菱角有什么营养？
食用菱角的好处:菱角富含淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪和各种维生素，如维生素B1、B2、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素。中医认为多吃菱角可以补益五脏，消除一切疾病，减轻体重。吃菱角的缺点:1。菱角是一种凉果，容易损伤脾胃。2.生菱角可能污染寄生生物，并容易导致一些胃肠疾病。3.吃菱角时很容易戳到自己。
菱角煮着吃有什么好处？
菱角是很好的绿色水生食物。经煮过的菱角食用有不少好处。
一是煮过的菱角既便于去壳皮，又可杀菌（生菱角易受水体细菌侵蚀），食用有利健康。
二是煮熟的菱角脂肪含量低，热量低，含丰富的膳食纤维和维生素C，可促进人体肠胃消化，利通便。
三是煮熟后菱角的口感清淡，香糯，可用于制作甜食，也可用于煮粥用。
新鲜的菱角煮稀饭好吃吗怎么做
好吃
新鲜的菱角煮稀饭
材料：菱角150克，绿豆50克，粳米50克，白糖少许。
做法：
1、准备好菱角150克，绿豆50克，粳米50克，白糖少许；
2、将菱角洗净，去壳，切成小块备用；
3、将绿豆、粳米分别去杂洗净，浸泡于水中；
4、将绿豆放入锅内，加水适量煮至将熟；
5、在锅内加入粳米、菱角，用文火煮至成粥；
6、依个人口味加入白糖适量，轻轻地搅拌混合，倒入大碗内，调匀即可食用。
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