脆皮甜酥花生米的做法？
脆皮甜酥花生米是一道美味的小吃，以下是一种常见的做法：
所需材料：
● 花生米 200 克
● 鸡蛋 1 个
● 面粉 50 克
● 白糖 50 克
● 食用油适量
步骤：
1. 将花生米放入锅中，小火炒熟，放凉备用。
2. 在一个碗中打入鸡蛋，加入面粉和适量的水，搅拌成均匀的面糊。
3. 将放凉的花生米放入面糊中，搅拌均匀，确保每颗花生米都裹上面糊。
4. 另起锅，加入适量的食用油，烧至油温六成热左右。
5. 将裹好面糊的花生米逐颗放入油中，用小火炸至金黄色，捞出沥油。
6. 将白糖放入锅中，加入少量水，用小火熬制至糖浆浓稠。
7. 将炸好的花生米放入糖浆中，快速翻炒，使其均匀裹上糖浆。
8. 待糖浆冷却后，脆皮甜酥花生米即可食用。
需要注意的是，在炸制过程中要保持小火，以免花生米炸糊。另外，糖浆的熬制也要掌握好火候，避免过度熬制导致口感发苦。
以上是一种常见的脆皮甜酥花生米的做法，你可以根据个人口味进行调整，希望你会喜欢。
脆皮花生米怎么做又香又脆
花生两把、醋2勺、酱油半勺、糖1勺、盐适量、油适量。
锅中热油，小火五分热，放入花生，不断搅拌，略显焦糖色即可出锅。
盛出花生米，撒上一点盐，搅拌均匀，晾凉。
一勺白糖、两勺醋、半勺酱油、拌匀，调好简易糖醋汁。
将糖醋汁倒入刚刚炸花生米的油锅中，利用油锅的余热，将糖化开。2分钟左右即可。
糖化开后倒入碗中，准备好的糖醋汁，凉凉。也可放入冰箱凉了后再拿出来用。
将糖醋汁浇撒在花生米上，搅拌均匀。酥脆的花生米浸入糖醋汁，酸酸甜甜。
怎么做脆皮油炸花生米
脆皮油炸花生米制作方法如下：
1、清洗花生米，控水后根据喜欢的口味放入各种调料；
2、打入一个鸡蛋，搅拌后倒入干淀粉，然后开始搅拌均匀，同时不停晃动花生米盆，直至花生米均匀地被淀粉包裹；
3、确保锅干无水，加入豆油；油八分开后滑入花生米，不能用勺子搅动，应该先轻轻晃动大勺使花生米均匀在锅中均匀分布，然后调整火候时才可用勺子搅动；
4、闻到花生米的味道时立即关火即可，注意火候。
脆皮糖衣花生米的做法是什么
1、制作脆皮糖衣花生米需要准备适量花生、淀粉、白糖、鸡蛋等食材，将花生剥出花生米后放入碗内，再往里面加入适量淀粉。
2、往碗内再次加入适量白糖并打入一个鸡蛋后，佩戴一次性手套将碗内的花生米和鸡蛋、淀粉、白糖抓匀，让所有花生米都沾满。
3、起锅烧油至四五成热，放入花生米并用筷子搅拌开，花生米炸至外表酥脆且呈金黄色后，就可以将其捞出食用。
