大朋友们，小朋友们！明天就是正月十五元宵节了，明天要吃啥呢？这么一问，感觉南北吃货们又要打起来了。因为关于元宵，南北还是有差异的。北方人元宵节要吃元宵，南方人元宵节要吃汤圆，汤圆就是元宵，这不是一样吗？不！不！不！元宵和汤圆并不是同一样东西。在元宵节来临之前，且听我说说这两者之间的不同吧！
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做法不同
虽然主材料都是糯米粉，但汤圆是把生糯米粉和成粉团，像包饺子一样把馅料包进去，再搓圆，表皮是光滑黏糯的。 而元宵则要预先做好固体馅料，将其切成小块，蘸上水，在盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水（也有滚了一圈糯米粉后蘸水，再继续在糯米面中滚），使其自然沾满糯米面滚成圆球。 一句话总结，就是汤圆是“包”出来的，元宵是“滚”出来的。
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馅料不同
汤圆的馅料偏软，一般是芝麻、花生、豆沙等。不过不同地区的馅料可能不一样，像上海就有虾蟹汤团、鲜肉汤团等荤馅的汤圆。近年也有很多创意汤圆如各种水果味馅料的…… 总之是咸甜荤素皆可，口味十分多样化。 而元宵的馅料则偏硬，口味比较单一，以甜口为主，常见馅料如白糖芝麻、豆沙、玫瑰、枣泥、果仁、山楂等。
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吃法不同
汤圆的吃法以煮为主，煮的时间比较短，跟煮饺子一样，煮至浮起来即可，一般3－5分钟左右，煮后的汤是清汤，所以煮汤圆一般会加少量的糖在汤中以作调味。 而元宵的吃法则较多元化，可煮可蒸可炒可炸可烤，还可以做成拔丝汤圆。由于是生糯米粉滚成，要煮10分钟以上，且煮出来的汤较稠，像糯米面汤似的。4
储藏方式不同
由于制作工艺不一样，所以汤圆与元宵的储藏方式和保质期也不一样。汤圆由于是包出来的，所以可以速冻起来，保质期在6－12个月不等。元宵则因为外层的糯米粉易吸水，冷藏后味道会变，且保存不当容易滋生微生物导致变质，保质期在2－3天左右，因此多是现做现卖。
不过，不管是元宵还是汤圆，有多少差异都不重要，重要的是它们都有一个共通点：都是中国的传统食品，都代表着团圆幸福！ 说到这儿，你们是不是也想动手做做汤圆或元宵呢？接下来，请看小五班圆圆（罗湖珂）小朋友分享她在家做汤圆的过程吧！明天元宵节，大家可以和爸爸妈妈一起大展身手啦，咱们比比谁做的汤圆或元宵更好吃。
元宵节，本该是一个阖家团圆的日子。而我们不少家长朋友们是医务工作者、公安干警、志愿者以及不同岗位中放弃休假重返工作的一线防疫人员。面对疫情，你们不顾个人安危，义无反顾的精神让我们由衷感到敬佩。在此，衷心地感谢你们，预祝大家元宵节快乐，阖家幸福！
图文：网络/丁香医生、绘本君
视频：小五班罗湖珂家长提供
编辑：吴丽芳
审核：黄德红
