清蒸加吉鱼的做法？
准备材料：
加吉鱼600g，然后还有辅料，包括油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量
开始做清蒸加吉鱼啦！
1、处理鱼，在买加吉鱼的时候也可以请鱼店的师傅给清理干净，要不回家自己就去掉鱼鳞、去鱼鳃、去内脏，然后冲洗干净，用刀口在鱼身的两边斜切划刀。
2、处理辅料：姜切丝；葱切小段；
3、将处理好的加吉鱼用食盐、料酒腌制10分钟，让鱼入味，期间要翻身涂抹一下。
4、准备一个碟子或盘子，上面铺满提前准备的姜丝，放入腌制好的加吉鱼。
5、然后在加吉鱼的上面再铺一层姜葱丝。
6、准备锅，加入水，开大火，隔水蒸10分钟左右。（这个时间要看鱼的大小而决定哦，一般就是十几分钟。）
7、留少许姜葱丝，准备蒸鱼豉油，同时在烧热的锅中加入食用油爆热。
8、鱼蒸好支护，就可以将表面的姜丝挑出来，撒上葱丝，浇上蒸鱼豉油和刚才做好的热油即可。
加吉鱼的特点？
加吉鱼是中外驰名的名贵鱼类。
体侧扁，呈长椭圆形，一般体长15～30厘米、体重300～1000克、自头部至背鳍前隆起。体被大弱栉鳞，头部和胸鳍前鳞细小而紧密，腹面和背部鳞较大。头大，口小、左右额骨愈合成一块，上颌前端有犬牙4个，两侧有臼齿2列。前部为颗粒状，后渐增大为臼齿；下颌前端有犬牙6个，两侧有颗粒状臼齿2列、前鳃盖骨后半部具鳞、全身呈现淡红色，体侧背部散布着鲜艳的蓝色斑点。尾鳍后缘为墨绿色，背鳍基部有白色斑点。
加吉鱼怎么做好吃，清蒸加吉鱼的家常做法
- 清蒸加吉鱼的做法步骤11.加吉鱼解冻清蒸加吉鱼的做法步骤22.鱼去鳞、去腮内脏，冲洗干净，在鱼身两面斜切划刀，葱姜切丝清蒸加吉鱼的做法步骤33.鱼用盐、酒腌10分钟入味.清蒸加吉鱼的做法步骤44.盘子上面铺姜丝清蒸加吉鱼的做法步骤55.把腌制好的鱼放入盘子，鱼上面放入葱姜丝，锅内加水，烧开放入，大火蒸10分钟左右清蒸加吉鱼的做法步骤66.留少许葱丝，准备蒸鱼豉油甫础颠飞郯读奠嫂订讥清蒸加吉鱼的做法步骤77.锅烧热加油，清蒸加吉鱼的做法步骤88.把鱼盘里的蒸水倒掉，把姜丝拣去，撒上葱丝，浇上蒸鱼豉油，再浇上热油即可。
加吉鱼怎么做好吃，清蒸加吉鱼的家常做法
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清蒸加吉鱼的做法，清蒸加吉鱼怎么做好吃，清蒸
- 食材明细加吉鱼350克姜适量葱适量油适量盐适量料酒适量蒸鱼豉油适量原味口味蒸工艺十分钟耗时普通难度清蒸加吉鱼的做法步骤1加吉鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，在鱼身两面斜划2刀，用盐腌10分钟入味。2加些料酒，撒上姜丝。3隔水蒸10分钟关火。闷2分钟。4把鱼盘里的蒸水倒掉，浇上蒸鱼豉油。5撒上葱花。6浇上热油即可。
