十大香菇最好吃的做法？
西兰花炒香菇
材料：西兰花、鲜香菇、白蘑菇
做法：
1、西兰花洗净切块待用。
2、用热水浸泡菇类至软，然后洗干净挤干水。
3、将西兰花和菇类都放入沸水中煮一下，再捞出备用。
4、锅中放油烧热，放入菇类再放西兰花，适量调味即可上锅。
2.香菇菜心
原料:香菇100g 、菜心200g、盐5g、味精2g、素蚝油10g、蒜3g、姜3g、胡椒粉3g
做法：
1、香菇洗净，剪去根部，再斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部，用清水冲洗干净待用。
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将香菇片放入沸水中，汆煮3分钟，再取出沥干水分。
3、接着将油菜心放入，汆煮2分钟，随后再取出沥干水分待用。
4、锅置火上放入油，大火烧至五成热时，加蒜末、姜末爆香，放入菜胆与香菇，翻炒，加入盐、味精、素蚝油、胡椒粉、继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。
一大朵的香菇叫什么？
世界最大的香菇
墨西哥一群真菌学家在墨国塔巴裘拉山区(Tapachula)发现一颗巨大的白香菇，有70公分高，科学家表示，这颗大香菇应该是目前全球记载中最大颗的香菇种类。
这颗白色巨香菇约有70公分高，重量将近20公斤重，根据科学家测量的数据显示，这颗白香菇是目前记载中发现最大颗的伞状大头菇类。
科学家将香菇摘除之後运回实验室风乾进行更深入的研究。这项发现对科学家来说，可提供科学家认识，该地区的多元生物种类
香菇大棚的建造成本
以50亩为例：1、土地租金500元每亩，50亩等于25000元；2、搭菇棚以及架料加人工费1万元每亩，50亩等于50万元；3、一亩菇棚可排放1、5万菇筒，50亩则可以排放75万菇筒。在“中国食用菌之乡”福建省古田县，每生产一成品菇筒需2、3元，75万菇筒要172、5万元。综上，要生产50亩的香菇，总共大约需要225万元的资金。因为各地的原材料及工资差价较高，所以可以以此为基础上下浮动。
怎样建造香菇大棚
菇房建造可把现有的空房、地下室等，改造为菇房。
菇房应座北朝南，设在地势高、 靠近水源、排水方便的地方。菇房大小以房内栽培面积20平方米为宜。屋顶、墙壁要厚，门窗安排要合理，有利于保温、保湿、通风和透光。内墙和地面最好用石灰粉刷，水泥抹光，以便消毒。另外，可建造简易菇房，即从地面向下1、5到2米的半地下式菇房。为了充分利用菇房空间，还可在菇房内设置床架，进行栽培。床架南北排列，四周不要靠壁，床架之间留60厘米宽的走道 。上下层床面相距50厘米，下层离地20厘米，取上层不要超过窗户，以免影响光照
大白菜和香菇木耳肉饺子怎么做
大白菜和香菇木耳肉饺子的做法：
1、和面，面粉与水的比例100：60。用温水和面，水慢慢加，不要一次加完。面团光洁不沾手时，盖上纱布醒发15分钟。
2、白菜切碎，加盐，静置5到10分钟，出水后放入纱布，将水分逼干。
3、木耳，香菇，大葱切碎，连同白菜一起放入肉中，再加鸡蛋，五香粉，盐，生抽，香油，还有适量胡椒粉一起搅拌均匀。
4、将面团均匀揉搓成直径约2.5厘米的圆柱状，切成长度2.5厘米。压平面团，过程中洒面粉防止粘连。擀面杖擀成饺子皮，将陷料放入饺子皮，捏合饺子皮。
5、加水放入饺子上锅煮，大概3滚水左右，就熟了。
香菇气味好大怎么处理
可以在泡香菇的过程中，半个小时就换一次水，直至香菇完全发开为止。意思就是不要让香菇一直泡在那个有味道的水中，术语叫多次“套水”。如果效果不大，再试试在水里滴几滴醋，浸泡十分钟，然后冲洗干净即可。
香菇属担子菌纲(Basidaiomycetes)、伞菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇属(Lentinus)，学名Lentinusedodes，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史。香菇也是我国著名的药用菌。历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。
