黄鱼烧豆腐老陕说菜？
原材料：黄鱼3条约500克，豆腐300克
调料：盐，生抽，老抽，蚝油，白糖，葱姜蒜，植物油，干红辣椒，陈醋，花椒，料酒
制作过程：
1、黄鱼去鳞去腮去内脏，清洗干净表面划上几刀，老豆腐清洗后切小方块。
2、炒锅烧热加油，下入葱姜蒜和花椒爆出香味，加适量的清水，1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙蚝油、1汤匙陈醋、1汤匙料酒、1小勺盐、1小勺白糖搅拌均匀，再加入2个干红辣椒。
3、放入黄鱼和豆腐，大火烧开转小火炖煮15~20分钟。
4、最后大火收一下汤汁粘稠关火，出锅后撒上香菜。
黄鱼烧豆腐老陕说菜？
2· 葱姜蒜切段，辣椒，花椒放盘中
3· 黄鱼刮掉鱼鳞，抛开鱼肚去掉内脏、鱼鳃、贴骨血和肚内黑膜，记得黑膜、贴骨血要去干净，不然鱼肉的腥味会比较重。
4· 豆腐切一指厚大片，这样炖了才够好吃
5· 盐，鸡粉， 白胡椒 ，糖 ，豆瓣酱 ，生抽 ，蚝油 ，放碗中搅匀备用
6· 锅中到油，黄花鱼两面煎金黄
7· 倒开水，倒入提前做好的炖鱼料，再放豆腐，炖15分钟
8· 出锅撒香葱，辣椒即可装盘，畅享美食
黄鱼烧豆腐用什么豆腐
黄鱼烧豆腐用老豆腐。老豆腐就是北豆腐，又名“卤水豆腐”是用卤水（氯化镁）作为凝固剂的，卤水中的钙镁离子与大豆蛋白相结合发生凝固反应，使豆腐成形。老豆腐在点豆腐成型后，还要用豆腐压豆腐的方法进行压榨，压榨约30分钟，为使豆腐进一步排水，以达到规定的质量，使产品坚挺而有弹性。所以老豆腐硬度较高，质地较粗糙。
黄鱼烧豆腐怎么做
黄鱼烧豆腐需准备食材：黄花鱼、豆腐、葱、姜、蒜、生抽、老抽、米醋、白酒、盐、糖、鸡精。一共3步，以下是黄鱼烧豆腐的详细操作：
操作/步骤
1
煎鱼
黄鱼洗净沥干。锅中放油，下鱼煎至两面金黄。
2
爆香
下葱姜蒜爆香，依次加生抽、白酒、米醋、盐、糖、鸡精、清水，盖上锅盖。
3
炖煮
鱼中火炖三分钟后加入豆腐块，盖上锅盖小火焖煮，四分钟后给鱼翻面。翻面后再炖三四分钟即可出锅。
总结：以上就是关于黄鱼烧豆腐怎么做的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
黄鱼煮豆腐怎么做法
黄鱼煮豆腐的做法：
主料：黄鱼500g、豆腐100g、蒜瓣10个、生姜5克、葱5克。
辅料：色拉油2汤匙、食盐5g、酱油1汤匙、醋1茶匙、红糖1茶匙、鸡精1茶匙。
1、黄鱼洗净，用刀在鱼身上划上几刀。
2、豆腐切块，葱切段，生姜切片，蒜瓣剥去蒜衣。
3、锅烧热后加
红烧小黄鱼豆腐的英文怎么说
- 红烧小黄鱼豆腐的英文怎么说
- 红烧小黄鱼豆腐的英文翻译是:Braised Sm法埂瘁忌诓涣搭惟但隶all Yellow Croakers and Tofu
小黄鱼豆腐羹的做法，小黄鱼豆腐羹怎么做好吃
