四川包谷粑最正宗的做法？
1、将奇怪玉米粒剥下来，不加水用石磨磨成稠浆。
2、用两三层玉米皮当托，不加任何调料，舀两三勺玉米浆在玉米皮里。
3、顺着玉米皮的双方将包谷糊裹严上屉蒸熟即成。
做好的包谷粑粑吃起来软糯清香，冷热都无比好吃。
油炸粑制作方法？
油炸粑做法：用料小麦面粉300克辅料白萝卜1个调料食盐5克葱1棵姜1块蒜5瓣生抽1勺香油半勺水适量植物油适量油炸粑的做法1.萝卜去皮擦成丝备用2.萝卜丝中加入姜末、蒜末、葱花、盐、生抽和香油拌匀，腌制也水份后将水沥掉备用3.面粉中加入清水慢慢搅拌4.将面粉调成可以流动的糊状即可5.勺子中加入少许面糊铺底6.面糊上放入萝卜丝7.面上再浇上一层面糊8.热油下锅炸制9.等饼成形后直接脱模炸至两面金黄即可烹饪技巧1、萝卜丝腌制好后里面的水份一定要去掉，或者挤干也行，要不下锅就开炸了；2、面糊调到水流状态即可，太干不好吃，太稀炸起来很费事儿。
包谷粑粑的做法
1、玉米馒头粉250克，鸡蛋50克，食用油20克，白砂糖20克，清水1000毫升。
2、将玉米面中加水搅拌均匀。揉成面团静置发酵。
3、将面团揉至柔软，搓成长条，分成大小一样的小块，压扁成圆形。
4、把切好的面团直接上笼蒸15分钟左右即可食用。
玉米粑粑也叫包谷粑，是玉米为原料制成，在西南地区颇为流行，是一种美味的云南小吃，玉米粑粑一般用粘玉米磨成稠浆，然后捏成手掌大小的块状蒸熟后即可食用。
昆明以及周边玉米饵块不多见主要以普通饵块为主。比较正宗的要数云南曲靖会泽味道最好，因为其海拔较高，那里生长的玉米口感比较好。再加上那里的玉米饵块生产工艺有几百年历史。
糖包谷粑粑的做法，玫瑰糖包谷粑粑怎么做好
- 糖包谷粑粑的做法，玫瑰糖包谷粑粑怎么做好
- 步骤玫瑰糖包谷粑粑的做法步骤11.准备一些带苞叶的糯包谷和玫瑰糖。玫瑰糖包谷粑粑的做法步骤22.在包谷的基部用小刀割一圈，然后讥发罐菏忒孤闺酞酣喀把苞叶取出来放水里清洗干净备用。玫瑰糖包谷粑粑的做法步骤33.取几片苞叶撕成小条做绳子备用。玫瑰糖包谷粑粑的做法步骤44.用刀把包谷粒从棒子上削下来。玫瑰糖包谷粑粑的做法步骤55.把包谷放入研磨杯里，然后选择“研磨”功能，把包谷打成泥浆。玫瑰糖包谷粑粑的做法步骤66.把打好的包谷糊取出来，按个人口味放入一些玫瑰糖。玫瑰糖包谷粑粑的做法步骤77.将包谷糊与玫瑰糖搅拌均匀。玫瑰糖包谷粑粑的做法步骤88.取一片苞叶，舀入一匙包谷糊，左右上下对折包起来。玫瑰糖包谷粑粑的做法步骤99.取一根苞叶绳子捆起来，这时包谷粑粑就做好了。玫瑰糖包谷粑粑的做法步骤1010.做好的包谷粑粑放入蒸锅里大火蒸十分钟即可，蒸好后放凉即可食用。