意大利用香菇吗
意大利用香菇，例如香菇意面，这是一道意式主食，制作原料主要有意大利贝壳面、香菇等。意大利菜非常丰富，菜品成千上万。源远流长的意大利餐，对欧美国家的餐饮产生了深厚影响，并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系，故有西餐之母的美称。
意大利菜多以海鲜作主料，辅以牛、羊、猪、鱼、鸡、鸭、番茄、黄瓜、萝卜、青椒、大头菜、香葱烹成。制法常用煎、炒、炸、煮、红烩或红焖，喜加蒜茸和干辣椒，略带小辣，火候一般是六七成熟，重视牙齿的感受，以略硬而有弹性为美，形成醇浓、香鲜、断生、原汁、微辣、硬韧的12字特色。
如何大棚种植香菇
香菇大棚栽培技术：
1、香菇的生长生活条件 ：香菇是一种木腐菌，原来为野生，后经人工栽培驯化而成。它的生长生活条件包括：营养、水分、温度空气、光照、酸碱度等。
2、营养：营养是香菇子实体形成和发育的物质基础。香菇的生长主要依靠菌丝分泌各种酶，分解木质素、纤维素、半纤维素，吸收碳水化合物和含氮化合物，以及少量的无机盐、维生素等。
3、香菇生长的营养包括碳源、氮源、矿质元素和维生素等。
4、碳源 ：碳源是香菇生长发育的主要营养源。栽培香菇的碳源有：糖类、淀粉、纤维素、半纤维素、木质素等，我们用以栽培香菇的木屑、棉籽壳等就是提供碳源。
5、氮源： 氮源是合成细胞内蛋白质和核酸等生命物质所不可缺少的营养成分。香菇菌丝可吸收利用某些有机氮，能直接吸收氨基酸、尿素等小分子氮源。我们添加的麦麸、米糠主要就是提供氮源。
接种后的香菇怎么在大棚里养菌
1、保持室内暗光，室温控制在25℃左右。
2、接种16～20天，用牙签在接种穴上扎10～20个深0。5～1、0厘米的孔。第二次用毛衣针，第三次用筷子，每隔10天刺一次，逐渐加大加深。
3、转色在发菌室内进行，使室温达到20～30℃，进行脱袋，用石灰水浸泡一下菌筒拿出，勤通风，但每次时间不能过长。一般30分钟为宜。
4、选向阳背风、地势干燥、平坦不积水、环境清洁卫生，水源充足的位置，大棚薄膜覆盖稻草帘或遮阳物。
5、菌袋横排在床架上，袋距4厘米左右。每层
香菇和大蒜和小米能在一起煮吗
小米香菇粥：
1、白米洗净，加水8杯，浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、牛肉切薄片，拌入料酒、酱油、淀粉略腌；香菇泡软切丝，先加入粥内同煮，待煮到米粒熟软时，再加入牛肉煮熟。
3、加入盐和胡椒粉调匀后熄火，再加入葱姜丝蒜末即可盛出食用。
功效：此粥益于慢性胃炎、胃痛、反胃者。
香菇养殖风险有多大
香菇养殖属于高收入、高风险的行业，技术水平高、当地销售市场发展前景好的情况下，香菇养殖的风险略微减小，一般情况下香菇养殖风险主要在于：养殖的香菇每天都要投入养料成本可占出售总收入的百分之四十到百分之六十，再加上其他成本，一般香菇养殖的利润不足投入的百分之五十，不到2比3的投入产出，病害威胁是香菇养殖最严重的的威胁，由于过高的投入，病害会导致赔损大量赚取利润，香菇养殖的行情经常浮动，市场风险大，而成本又高，市场价格稍微降低，就会造成养殖亏本，养殖者不出手积压，每天的饲料成本会造成更大亏损。
香菇大米粥怎么做
一。准备材料：白米1杯，香菇4朵，嫩牛肉150克，葱姜丝少许调味料；料酒1大匙，酱油1茶匙，淀粉1茶匙；水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许。
二。做法步骤：
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥；
2、牛肉切薄片，拌入调味料（1）略腌；香菇泡软切丝，先加入粥内同煮，待煮到米粒熟软时，再加入牛肉煮熟；
3、加入盐和胡椒粉调匀后熄火，再加入葱姜丝即可盛出食用。
三。注意事项：
1、香菇煮久一点味道才能溶在粥内，所以要早一点放进去煮。
2、放入牛肉时不要集中在同一位置，最好均匀散开，这样受热平均容易熟，煮好的牛肉口感才嫩。
四。食疗效益：
益于慢性胃炎、胃痛、反胃者。
