一、怎样自制樱桃果酱？
第一步就比较重要，樱桃清洗干净以后，一定要控干水分，不能有一点儿生水！
晾干以后去籽，特别好弄，掰开果肉，很轻松的取出果核！
撒上白沙糖，酸甜口味根据大家喜欢口味来放糖的量！！一斤樱桃我放了差不多3勺左右！！
搅拌均匀，让每一颗果子都沾上白砂糖即可！！盖上盖子腌制半天，差不多5～6个小时左右！
等樱桃腌制完全出汤了就行了！
熬制果酱，不能使用铁锅，要使用不粘锅，我选用的麦饭石的不粘锅！开火，果肉连汤一起倒入锅中，撒上一把冰糖，开锅调小火慢慢熬制！
熬制大概需要15～20分钟左右！！具体还是要看果酱熬制情况！
熬制过程中一定要小火慢慢熬，大火容易快速蒸发掉果肉水分！熬制期间需要不停的翻炒果肉，让每颗果肉都能熬制到位！
熬制成酱糊状，汤汁变少了，变得很浓稠，果肉完全融化了即可！！凉凉以后即可装罐子密封，冰箱冷藏可以保存七天左右！
二、樱桃果酱家庭自制法？
1. 准备材料：
– 500克新鲜樱桃
– 250克砂糖
– 1个柠檬
– 适量水
2. 清洗樱桃：
将樱桃洗净，去掉樱桃梗，并用吸水纸轻轻擦干备用。
3. 制作果酱：
– 将樱桃放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火慢炖，搅拌至樱桃稍微变软。
– 加入砂糖和柠檬汁，继续搅拌，煮沸一分钟。
– 用勺子将樱桃压碎，使果酱更加细腻。
– 倒入密封瓶中，晾凉后盖上盖子，放入冰箱储存。
4. 提示与注意事项：
– 樱桃选择新鲜、成熟度适中的品种。
– 砂糖的用量可以根据个人口味调整，如果喜欢甜一些的可以多加一些。
– 柠檬汁可以帮助增加果酱的酸度和保持颜色。
– 瓶子要保持干燥和密封，以延长果酱的保质期。
希望这个知乎风格的樱桃果酱家庭自制法能够对您有所帮助！若有其他问题，欢迎继续提问。
三、樱桃果酱的做法？
野生樱桃，冰糖，柠檬，绵白糖。
樱桃清洗干净，用筷子从头部捅过，去除樱桃籽。
所有樱桃去除果核。
处理好的樱桃放入锅中，加入绵白糖腌制30分钟。
待腌制出水份，搅拌均匀。
腌制樱桃的时间将装果酱的玻璃瓶用开水烫洗干净，沥干水份。
加入柠檬汁，开大火煮樱桃。
煮的过程中记得时时搅拌，让柠檬汁和樱桃完全融合。
大火煮开后，樱桃已经软烂，搅拌均匀。如果樱桃没有去核，这时果肉和核已经分离，可以挑捡出去了。
转小火，加入冰糖。
小火煮30分钟左右，煮的过程中不停的搅拌，以免因为糖分熬出而煮焦。
煮至浓稠，发现有稠密感，樱桃变透即可。
趁热装入干净的果酱瓶中，鲜艳通透。
盖好盖子立即倒扣，完全冷却后入冰箱冷藏保存即可。
酸甜可口的樱桃果酱，纯天然无添加，色泽晶莹剔透，不管用来做甜品还是抹在土司上，都是种享受啊！
四、樱桃果酱泥的做法？
步骤 1
樱桃洗净，用淡盐水浸泡两小时
步骤 2
去蒂，用一根筷子（粗的一头）抵住樱桃的顶端，然后穿透樱桃，从樱桃长蒂的一端穿透出来，樱桃核就很轻松带出来了
步骤 3
去蒂的樱桃全部放入搅拌机，搅拌成果泥（不需要加水）
步骤 4
取一个深点的锅子，把樱桃果泥和白糖全部放入，大火煮开，撇去浮沫，转中大火继续边搅拌边煮
步骤 5
大约十多分钟后，锅中泡泡消失，果酱变的渐渐浓稠，兜起可以在锅铲上停留一会儿的状态，把1/4个柠檬挤汁滴入锅中
步骤 6继续边煮边搅拌一分钟即可关火，稍等几分钟，戴上棉手套，在果酱还烫的时候装入用开水消毒过晾干的玻璃密封瓶中，盖紧盖子，室温放凉后，入冰箱保存樱桃果酱的小贴士
五、樱桃果酱的家常做法？
1.樱桃洗净去蒂，冰糖200克
2.用筷子桶去樱桃核
3.把去核的樱桃倒入锅中
4.加入压碎的冰糖
5.开小火，不用盖盖，每过几分钟搅拌一次
6.大约10分钟后，樱桃汤汁就煮出来了
7.20分钟后，汤汁变少，记得翻拌别糊锅（如果亲不喜欢果肉有嚼劲，这个时候就可以关火了）
8.最后煮至汤汁粘稠关火
六、自制果酱家常做法？
1.
