牛肉炖南瓜做法？
1/7南瓜去皮去籽切块
2/7牛肉洗净切块，凉水入锅沸腾后煮2分钟捞出
3/7油锅烧热放入葱姜炒香
4/7牛肉放入锅中翻炒至变色
5/7放入八角香叶，加少许生抽翻炒几下
6/7加入清水小火炖50分钟左右，水稍多加一点，后边炖南瓜不再加水了
7/7时间差不多牛肉可以用筷子插透了，放入盐，将南瓜放入改中大火炖约20分钟就好了
南瓜炖牛肉的做法
首先把南瓜削皮，切成小块备用，再把牛肉切条，倒入料酒，蚝油，生抽，葱姜蒜腌制20分钟去腥味；起锅烧油，把腌好的牛肉下锅翻炒变色；倒入两大碗水，中火炖30分钟后加入南瓜开大火炖20分钟即可。
工具/材料
南瓜，牛肉。
具体内容
把南瓜削皮，切成小块备用；把牛肉切条，加入两勺料酒，一勺蚝油，两勺生抽，适量葱姜蒜沫抓拌均后腌制20分钟。
起锅烧油，把腌制好的牛肉倒入油锅翻炒变色后倒入两大碗水，开中火炖30分钟。
待牛肉炖软之后加入切好的南瓜块，开大火继续炖上20分钟，最后加入适量盐，鸡精就可以出锅了。
