番茄糖醋排骨的做法(糖醋排骨的营养价值及功效)

番茄糖醋排骨的做法（糖醋排骨的营养价值及功效）

番茄糖醋排骨是一道美味可口的传统中式菜肴，以猪排骨为主料，配以番茄、糖和醋等调味料，烹饪出口感香甜、酸辣可口的味道，深受人们喜爱。番茄糖醋排骨除了口感美味外，还具有丰富的营养价值和多种功效。接下来，我们将详细介绍番茄糖醋排骨的制作方法、营养价值和功效。

做法：
1。 准备食材：主料猪排骨、番茄、胡萝卜、洋葱等，辅料包括酱油、白糖、醋、葱姜蒜等。
2。 处理食材：将猪排骨洗净切块，番茄、胡萝卜、洋葱切片备用。
3。 煸炒：将葱姜蒜爆香，放入猪排骨煸炒至变色。
4。 炖煮：加入适量的水，加入番茄、胡萝卜和调味料，小火炖煮至排骨酥烂汤汁收浓即可。

营养价值：
番茄糖醋排骨中的猪排骨富含优质蛋白质和脂肪，是人体生长发育和提供能量的重要营养素。番茄富含维生素C和番茄红素，具有很强的抗氧化作用，可以预防心血管疾病；胡萝卜富含胡萝卜素和维生素A，有助于保护视力和增强抵抗力。糖和醋的搭配，不仅为菜肴增添了口感，还有助于调节口腔酸碱平衡，促进消化吸收。

功效：
番茄糖醋排骨具有健脾开胃、滋阴润燥、益气血、解毒去火的功效。常食用番茄糖醋排骨可以促进胃肠蠕动，增强食欲，防止便秘；还有助于调节血糖、降血压，预防动脉粥样硬化和心血管疾病。猪排骨中的胶原蛋白对皮肤有益，番茄中的番茄红素能够保护皮肤，延缓皮肤衰老。

番茄糖醋排骨是一道美味可口、营养丰富、功能多样的菜肴，制作简单方便，深受大众喜爱。通过合理搭配食材，不仅可以满足口腹之欲，还可以享受到多种健康功效。建议大家在家中尝试制作番茄糖醋排骨，健康美味又营养丰富！愿您身体健康，生活幸福！