花胶煲什么是最佳搭配？
最佳搭配用料
北海老鱼胶 30克
海马 1公1母
老母鸡 200克
红枣 25克
枸杞子 5克
鱼胶煲汤最佳做法
1、红枣和枸杞洗干净，海马泡水5分钟，老鱼胶用开水烫洗，不用泡，鱼胶一泡软营养就跑了
2、所有食材一起下电炖锅，炖2小时
3、下盐出锅，老鱼胶本身是没有腥味的，红枣和枸杞子一起也是去腥的，所以不用下姜，吃肉喝汤，海马直接挑掉就好
鱼胶和什么一起炖最好？
鱼胶可以和枸杞，西洋参，红枣，一起炖有滋补功效。鱼胶鱼胶主要的营养成分是粘性健体高蛋白和多糖物质。可以放心的吃鱼胶是不会发胖的。另外鱼胶还有钙，铁，磷，锌，硒种微量元素和多种维生素。鱼胶可以与燕窝，鱼翅齐名。鱼胶能通过增强胃肠消化吸收功能提高食欲。
花胶煲汤粤式做法
1、食材：花胶、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐。
2、将花胶提前一个晚上用冷水浸泡；第二天下午，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟；
3、煮过后的花胶要剪刀剪段；鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出；
4、然后将所有原料：鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中；
5、中火煮开后转小火，煲4个小时后加盐，继续煲15分钟即可。
花胶配什么材料煲汤
1、花胶配猪腱、蜜枣、桂圆肉、姜、花胶等煲汤，准备用料：猪腱、蜜枣、桂圆肉、姜、盐、清水、花胶、盐。
2、花胶提前浸泡几小时，用剪刀剪成小块。
3、冷水下锅，加2片姜片煮开后捞出用水冲洗干净后备用。
4、猪腱洗净，冷水下锅至煮沸，捞出浮沬，用水冲洗干净。
5、把处理干净后的猪腱、花胶、圆肉、姜片放入锅内煲2小时。
6、2小时后，加入盐即可出锅享用。
花胶和什么煲汤最适合
花胶和莲子、西洋参、水鸭、排骨、鸡、银耳、莲子等食材一起煲汤比较适合。
比如排骨鸡肉炖花胶：
1、将花胶提前用开水浸泡软。
2、鸡肉、排骨斩件洗净，沥干水分，放入炖盅内。
3、将花胶切段，也放入炖盅内。
4、加4碗左右的清水，放入蒸锅内，隔水大火炖开15分钟后，调成中火再慢炖90分钟左右。
5、调入盐和少许鸡粉，搅拌均匀即可食用。
花胶不泡发可以煲汤吗
可以，但不建议。虽花胶不进行泡发直接煲汤也可以炖烂，但建议泡发后再煲汤会更好，因为一般买回来的花胶都是干货，如果不先泡发，炖汤时间将会延长；不泡发的花胶直接炖汤口感也会相对较差。
花胶煲汤需要泡发吗
需要。花胶洗净放在凉白开中浸泡一夜就泡开了。花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等。
花胶是将大型鱼的鱼鳔（控制鱼儿升降浮沉的器官）干历而成。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王：金钱鳘鱼胶（黄唇鱼）、白花胶（大白花鱼）、黄鲟胶（鲟鱼）、黄花胶（非洲鲈鱼）、鳘鱼胶（大鳘鱼）、门鳝胶（大门鳝）。
花胶怎样煲汤
花胶怎样煲汤共有4步。准备食材：花胶、鸽子、盐、红枣、沙参、党参、玉竹、枸杞、姜、黄芪。以下是花胶怎样煲汤的具体操作步骤：
操作/步骤
1
鸽子肉切块
鸽子肉洗净后切大块。
2
食材放入锅中
党参、沙参折成小段后，与鸽子肉、红枣、黄芪一同入锅。
3
放入花胶
放入泡发好的花胶和姜片。
4
煲1个小时
加入适量清水，盖好盖子，大火煲沸后，加入适量盐，转小火煲1个小时即可。
总结：以上就是关于花胶怎样煲汤的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
榴莲壳可以同花胶一齐煲汤吗
用料：花胶三块、柴鸡半只、榴莲壳一扇、芡实一把、元贝1颗花椒、大料、姜、盐。
做法：
1、鸡清洗干净剁成小块，锅中倒入清水，加入花椒大料料酒适量，煮开放入鸡块，抄水后捞出备用。
2、花胶提前泡发好，切成小块。
3、榴莲拦腰剁开，取出中间的瓤，榴莲壳切条备用。
4、所有材料置入锅中，倒入清水，浸泡两小时后开火煲一个钟，出锅前调味。
甲鱼可以和花胶煲汤吗
花胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、笋、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。
花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，也可以先切了再泡，但是要用专用的铡刀。
花胶煲汤有苦味能喝吗
1、有两种原因会导致花胶煲汤有苦味，具体问题要具体分析；
2、第一种情况是剖花胶时会不小心沾到鱼胆汁，这样煲出来的汤会带有一点苦味，这种情况下汤苦没有什么危害，能喝；
3、第二种情况是有些花胶变质了，炖出来的汤会有一些奇怪的味道，不过变质的花胶在泡发时可以发现不妥，泡水时会散发异味。
花胶可以搭配什么煲汤
可以用排骨，黄党，杞子，淮山，姜，葱搭配煲汤，做法如下：
1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟。
2、把它们取出，放入冷水中，变凉后取出，切片。
3、洗净排骨，出水。
4、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。
