水煮草鱼怎么做好吃？
做法一1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼 水煮鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟（头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制) ；
2、烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中，按个人口味撒一点盐，备用；
3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水，同时放盐和味精调味。
待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3~5分钟即可关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中；
4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下)。待油热后，关火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。
注意火不可太大，以免炒糊；
5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。做法之二水煮鱼准备：
1、将鱼头剁下，并从中分两半；
2、将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开；
3、继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片；
4、将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用；
5、将鱼片内放一个蛋清，少许盐，干淀粉和料酒，拌匀；
制作：
1、将一小碗色拉油，所有花椒和辣椒倒入锅内，用小火慢炸；
2、在辣椒变色后，用铲子捞出一半的油和花椒辣椒，备用；
3、将火开大，放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿，出香味后，将鱼头鱼排入锅；
4、翻炒两下，倒入料酒约一小晚，盐半调羹，加沸水三四碗；
5、等鱼头汤沸腾出味，将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中；
6、鱼片会熟的很快，出锅前放入适量鸡精，白胡椒粉和椒盐粉；
7、盆中放着已焯好的黄豆芽；
8、将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆；
9、最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。
做法之三1.将活鱼剔除鱼腹内脏和鱼鳞，片成片，加细盐味精拌匀，搁置半小时；
2.将姜切成大块，蒜瓣拍散；
3.将食用油入锅烧热，关火，油中热时加入红辣椒、姜、蒜、花椒 4.一盆加有数颗红辣椒的清水烧开，加入豆芽，同时将鱼片一片片夹入沸水中，鱼片浮上水面后关火，此时鱼片细嫩；
5.将已做好的辣椒油再烧热后倒入此盆中，一盆又香又辣又麻的水煮活鱼就上桌了
水煮草鱼的做法简单又好吃？
原料
草鱼 (1000g)
水 100g
油 20g
大蒜 10g
葱 10g
姜 10g
辣椒 10g
步骤
1
先把鱼清洗好，切块，加适量盐，白酒，酱油，均匀侵泡，大概20分钟左右。
2
先把油倒入锅中，加热至一定热度，不要太高。
3
然后把鱼放进去先炸一下，炸至表面熟透，尽量均匀
4
再把，辣椒，姜，蒜加入，加适量水熬，大概10分钟。
为什么做水煮鱼要草鱼不用鲤鱼
做水煮鱼用草鱼而不用鲤鱼，是因为草鱼鱼刺不多肉质够细腻。
主料：草鱼适量 、黄豆芽适量、鸡蛋清适量、姜适量、 蒜适量、豆瓣酱适量、辣椒若干、花椒适量、 盐适量、 淀粉适量、 料酒适量。
步骤：
1、将草鱼去腮、内脏处理干净。
2、切下头、尾留用，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。
3、鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚适中的鱼片。
4、姜、蒜切片，干辣椒掰成小段。
5、鱼片中倒入一个蛋清，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟。
6、黄豆芽掐根部，洗净备用。
7、黄豆芽入加入少许盐的清水中煮至软、至熟捞出。
8、铺在装水煮鱼的容器底部。
9、锅置火上倒入油，下花椒慢炸约2分钟。
10、倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味和红油。
11、待辣椒变色，捞出一半的花椒、辣椒待用。将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味。
12、倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀。
13、加入适量热水，没过鱼即可。
14、水沸后，将鱼片一片片放入锅中，并用筷子轻轻搅散。
15、煮到鱼片变色至熟，约1至2分钟，即可。
16、将锅中的鱼片、鱼汤倒入铺好豆芽的碗中。
17、将事先盛出的花椒、辣椒铺于碗中，淋入热油即可。
的做法，水煮鱼草鱼怎么做好吃，水煮鱼草鱼的家常做法
