一、鲜香菇的根部长了白毛了还能吃吗？
香菇长白毛了还是可以食用的，这不是发霉的现象，主要是因为香菇放置时间太长会导致本身长出白色的孢子，这种情况是香菇老化的现象，是不影响到食用的，但是营养价值会有所减少，所以大家要注意香菇不能放到这种程度，而且要将香菇放在干燥的环境下，避免出现香菇发霉的情况
二、丝瓜长白毛了能吃吗？
不能吃长毛的丝瓜。丝瓜长毛说明已经过期变质了。长毛是有益菌和有害菌相互搏杀的结果。虽然丝瓜含有丰富的氨基酸，矿物质，蛋白质，经常吃丝瓜，能够使人身体健壮。精力充沛。但是不能吃长了毛的丝瓜。吃了长毛的丝瓜有可能导致腹痛，腹泻。有可能到医院挂吊瓶，所以为了健康起见，还是不要吃长毛的丝瓜。
三、香菇长白毛了能吃吗？
1、香菇长白毛了视具体情况而定能不能吃。鲜香菇是一种菌类食物，如果长白毛的话，可能是香菇放久了、老化了，因为散发出的白色孢子，此时的香菇仍然有香菇的香气，而且质地不会湿黏、软烂、不带有异味，是可以放心吃的，只是口感不好，需尽快食用，以免营养流失过多或久放变质。
2、香菇变质之后也可能会长白毛，但是这样的香菇不仅闻着带有臭味，质地也变得湿黏，香菇柄还会发黑腐烂，就不能吃了，否则霉菌毒素进入人体可能会危害健康。
四、牛肝菌长白毛了能吃吗？
不能吃，牛肝菌菇体肥大，口味香甜，肉质细嫩爽滑，可煎可炒可蒸可炸，只有你想不到的烹饪方法，没有牛肝菌驾驭不了的烹饪方法。
五、蘑菇上长小白毛还能吃吗？
不能吃。
蘑菇长白毛实际上是真菌成分，虽然清洗后可以洗掉，但有毒成分仍会留在蘑菇上。蘑菇是菌丝体和叶状体的结合体，是一种很有价值的食物。一旦白毛生长，真菌将破坏蘑菇中的营养物质，大量黄曲霉毒素将残留在蘑菇表面。
六、麻椒长白毛了能吃吗？
麻椒长毛了不能吃。
因为麻椒长毛就是焐了，已经变质，这时麻椒口感也不好而且影响健康。
麻椒长毛发霉就会产生黄曲霉素，吃了会伤害身体
麻椒是四川省、贵州省地区特产的一种花椒。麻椒颜色浅，成熟后为深绿色，风干后偏棕黄色；花椒颜色重，偏棕红色。麻椒的味道比花椒重，特别麻。 在川菜中麻椒占有很大的地位。
七、葡萄长白毛了还能吃吗？
不能。
长毛的葡萄是属于里面变质了，然后在外面跟氧气接触的部位有霉菌的滋生。一旦发现葡萄长毛就不要食用，就算是在冰箱里面存放的食物也会被细菌污染，葡萄在变质之后，会生长出不同的孢子、霉菌，这些物质可能会导致人体产生腹泻、过敏等不良症状，长期食用更是对身体有很大危害。
八、木耳长白毛了还能吃吗？
1、可以吃：木耳有点长白毛，如果是由于存放时间比较长，堆积过多的灰尘，而形成的絮状物，用温水泡发后，可以使用流动水彻底清洗。若清洗后干木耳并没有产生异味、黄斑、腐烂，通常将干木耳煮熟后可以吃，一般不会导致干木耳的口感下降，也不会影响到干木耳的营养成分；
2、不可以吃：如果干木耳有点长白毛，并且全部被白毛覆盖，通过在太阳底下暴晒后，木耳颜色并没有发生改变，或者通过温水清洗之后，木耳已经存在明显的腐烂、异味等变质情况，则不可以吃。此时干木耳营养成分大量流失，营养价值较低，食用后可能会影响身体健康。
九、蘑菇长白毛了还能吃吗？
蘑菇长白毛了，不严重的情况下可以吃。 蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官，如果蘑菇长白毛，通常是因为蘑菇老化导致蘑菇的孢子长出菌丝体来了，日常以平菇和杏鲍菇出现这样的情况较多，这种老化的蘑菇并不会产生有毒物质，只不过食用口感有些下降，一般不严重的情况下洗洗仍然能吃，但长白毛较为严重的，最好扔掉不吃，可能接近腐烂变质了，食用有危害健康的风险。
十、海带长白毛了还能吃吗？
能吃：干海带表面发白是其自带的白霜，主要是盐分渗出造成，用水浸泡后，局部白色保护膜被洗掉，海带颜色正常呈褐绿色，无变质异味，可正常食用。
