黄米面炸糕的做法(发面黄米面炸糕最简单处理方法)

黄米面炸糕的做法(发面黄米面炸糕最简单处理方法)

黄米面炸糕是一种传统美食，口感酥脆，香甜可口，深受人们喜爱。本文介绍了制作黄米面炸糕的简单方法，主要是通过发面处理来增加炸糕的松软度和口感。黄米面炸糕的制作过程中需要用到黄米面、面粉等材料，经过揉面、醒发、炸制等步骤，即可制作出美味可口的黄米面炸糕。希望读者可以通过本文学会制作黄米面炸糕，并在家中享受到这道美味的小吃。

黄米面炸糕的做法：

1. 准备材料：黄米面300克、面粉100克、白糖适量、发酵粉5克、油适量。

2. 将黄米面、面粉、白糖、发酵粉混合在一起，慢慢加入适量的水，揉成光滑的面团，静置醒发1-2小时。

3. 醒发好的面团揉匀，分成小剂子，每个剂子用手擀成薄片。

4. 将擀好的面片放入锅中，用小火煎至两面微黄。

5. 热锅倒入适量的油，放入煎好的面片，炸至两面金黄即可捞出。

6. 将炸好的糕放在纸巾上吸干油分，即可食用。

制作好的黄米面炸糕香甜酥脆，口感非常不错。在家中制作黄米面炸糕，不但操作简单，而且味道纯正，是一道美味的小吃。希望大家尝试制作并分享给亲朋好友，一起享受这道美味。

通过本文的介绍，大家可以学会用最简单的方式制作黄米面炸糕，不仅简单省时，而且味道美味可口。制作黄米面炸糕并不复杂，只需准备好材料，按照步骤进行操作，就可以在家中享受到这道传统美味的小吃了。希望大家可以尝试制作，体验制作美食的乐趣。