- 的做法，水煮鱼草鱼怎么做好吃，水煮鱼草鱼的家常做法
- 水煮鱼草鱼的家常做法食材主料草鱼1条辅料油适量盐适量水煮鱼调料1包步骤1.买回2斤左右的草鱼，鱼肉片成片，鱼骨和鱼头剁成。块2.将调料1的淀粉，码到鱼肉片上。3.油菜洗净，热水焯一下。4.码放到打汤盘的底部，作为水煮鱼的盆底。（也可以是青椒丝或者豆芽菜，根据自己喜欢的口味备菜）5.正宗水煮鱼调料，里面有3袋不同的调味料。6.开水煮开，放水煮鱼调料袋2.7.煮开后，放鱼骨盖锅煮10分钟。8.放入码好的鱼肉片，放入鱼片后，鱼片变色即起锅，这样的鱼片像涮火锅一样的轻火，吃起来很嫩袱功递嘉郛黄店萎锭联的感觉。9.鱼片出锅，放到油菜上。10.全部捞出，倒汤到菜盘里。11.将调料3的辣椒面撒到菜顶上。12.花生油适量，烧开。13.趁热浇到辣椒上，川菜的香辣味扑面而来，14.美味水煮鱼出锅啦，大家品尝美味吧。
草鱼的做法，水煮草鱼怎么做好吃，水煮草鱼的家常做法
- 食材主料草鱼500g辅料油3g盐2g味精1g步骤1.把草鱼洗干净。2.把草鱼的头放到锅里。氦抚份幌莓呵逢童抚阔3.把草鱼尾巴也放到锅里。4.翻个面。5.加点盐加点水。6.把草鱼煮熟。7.加点味精。8.一盘水煮草鱼就做好了。小贴士草鱼味道鲜美，不用放太多味精。
草鱼的做法，水煮草鱼怎么做好吃，水煮草鱼的家常做法
- 食材主料草鱼500g辅料油3g盐2g味精1g步骤1.把草鱼洗干净。2.把草鱼的头放到锅里。氦抚份幌莓呵逢童抚阔3.把草鱼尾巴也放到锅里。4.翻个面。5.加点盐加点水。6.把草鱼煮熟。7.加点味精。8.一盘水煮草鱼就做好了。小贴士草鱼味道鲜美，不用放太多味精。
水煮鱼（草鱼）怎么做好吃，水煮鱼（草鱼）的家
- 麻辣水煮鱼的做法步骤1草鱼治净，先从尾部下刀；2顺着鱼骨往左也就是鱼头部推刀切过去；3推到鱼头部时，抽出刀，在刚刚推刀停住的地方切下去，就可以片下半边鱼了，一些细小的粘连处用刀挑断即可；4用同样的方法将另一半片下来，结果就是两大块鱼片和鱼头连着中间一根大骨；5鱼肚部分不要；6剪掉鱼鳍（这个应该在一开始就应该做好的，嘿嘿这次忘记了），将鱼骨斩成段，与鱼头放在一起，撒些盐腌制备用；7再来处理那两大片鱼肉，顺着纹路将大刺剔除；8再顺着鱼肉的纹路将鱼切成片状，不可太薄，否则煮的时候容易散，但也不可太厚，否则鱼就不够鲜嫩了！9片好的鱼片用腌鱼料腌制备用（腌鱼料见上面的食材明细）；10将五香油的材料准备好（详情见食材明细）；11小火，将油倒入，放入材料，慢慢加热；12把香料熬成黄褐色；13将香料捞出，剩下香油备用；14在熬香油的时候，就可以来准备煮鱼的调料；15正宗的水煮鱼的垫菜是黄豆芽，但是我不喜欢吃黄豆芽，我一般都用生菜或者黄瓜代替，直接垫在碗底即可，如果用黄豆芽要用开水煮熟垫底才行，也可以用其他自己喜爱的蔬菜代替；16五香油准备好后，炒锅里放3大勺五香油，小火，将豆瓣酱倒入炒出红油；17再将图14中的材料倒入一同炒香；18转大火，将鱼头鱼骨倒入同炒，依次加白酒、酱油、胡椒粉、糖、鸡精，炒匀；19加入肉汤或清水，没过鱼骨即可；20将鱼头、鱼骨煮熟后，捞出放在碗中的垫菜上；21小火，将鱼片一片一片放入煮；22水开后再稍微煮一下即可，鱼片很容易熟的；23将鱼片和汤一起倒入碗内，撒上些麻辣鲜；24炒锅洗净，把先前做好的五香油倒入，烧热，浇在碗里，最后撒些香葱或香菜就做好了。
做2人吃的水煮鱼要买多少草鱼呢
- 从来没做过水煮鱼或者酸菜鱼之类的，看超市有卖调料包，男朋友说想吃，是草鱼好呢还是别的鱼好呢，两个饭量挺大的人吃要买多少鱼呢，谢谢啦，
- 我们三个女生人去吃的时候，点三斤的鱼，不吃主食；你俩食量大的话，我觉得三斤就够够的了
怎样炖草鱼好吃又简单 水煮草鱼的做法
- 材料草鱼，葱，姜，辣椒，花椒做法1、鱼头、鱼尾切下。把鱼片成片，片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。2、加工调料吧：葱切段。姜分两半，一半切丝，一半切片，丝是做尝胆佰感脂啡拌拾饱浆炒料，片是与鱼同煮的。辣椒要红红的才有感觉滴，而且它很辣。3、将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。4、另用一锅，将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香，倒入鱼锅内即成。做好了，看看成品吧~
水煮草鱼可以放红枣枸杞吗？
- 在这个不能放的，不好吃。
的做法，水煮鱼（草鱼）怎么做好吃，水煮鱼（草
- 主料草鱼1500g豆芽500g香芹200g卷心菜250g辅料油适量盐适量水煮肉调料200g 步骤水煮鱼（草鱼）的做法步骤11.活草鱼，一条去鳞，洗干净水煮鱼（草鱼）的做法步骤22.水煮鱼调料，这样自己比较省心，要不可以自己搭配也差不多就是辣酱包，辣椒粉包，和泡鱼片粉包水煮鱼（草鱼）的做法步骤33.鱼分解，去骨，外面的鱼肉切片，鱼头鱼骨先熬汤水煮鱼（草鱼）的做法步骤44.鱼片用泡鱼片的粉腌制，开始准备下面的菜水煮鱼（草鱼）的做法步骤55.豆芽肠掸斑赶职非办石暴将，香芹，卷心菜，都洗净，香芹斜切段，卷心菜，切块水煮鱼（草鱼）的做法步骤66.三种菜，爆油炒熟，放点盐和糖，稍调味，出锅，放盆底备用水煮鱼（草鱼）的做法步骤77.用辣椒包，和鱼头鱼骨一起熬煮片刻水煮鱼（草鱼）的做法步骤88.再放进泡好的鱼片。开锅5分钟就好水煮鱼（草鱼）的做法步骤99.把所有鱼汤鱼肉菜做底的盆里水煮鱼（草鱼）的做法步骤1010.把辣椒粉包放上面，用热油200g浇上去，满屋飘着辣辣的香啊水煮鱼（草鱼）的做法步骤1111.好满足的一大盆的水煮鱼，好了
