饼行为?
300克面粉加3克酵母粉、5克白糖、180克温水,搅成絮状,揉成光滑面团,盖盖醒至两倍大,2勺面粉加适量椒盐、2勺油,搅成稀油酥,面醒好揉搓排气,搓条切剂子,搓圆按扁,擀成薄饼,涂抹上油酥,沿半径切开卷起,封口捏紧,按扁擀成圆饼,沾水裹上芝麻,放入刷油的锅中,烙至两面金黄出锅。
彩虹椒盐饼行为?
盐饼子的用料
面粉500 克酵母7 克水适量 克猪油或者食用油烧开接着浇到面粉里,混合调匀,不要太稀了,干一点比较好。
盐饼子的行为步骤
步骤 1
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揉面
步骤 2
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揉至光滑的面团
步骤 3
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放到温暖的地方发酵
步骤 4
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发面至两倍大
步骤 5
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排气候用油把面铺薄后摸上烫好的猪油面粉,撒上葱花,盐和五香粉,折成三折再对折,撒芝麻,摸上油放进面包机里烘烤三特别钟,中途要翻面