椰青营养价值？
在椰青中含有较为丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、脂肪、碳水化合物等营养成分，适当的食用一些椰青可以起到补充营养的作用，椰青的食用方式一般是喝椰子水。
椰子是碱性水果吗？
我只知道椰子肉有丰富蛋白质但吃多了上火，而椰青（椰子水）是去火解酒的。至于是否酸性还是碱性的水果，其实你的意思是吃了对身体是否有益吧。适量的摄入是有益的。其实，正常健康的人 普通常见的水果都可以吃，只要摄入适量，是有益健康的。如果是病人或身体抱恙，在饮食上还是要注意和忌口的。
椰青的功效与作用
1、血液净化器
椰青的椰汁有一种神奇的电解质，其浓度与血液相似，同时，椰青水富含多种宏量及微量元素，对血液的净化能起到很大帮助。
2、有益胎儿健康
孕妇常饮椰青的汁，可为腹中胎儿营造清洁的呼吸环境，为宝宝健康保驾护航。
3、天然护肤品
椰青水富含维生素C，抗氧化活性较强，每天用椰子水洗脸能缓解粉刺、黑斑，经常使用还能防止皮肤粗糙，保持良好肤色。
4、补充体力
椰青水含有丰富的电解质，钾、钠、钙、镁及糖类和蛋白质，可用来防治剧烈运动后呕吐、腹泻或脱水，当人剧烈运动后，喝些椰青水，可以生津解渴、迅速缓解疲劳、补充体力，非常适合运动大量出汗后，迅速恢复体力。二战时英国和日本人曾直接用椰子水进行静脉注射，迅速补充体液。
