叉烧酱怎么做？
1.主料，猪腿肉 (250g)，辅料，自制叉烧酱 (适量)，葱姜 (适量)
2.准备一个大碗放入所有叉烧酱的原料生抽一大勺，鱼露一大勺，蚝油两大勺，糖两大勺，蜂蜜两大勺，五香粉四分之一小勺，腐乳汁两大勺，果珍粉一大勺（这个可以不加我加了之后发现效果出奇的不错），醋两滴。搅拌均匀。。
3.再加入一大勺淀粉，搅拌均匀。
4.微波炉高火加热直至粘稠。（也可以用锅煮）放凉备用
5.保鲜盒没放入适量葱姜。
6.准备好猪腿肉切成大块。
7.保鲜盒内放入肉和叉烧酱。
8.把肉和酱拌匀，放保鲜盒内腌制24小时，我淹了30小时。
9.把腌好的肉摆在烤架上。
10.烤箱预热180度，烤40分钟左右，中间翻动两次并刷腌料。
叉烧酱是用来做什么吃的？
叉烧酱的用法一：蜜汁叉烧肉
猪肉切成长条，叉烧酱中加入蒜蓉、料酒、白糖和生抽，慢慢搅拌成酱汁，将调制好的叉烧酱淋在肉片中，用手均匀的涂抹，腌制2个小时，再将肉片放入烤盘上，用200度上下火烤20分钟左右即可。
广式叉烧酱的做法
1、材料2汤匙酱油，1汤匙蚝油，1汤匙海鲜酱，1汤匙酒，3汤匙白糖，1茶匙蒜茸，1/4杯蜂蜜，1/4茶匙盐，1小方块红腐乳，1/2茶匙五香粉
2、将所有材料拌匀即可。
3、我没有用淀粉调和叉烧酱，因为那样只是让酱变得稠一点，味道上没有一点改变。
叉烧酱什么味道
叉烧酱是甜咸口味的。叉烧酱是增鲜加味的调味品，酱香浓郁，香甜鲜美，风味独特，可用于点醮、拌面、就饭、做包子馅，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等，尤其适用于腌制叉烧肉、故曰叉烧酱；也可腌制排骨、鸡翅等，烹制叉烧风味美食。
叉烧酱怎么使用
叉烧酱可做蜜汁叉烧肉、科罗娜蜜汁小鸡腿、蜜汁叉烧包等。一共3步，以下是蜜汁叉烧肉的详细操作：
操作/步骤
1
肉切条
肉切成3块条状，沥干水分。
2
均匀涂抹，冷藏腌制
刷上叉烧酱均匀涂抹，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制。
3
连肉带酱放入电饭煲
连肉带酱直接放入电饭煲。取出切片，撒熟芝麻、淋酱汁即可。
总结：以上就是关于叉烧酱怎么使用的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
海鲜酱排骨酱叉烧酱的区别
1、叉烧酱，可做叉烧包叉烧饭和叉烧熟食等；
2、排骨酱，酱色泽红润，酱香浓郁，鲜味十足。可以用来烧排骨、炒菜、烧菜，还可以用和其他味汁一起调散，直接淋到菜上；
3、海鲜酱，有浓郁的鱼香味、海鲜味。用于鱼香菜肴、各种味碟。
广式蜜汁叉烧酱配方
1、主料：梅头肉、叉烧酱辅料：酱油、蜜糖、砂糖
2、猪颈肉洗净沥干水分备用，然后加入各种调味料（蜜糖除外，最后烘烤时用），腌制一天一夜，期间要将肉翻转几次，使肉各个部位都充分腌制到位。
3、把腌制好的生肉放入不沾烤盘里（连汁一起倒入），预热烤箱，如果不是不沾烤盘，需另外加锡纸垫底。
4、将烤箱按到一键式烤肉功能，时间设定30分钟，因为猪颈肉比较薄身，温度选了200度，如果厚身的猪肉，则要选220度。