草莓果酱 准备食材如下:草莓500克,柠檬1个,白砂糖100克 具体做法如下:草莓洗净去蒂,放入白砂糖,我用的是电陶炉,火候均匀,不容易糊底,大火边煮边用铲子压碎草莓,煮至浓稠挤入柠檬汁,继续煮3分钟即可,趁热倒入干净的保鲜盒中,密封倒扣!
2.
金桔果酱 准备食材如下:金桔550克,冰糖160克,柠檬汁20毫升,纯净水300毫升 具体做法如下:金桔用淡盐水浸泡20分钟,洗净后沥干外表的水分,或用厨房纸擦干净,切小块,挑出金桔籽,全部加入料理杯中,加入纯净水,打碎,倒入不粘锅中,加入冰糖,加入柠檬汁,小火熬煮,一直熬至黏稠即可,放至温晾时装入干净无水无油的瓶子中,密封保存。
3.
苹果果酱 准备食材如下:苹果1500克,冰糖500克,柠檬1个 具体做法如下:苹果洗干净削皮,去掉苹果心和苹果籽,将苹果切成小果粒,切好的苹果放进大的容器里,撒上冰糖,盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜,挤好柠檬汁备用,腌制一夜的苹果会腌出很多果汁,倒入平底锅大火煮开再转中小火煮,煮到果汁减少变得浓稠时加入柠檬汁继续煮,煮到很浓稠,果粒呈透明状即可关火,装入干净的玻璃瓶密封倒扣放凉后放冰箱冷藏保存!
4.
无花果果酱 准备食材如下:新鲜无花果500克,砂糖120克,柠檬半个 具体做法如下:新鲜无花果去皮撕成小块,放入面包机桶内,加入砂糖,加入柠檬汁,带上一次性手套,将无花果捏碎,放入面包机内,盖上防溅盖子,静置30分钟,启动面包机,程序果酱,系统时间为一小时十五分钟,喜欢浓稠可以根据系统时间,喜欢稀点可以和我一样一小时,准备两个密封的瓶子,消毒,擦干,装入无花果酱,冰箱冷藏即可!
七、自制桑葚果酱的做法？
做法一主料桑葚（紫、红） 600克辅料:土三七 2克调料麦芽糖 300克 各适量做法
1.
桑葚洗净，除去附着于桑葚上的杂物和沥干水分，桑葚的粳不用拔除；
2.
将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；
3.
捞除甜菊叶，再加入麦芽糖拌煮至溶化；
4.
加入桑葚用小火续煮，熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦
八、怎样做樱桃果酱的做法？
樱桃果酱几乎可以搭配任何甜点或早餐食品（如吐司、酸奶、蛋糕等），下面是一份简单的樱桃果酱制作方法：
材料：
– 新鲜樱桃，500克
– 白砂糖，200克
– 柠檬汁，适量
做法：
1. 洗好樱桃并去掉果核，然后切成小块，放入煮锅。
2. 加入白砂糖，小火煮10分钟，待果汁出来。
3. 半小时后加入柠檬汁混合着果泥搅拌均匀，保持小火煮30分钟。（少许柠檬汁不仅提味，确保水分均衡，还有助于保护果汁中营养价值不被破坏）。
4. 等到煮至浓郁粘稠，品尝酸甜口味是否符合自己口感，如果太酸可再加少许白砂糖，并再次搅拌均匀直到完全融化。
5. 关火，将果酱瓶消毒（将水烧沸或放入微波炉消毒）。
6. 将樱桃果酱档入果酱瓶中，密封，倒置，让果酱自行产生真空效果。
注意事项：
– 最好使用瑕疵的成熟樱桃制作果酱，以获得最佳的口感体验。
– 煮的时要多搅拌，以防止果酱粘锅或烤焦。
– 要注意对樱桃、锅具、瓶子的卫生，避免细菌繁殖和污染。如果打算储存时间较长，可以在加入柠檬汁前加热处理的果酱瓶内再次消毒来增加保质期。
九、自制山楂果酱的做法？
用料：
山楂 500克
冰糖 150克
水 400克
做法步骤
1、山楂洗净后，一切为二，用小刀挖去根蒂和籽
2、放入锅里加冰糖，加水大火煮开后转小火，要定时搅拌一下避免粘锅底
3、一直熬至很粘稠，水被收干即可
4、离火后过筛，这样山楂酱会更细腻
十、自制红果酱的正宗做法？
原料
红果200克，砂糖60克（砂糖量控制在去皮和芯以后的红果的三分之一左右），盐水适量。
做法
1、红果削皮去芯，对剖成八块，浸于盐水中。
2、放入锅中，撒砂糖的一半于红果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。
3、煮至红果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味。
4、果酱显出光泽，呈溶合状时，即可装入用热水消毒过的广口瓶子中（趁热装瓶）。
