老豆腐白菜汤的做法？
步骤/方式1
老豆腐用水冲洗一下，切成麻将块大小，放入淡盐水中提前泡10分钟。
步骤/方式2
白菜切小段
步骤/方式3
虾干去皮提前泡上温水
步骤/方式4
粉条温水泡软备用
步骤/方式5
炒锅烧热倒入炒菜量的花生油，放入切好的大葱丝，中火炒出香味，倒入白菜，大火翻炒。
步骤/方式6
白菜微微炒软，放入干虾仁
步骤/方式7
倒入清水
步骤/方式8
下入豆腐煮15分钟
步骤/方式9
放入粉丝，大火再煮3分钟左右，如果时间不好掌握就看粉丝软了，透明就可以了，关火点入适量香油，白菜豆腐汤就做好啦！
豆腐大白菜可以同时吃吗？
大白菜与豆腐在食材上属于黄金搭档，因为大白菜具有补中、消食、利尿、通便、清肺热、痰咳功效。豆腐提供植物蛋白质和钙、磷等营养成分更多。适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用。大白菜和豆腐以炖的方式制作，营养均衡，适合各类人群。
秘制老豆腐炖白菜怎么做
秘制老豆腐炖白菜制作步骤：
1、准备材料：老豆腐一盒、白菜（或长绍菜）半颗、鸡腿蘑（或其它时鲜菌类）两颗、虾皮适量、葱适量（可多放）、姜适量、芝麻酱两大勺、花生酱两大勺、高汤（或浓汤宝、鸡精代替）适量。
2、老豆腐切块，均匀铺在高压锅底，倒入足量高汤，没过豆腐一指节。
3、将蘑菇切片，和虾皮一起下入汤中，加阀烧开后转中火煮十到十五分钟，将老豆腐加压煮出蜂窝眼儿，便于吸纳汤汁。
4、煮豆腐，将葱斜切成段，姜切丝，下锅炒香，白菜削成段备用。
5、放入花生酱、芝麻酱，小火翻炒均匀，加水烧开（此处放水不要太多）。
6、豆腐煮好后连汤一起加入锅内，下白菜同煮五到八分钟，放盐和鸡精之后稍煮两分钟出锅。