5、在最后还剩下的10分钟时取出烤肉，把蜜糖淋刷在烤肉上再次放入烤箱里把剩下的时间烤完即可。
李锦记叉烧酱怎么做才好吃
可以做叉烧肉。做法如下：
食材：猪肉、李锦记叉烧酱、少许生粉、少许糖、油。
步骤：1.将猪肉切成大约1.5至2厘米厚的许多大片，然后用刀背在猪肉的两面各细剁一遍，以便入味。
2、用少许生粉和糖在每片猪肉的两面涂均匀，腌片刻。
3、用调羹舀出叉烧酱，厚厚地涂抹在猪肉片的两面，1磅的猪肉大约配5汤匙的叉烧酱，直到把猪肉的底面都涂满叉烧酱。
4、蒙上保鲜纸，放进冰箱里腌过夜。
5、第二天拿出腌猪肉，烧热油锅，大火热锅时放下猪肉块用油煎，待肉与锅的直接接触面颜色变黄时，立刻翻转煎另一面；同样看到肉转色时，调回小 火，慢慢煎熟，煎至筷子可以戳穿猪肉块时，叉烧猪肉做好了。
叉烧酱的用法有哪些
1、具体叉烧酱的用法有：叉烧酱烤鸡翅
2、叉烧酱烤鸡翅材料和制作都十分简单，只要一瓶叉烧酱，一个烤箱，当然还要有鸡翅，香喷喷的烤鸡翅半小时就完成了。
3、材料：鸡中翅8只，叉烧酱半瓶，酱油5ML，料酒5ML，蜂蜜少许。
4、做法：鸡中翅洗干净，加入半瓶的叉烧酱，再加一点酱油和料酒，搅拌均匀。放冰箱里腌制一个晚上;预热烤箱，再把腌制好的鸡翅放在铺有锡纸的烤盘上，放进烤箱;烤箱温度180度，烤10分钟，把鸡翅拿出来，再抹一次酱汁，翻转进烤箱继续烤10分钟;在鸡翅的表面涂上蜂蜜，放进烤箱继续烤5分钟，拿出后继续涂一次蜂蜜，翻转进箱最后烤5分钟。(注意：这时候很容易烤焦，要时刻调整烤箱的温度)可以出炉了。
叉烧酱是什么
叉烧酱是增鲜加味的调味品，酱香浓郁，香甜鲜美，风味独特。可用于点醮、拌面、就饭、做包子馅，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等，尤其适用于腌制叉烧肉，而且有开胃消食的作用。
调味品是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而刺激食欲，增进人体健康。
李锦记叉烧酱如何制作
材料：红腐乳3块、红腐乳汁3茶匙、糖10至15汤匙、八角粉或五香粉1茶匙、玫瑰露酒或米酒1汤匙、胡椒粉半茶匙、酱油1汤匙、葱头油3大茶匙、3、4颗干葱、玉米粉或太白粉、麻油1茶匙。
制作过程：
1、用4、5大匙的油慢火煎香3、4颗干葱，只留下葱油冷却后待用， 葱酥可以用在别的用途上。
2、玉米粉或太白粉1汤匙和3、4汤匙水调开。
3、把红腐乳，红腐乳汁及糖在小碗内搅拌均匀。
4、把剩余的调料搅拌均匀，在锅内把调匀的全部材料用慢火煮至糖溶化为止。
5、加入玉米粉水充分煮开，熄火，最后加入麻油，晾凉即可。
叉烧酱可以用什么替代
1、用酱油和蜂蜜代替叉烧酱；
2、叉烧酱的制作方法；
3、原料为洋葱、姜片、葱、太白粉、玉米粉，调味料为细砂糖、蚝油、酱油、胡椒粉、麻油；
4、将洋葱切丝、葱切成葱花备用；
5、热油锅，将一部分原料放入锅中炒香，加入所有调味料，等到水滚、砂糖融化後，转小火；
6、将剩余的原料拌匀後倒入，等酱汁呈浓稠状，盛起待凉後，即可使用。