- 食材主料小黄鱼500g豆腐500g蘑菇150g辅料油适量盐适量料酒适量胡椒粉适量葱适量姜适量香菜适量枸杞子适量步骤1.小黄鱼收拾干净2.沥干放一点盐、料酒上锅3.上锅蒸熟4.仔细去骨备用5.买来豆腐坊水里养一养6.切块7.蘑菇切片8.葱姜切好，枸杞涨发9.油锅烧热10.下葱姜爆香11.下豆腐块12.下盐倒入水烧开，下蘑菇片13.烧开下小黄鱼肉14.下料酒、胡椒粉，烧开勾芡就可以起锅了15.装盘用香菜、枸杞子点缀即可小贴士红绿白相间，清香悠悠，鲜美可口水少放一窢梗促妓讵幻存潍担璃点，这样可以厚实一点，豆腐也入味了，味道也浓厚了。不是当年多放点水，用厚芡汁来增加厚实，这样可以多吃点了。
黄鱼烧豆腐家常做法，正宗黄鱼烧豆腐怎么做
- 食材黄鱼 2条豆腐 2盒葱 4克姜 4克水淀粉 5克料酒 15毫升盐 3克酱油 2勺白糖 3克醋 1勺步骤1.黄鱼去鳞、鳃、内脏，用清水冲洗干净，用厨房纸巾将鱼身内外擦干，以免煎炸时溅油；2.豆腐从盒中取出切小块，入沸水汆一下备用；3.大火将煎锅烧热，放入油，烧至5成热时手拎鱼尾将黄鱼轻轻滑入锅中煎炸；4.黄鱼一面煎好后，用锅铲小心地将鱼翻面，炸另一面至两面都呈金黄色；5.锅内留底油，入姜丝、葱段煸香；6.将煎好的鱼放入，烹料酒去腥，调入盐、酱油、白糖和少许醋，加清水没过鱼身，大火烧开；7.放入豆腐、盖上锅盖改小火炖煮。约10分钟后揭开锅盖，淋入水淀籂搐焚诽莳赌锋涩福绩粉，改大火将汤汁收至浓稠即可。
豆腐汤怎么做好吃，黄鱼豆腐汤的家常做法
- 1.黄鱼去掉鱼腮清洗干净2.豆腐冲洗一下切成块3.热锅淋油将黄鱼煎至两面金黄4.加入适量的水5.加入拍扁的姜6.加入切块的豆腐7.煮至水开后加入香菜即可关火8.发憨篡窖诂忌磋媳单颅洒上适量盐拌匀
酱烧黄鱼豆腐的做法，酱烧黄鱼豆腐怎么做好吃
- 步涪饥帝渴郜韭佃血顶摩骤1.姜蒜剁末。2.热锅，下油。放姜蒜末。3.加少许盐，加水，大概能没过鱼。加两小勺黄豆酱。4.待水酱开了，把鱼放进去，沸了就大火转中小火。5.焖5分钟。将鱼翻面。撒入几粒白糖。6.再焖5分钟，撒入葱花。上碟。
小黄鱼炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃视
- 黄花鱼炖豆腐是一道很美味的补钙菜，豆腐本身富含钙质，但并非都能被人体吸收，而鱼含有维生素d，可以提高人体对钙的吸收率，也就有助于提高豆腐的营养价值。此菜不仅美味可口，营养丰富，还可氦害份轿莓计逢袭抚陋预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病。食材与明细黄花鱼500克豆腐1块油适量盐适量料酒适量糖适量老抽适量葱适量姜适量蒜适量醋适量鸡精适量辣椒酱适量淀粉适量难度普通时间廿分钟口味微辣工艺炖黄花鱼炖豆腐的做法步骤1.黄花鱼去鳞去肚去鳃，洗净。 2.豆腐切块 3.鱼身拍上淀粉 4.锅里油热，放下黄花鱼，两面煎透. 5.放入姜，葱，蒜。 6.加料酒，糖。 7.放适量清水，放下豆腐. 8.放醋，老抽，大火煮8分钟. 9.加盐，辣椒酱，煮2分钟. 10.加葱花，鸡精即可。 温馨小提示1.豆腐与黄花鱼都很容易碎，要准备个大盘，把锅端起，把锅里的鱼与豆腐慢慢倒入盘中即可。
