芝麻糖饼的做法(黑芝麻花生酥糖)

芝麻糖饼的做法是怎样的?

制作材料

主料:小麦面粉300克

辅料:碱2克,芝麻20克,鸡蛋50克,花生仁(炸)25克,榛子仁(炒)20克,核桃25克,杏仁15克

调料:白砂糖150克

做法步骤

1. 面粉、白糖、水,加少许食用碱,和适量植物油动物油的混合油和成面团;

2. 白糖、熟芝麻、碎果仁(花生、榛子、核桃、杏仁等) 用牛油炒湿并加一点面粉;

3. 把面团擀成皮,包馅,做成小包子的形状;

4. 把小包子轻轻压扁,排到铺了面粉的烤盘里;

5. 再刷一层鸡蛋液,撒上适量的熟芝麻;

6. 然后放进烤箱了,温度200度,烤15分钟变成金黄色即可。

用温水先化开酵母,和入面粉揉成面团,至温暖处发酵1小时

面团分为8份滚圆,擀成圆饼形,不能太薄

包入芝麻糖馅,收口,反转身按成饼形

预热电饼铛,刷少量油,放入饼坯,烙至底金黄色

徐福记芝麻酥糖的做法?

用料

黑芝麻熟 230克

花生熟 120克

细砂糖 150克

水 40克

水怡 35克

玉米油 10克

芝麻酥糖的做法步骤

步骤 1

准备好各种食材备用。花生可以烤箱上下火150℃烤15分钟就香喷喷了。芝麻不粘锅小火炒香。

步骤 2

准备好熟的花生和芝麻。花生和芝麻倒进烤盘,搅拌均匀,放入烤箱上下火100℃。放进烤箱保温着

步骤 3

接下来制作糖浆部分,准备奶锅里面倒入水,白砂糖和水怡。开中小火,煮糖浆,准备温度计,随时监测糖的温度。

步骤 4

当糖水温度达到120℃时,把烤箱里的,花生仁和黑芝麻拿出来,倒入大碗里面备用

步骤 5

糖浆温度达到140℃时,加入玉米油。

步骤 6

糖浆温度达到150-160℃之间把糖浆倒入花生芝麻大盆里趁热迅速搅拌均匀。

步骤 7

搅拌至拉丝即可,立马倒入烤盘用刮板压平,整形。赶紧切糖块。

糖烧饼怎么做好吃,芝麻糖烧饼的家常做法

  • 步骤1.265g面粉加180ml温水、加酵母粉合成面团,加湿布静置15分钟2.制作油酥面团:50ml玉米油、加75g面粉(未计入主料内)、白糖45g拌成油酥3.制作面糖粉:面粉45g、白糖15g(均未计入主料及辅料内)4.将蜂蜜加水调成蜂蜜汁,准备白芝麻5.面团揉匀,分割成15个小面团6.擀开成圆形7.加一份油酥8.像包包子一样捏好9发紶篡咳诂纠磋穴单膜.擀开成牛舌状10.上撒少许面糖粉11.卷好12.两端捏拢13.用手掌压开14.光面刷蜂蜜水15.沾白芝麻16.静置15分钟17.烤箱190度,烤22分钟即可

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