福鼎肉片煮多久能熟(1cm厚肉片煮几分钟熟)

可以这么说福鼎肉片差不多煮二分钟左右就可以了，当然各厨师的刀法各有不同。可能有切厚片二厘以上左右、也许有的厨房师傅只切好厘米左右的都有。

1cm大小的肉，炖20分钟就熟

肉片一般在沸水中煮3分钟左右即可，一般用淀粉和鸡蛋腌制的后肉片非常的嫩，很容易煮熟，一定要等到锅里的汤汁煮沸后再下入肉片，大火煮3分钟就差不多，如果肉片煮得比较老，可以加入一点茶叶、陈皮，能起到让肉片更酥烂的作用。

肉片煮多久能熟

1、肉片煮多久

肉片一般煮的时间比较短，在汤汁煮沸的情况下，直接将腌制好的肉片倒入锅中，一般煮3分钟左右就能熟了。注意一定要等锅里的汤煮开了再下入肉片，不然肉片在水中煮的时间太久，会将肉片煮老，吃起来口感会大大降低。

2、如何腌制肉片

想要保证肉片口感比较嫩滑，需要用正确的方式腌制肉片，将切好的肉片中加入一勺生抽，一勺料酒，一个鸡蛋蛋清，三勺淀粉，用手抓匀后腌制10分钟即可，腌制时间不能太长，不然淀粉锁住水分的能力就会降低，这样腌制的肉片吃起来口感非常的嫩。

3、肉片煮老了怎么办

肉片如果煮得比较老，是非常影响口感的，我们可以加入几片茶叶或者陈皮，茶叶和陈皮都具有使肉质松软的作用，还有提香的功能，还能加入一点白醋或者柠檬汁等酸性物质，能将肉片软化，也能让煮老的肉片更加酥烂。

牛肉片煮5分钟左右能熟。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

牛肉是指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的２５％。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高人体机体抗病能力，还有暖胃补气的作用。

人类在公元前８０００年就驯化了牛，获得了稳定的牛肉来源，此后随着人类饮食方式的变化，人们开始培育肉牛，产生了更为鲜美的肉质，例如：日本神户牛肉、澳洲和牛、契安尼娜牛肉等。