虾仁丸子怎么做(虾仁丸子汤的家常做法)

首先准备虾仁500克，如下图所示。

接着再把虾仁500克剁成泥状。

盆子当中放入虾仁泥500克，再加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，五香粉15克，料酒十毫升，混合搅拌均匀。

然后再把500克的虾仁泥用虎口处捏成丸子的形状。

锅中放入1000毫升的水，然后再放入虾仁丸子500克，用小火煮十分钟即可。

十分钟以后直接捞出。

然后放在盘子里面，如下图所示，虾仁丸子就做好了。

步骤1：将虾的头、尾去掉，剥出整只虾仁，再用牙签将虾线挑出，最后清洗干净。

步骤2：胡萝卜削皮切成小丁，鸡蛋把蛋白和蛋黄分离出来，我们今天只用蛋白，蛋黄可以留着做其他菜用。把豆苗洗净，葱切成末，姜切成丝备用。

步骤3：取出搅拌机，将虾仁倒入搅拌机中，再加入1勺料酒、2勺淀粉、1个蛋清、1/3勺食盐、适量胡椒粉，然后开动搅拌机，将其搅成虾泥盛在碗中备用。

步骤4：火上坐锅，锅热后倒入食用油，油热后下入姜丝、葱白炒香。

步骤5：然后再下入胡萝卜丁，用铲子搅拌均匀后，加入适量清水。

步骤6：过二分钟，等水烧热后，改小火，戴上一次性手套，将虾泥从虎口处挤成虾丸，用勺子送进锅中。

步骤7：等虾丸全部入锅后，盖盖待其煮沸。

步骤8：水开后，将虾丸搅拌几下，然后下入豌豆苗，再加入适量食盐，搅拌均匀后即可关火

炸虾仁丸子所需材料及做法如下：

材料：

虾仁300克、猪肉100克、鸡蛋300克、荸荠50克、小麦面粉30克、淀粉30克、大葱15克、姜15克、盐3克、味精2克、胡椒粉1克、植物油50克、椒盐15克。

做法：

1、鲜虾仁剁成泥蓉状，加剁成末的肥肉、鸡蛋、干面粉、淀粉、姜葱末、荸荠末及盐、味精、胡椒粉一起调匀成馅。

2、勺中加植物油烧热，将虾蓉下成2、5厘米的丸子，炸熟呈金黄色时捞出，食时蘸花椒盐。

丸子的做法，蒸虾仁豆腐丸子怎么做好吃，蒸
步骤1.材料图2.豆腐冲洗干净放在漏勺上用手按压出里面的水3.芹菜和葱切细粒4.虾仁洗净留出几个，剩余的切碎放入豆腐碗里。5.挤压出水籂稜焚谷莳咐锋栓福兢分的豆腐放入碗里，再将鸡蛋、玉米淀粉、芹菜、大葱粒、盐、五香粉、姜末等材料倒入碗中6.搅拌均匀7.用手拍成圆圆的豆腐球8.摆放在盘里在上面放上虾仁9.在盘子上用保鲜膜盖上，防止水蒸气滴入豆腐丸子上，放入蒸锅里大火蒸15分钟10.蒸熟后取出，把里面的汤水控出来倒入料汁里11.另起锅倒入油烧热后把调好的料汁倒入锅里，开小火用勺子轻轻搅动，粘稠后关火。12.趁热将芡汁倒在豆腐丸子上面。

食材主料豆腐1块虾仁150g鸡蛋2个辅料油适量盐适量芹菜1颗大葱适量姜适量玉米淀粉适量酱油适量五香粉3g步骤1.材料图2.豆腐冲洗干净放在漏勺上用手按压出里面的水3.芹菜和葱切细粒4.虾仁洗净留出几个，剩余的切碎放入豆腐碗里。5.挤压出水分的豆花孩羔绞薏悸割溪公娄腐放入碗里，再将鸡蛋、玉米淀粉、芹菜、大葱粒、盐、五香粉、姜末等材料倒入碗中6.搅拌均匀7.用手拍成圆圆的豆腐球8.摆放在盘里在上面放上虾仁9.在盘子上用保鲜膜盖上，防止水蒸气滴入豆腐丸子上，放入蒸锅里大火蒸15分钟10.蒸熟后取出，把里面的汤水控出来倒入料汁里11.另起锅倒入油烧热后把调好的料汁倒入锅里，开小火用勺子轻轻搅动，粘稠后关火。12.趁热将芡汁倒在豆腐丸子上面。小贴士1、豆腐要压出里面多余的水分，用手捏成豆腐泥。2、蒸的时候用保鲜膜盖上，防止水蒸气滴入豆腐丸子上。

主料虾仁200g冬瓜1个丸子200g辅料盐适量鸡粉适量葱适量蒜适量姜适量步骤1.虾仁洗净2.去皮去黑线3.准备好葱姜蒜4.冬瓜一个洗净5.去皮，挖去瓤6.切成稍厚些的片7.丸子解冻8.锅中倒适量油，加入葱姜蒜爆香，倒入虾仁翻炒，然后加入冬瓜翻炒，加入盐个鸡粉调味9.加水，加入丸子开始炖，炖至丸子熟即可

主料：虾发鸡篡课诂酒磋旬单莫仁 300克猪肉(肥) 100克辅料：鸡蛋 300克荸荠 50克调料：小麦面粉 30克淀粉(豌豆) 30克大葱 15克姜 15克盐 3克味精 2克胡椒粉 1克植物油 50克椒盐 15克各适量炸虾仁丸子的做法：1.鲜虾仁剁成泥蓉状加剁成末的肥肉、鸡蛋、干面粉、淀粉、姜葱末、荸荠末及盐、味精、胡椒粉一起调匀成馅。 2.勺中加植物油烧热，将虾蓉下成2.5厘米的丸子，炸熟呈金黄色时捞出，食时蘸花椒盐。

主料：虾发鸡篡课诂酒磋旬单莫仁 300克猪肉(肥) 100克辅料：鸡蛋 300克荸荠 50克调料：小麦面粉 30克淀粉(豌豆) 30克大葱 15克姜 15克盐 3克味精 2克胡椒粉 1克植物油 50克椒盐 15克各适量炸虾仁丸子的做法：1.鲜虾仁剁成泥蓉状加剁成末的肥肉、鸡蛋、干面粉、淀粉、姜葱末、荸荠末及盐、味精、胡椒粉一起调匀成馅。 2.勺中加植物油烧热，将虾蓉下成2.5厘米的丸子，炸熟呈金黄色时捞出，食时蘸花椒盐。