排骨炖鸡的正宗做法？
步骤/方式1
排骨和鸡腿化冻。
步骤/方式2
鸡腿去皮和排骨一起冷水下锅焯水。
步骤/方式3
水开1分钟即可，洗净浮沫备用。
步骤/方式4
切葱姜取花椒八角。
步骤/方式5
热锅冷油。
步骤/方式6
油热放鸡腿排骨翻炒均匀。
步骤/方式7
放食盐、葱姜等及生抽。
步骤/方式8
炒均匀。
步骤/方式9
放纯净水。
步骤/方式10
倒入砂锅。
步骤/方式11
大火煮开10分钟，改中小火炖50分钟即可。
步骤/方式12
成品。
排骨炖鸡汤怎么做好喝？
食材
主料
老母鸡
半只
小排骨
1条
辅料
党参
3条
白芪
适量
红枣
6粒
苟杞
适量
生姜
3片
料酒
适量
盐
少许
步骤
1.排骨和鸡肉各自斩块，党参等清洗好备用
2.锅中烧开水，放入鸡块和排骨
3.飞水两分钟后捞出，用冷水冲洗干净
4.倒入瓦煲中，注入水，水比鸡肉高出一寸左右，放入党参，白芪，红枣，枸杞，姜，料酒
5.盖上盖，大火烧沸，转小火煲1小时。切记不要超过1.5小时。时间过长，营养会大打折扣哦
6.煲好了，加入少许盐调味即可
7.浓厚，鲜香的鸡汤好了！
8.若怕汤中油脂太多，可用厨房纸过滤一下。这是过滤好的
小贴士
1 新鲜的鸡买回来放冷冻四个小时左右取出解冻备用
排骨炖鸡怎么做好吃
材料：排骨、鸡腿、胡萝卜、山药、葱、姜、盐、生抽、料酒、豆酱。
方法：
1、排骨和鸡腿斩块泡水，加入一根胡萝卜，一根山药。
2、排骨和肉块加葱段姜片料酒焯水。
3、将焯水后的排骨洗净放入电饭煲中，加上调味料。
4、加水没过的食材，加上小量盐。
5、打开电饭煲，将食材全部放入，大火30分钟。
6、出锅即可。
天麻炖鸡或排骨怎样做
原料：鸡一只2000克。
配料：天麻50克、明参25克、芍药25克、百合25克、枸杞25克、枣25克。调料：姜20克、蒜苗20克、葱20克、盐30克、味精20。
做法：
1、鸡斩为4厘米见方的鸡块，放入锅内煮沸后倒去汤水；
2、用清水涮尽油沫与血水之后放入高压锅内加清水、天麻、明参、芍药、百合、枸杞、枣、姜、蒜苗、葱加盖入火上煮约1小时后起锅待汽压降完后便可起锅盖，放入盐、味精即可。也可用一般铁锅，但要用小火来炖时间约3小时。
怎样做排骨炖鸡蛋
材料：排骨、鸡蛋、鸡精、酱油、盐、水
做法：
1、先将排骨洗净，加盐拌匀；
2、腌制五分钟，放入碗内，加适量水；
3、加入调味料鸡精和少许酱油；
4、放入电饭煲开始蒸，碗内水温热时，将鸡蛋敲碎放入；
5、继续蒸四十分钟即可。
三七可以炖鸡，炖排骨吗，
- 三七可以炖鸡，炖排骨吗，
- 可以炖的，就是跟这些一起炖的。
想给我男朋友煲汤喝，可是不知道用那种炖鸡的料包来炖排骨汤可不可以，我看里面也有红枣之类的
- ，
- 可以试下党参，枸杞，淮山。这里可以选择清补凉，超市里有的卖。
