山楂属什么科？
山楂属于蔷薇科，科学名称为Malus pumila。蔷薇科是一类广泛分布于世界各地的植物科，包括了许多重要的果树，如苹果、梨、桃、杏等。山楂是一种落叶乔木或灌木，其果实含有丰富的维生素C和植物酸，常用于制作饮品、糖果和保健品。山楂的生长环境广泛，可以在温带和亚热带地区生长，适应性强，具有良好的经济价值和药用价值。
野山楂介绍？
这是一种常见的落叶乔木，属于蔷薇科山楂属。它的树干高大，枝叶茂密，果实呈红色，味道酸甜可口，是一种受欢迎的水果。
野山楂在中国分布广泛，主要分布在中国东北、华北、西北等地区。它喜欢温暖湿润的环境，耐寒性较强，在贫瘠的土地上也能生长。
野山楂的果实可以食用，果肉中含有丰富的维生素 C、矿物质和纤维素等营养成分，具有助消化、降血压、降血脂等功效。此外，野山楂还可以用来制作果酱、果汁、果酒等食品。
大果山楂泡酒的做法
用料：大山楂500克、葡萄酒250克、白糖75克。
步骤：
1、将新鲜大山楂洗净，沥干水份；
2、将山楂去蒂，去核。掰开，分成两半；
3、把加工好的山楂放入大碗中，用勺子尽可能压碎；
4、加入自家酿好的葡萄酒；
5、将白糖均匀覆盖；
6、密封大碗，放到温暖的地方。
广西大果山楂罐头做法
广西大果山楂罐头做法步骤：
1、 将山楂放入冷水中，加入1茶匙生粉，浸泡10分钟取出，再用热开水浸泡2分钟；
2、 取出用热水浸泡过的山楂，摘掉果蒂，清除山楂另一端的凹陷处杂质，用竹签挑除山楂内部的果核，将山楂果肉放在装有冷水的碗中浸泡；
3、 捞出果肉，将山楂水倒入砂锅中，放入山楂果核，开大火熬煮到水开，再煮10分钟，用漏勺把果核捞出祛除，放入山楂果肉，加入白糖40克和冰糖60克，开中火煮到水开关火；
4、 往锅里放足量的冷水，将洗好的玻璃瓶放入水中，大火蒸煮消毒后，把瓶子和盖子捞出控干水分；
5、 将煮好的山楂果肉连同糖水一起装到瓶子里；
6、 往锅里放适量冷水，再放入装有山楂的瓶子，大火蒸煮至水开，转小火煮5分钟，趁热拧紧瓶盖，让瓶子在锅中自然冷却，冷却后放入冰箱冷藏保存。
