栗子豆腐的家常做法？
主料：豆腐、栗子、木耳、胡萝卜
调料：盐、糖、生抽、素蚝油、老抽、玉米淀粉
做法：
1、泡发木耳，可用温水直接泡发。
2、预制栗子。空气炸锅使用坚果键，时间设定15分钟，成熟后取出剥壳备用。
3、将豆腐切块，用盐水浸泡，之后切点葱姜蒜，然后胡萝卜切丁备用。
4、豆腐浸泡5~10分钟，沥干水分，拍点玉米淀粉，起锅烧油，油里撒一点点盐，油温5成热，下入豆腐，煎制两面金黄，盛出备用。
5、锅留底油，先变成胡萝卜丁，然后放入葱姜蒜倒炝锅，爆出香味后，下入木耳、栗子翻炒均匀，加入适量热水，以没过豆腐三分之二为标准，开始调味。
6、一勺生抽、一勺素蚝油，盐适量，一勺白糖合味提鲜。水开后，下入豆腐，转小火烧至豆腐入味，最后用水淀粉勾芡，出锅装盘
苦栗子豆腐的营养价值？
苦栗子豆腐营养价值很高，具体来说：
苦栗子豆腐富含优质蛋白、铁、钙、镁、植物油、糖类等多种微量元素，这些微量元素对人体的生长发育和免疫调节都起着重要作用。
但是需要注意的是，有些人可能会对苦栗子豆腐过敏，应避免食用。同时，任何食物都应以适量为主，不要过量食用。
栗子豆腐的制作方法
板栗豆腐的做法：
主料：豆腐300克、栗子300克。
调料：酱油5克、大葱5克、白砂糖5克、 姜5克、香油5克、盐3克。
做法：
1、冬笋煮熟洗净与去皮的熟板栗和豆腐分别切成方丁，熟冬笋投入沸水中焯一下，捞出沥干水分；大葱去极洗净切成花；姜洗净去皮切成丝。
2、冬笋方丁、豆腐方丁和熟板栗方丁一起放入盆中，加入酱油、葱末、白糖、姜丝、精盐和香油，拌匀装盘即成。
泥鳅豆腐栗子胡萝卜可以一起吃吗
1、泥鳅是高动物蛋白，豆腐是植物蛋白，两种蛋白质同时进食有利于完全蛋白质的完整性。我们在衡量蛋白质优劣时，要看八种必须氨基酸是否具全，且比例是否符合人体所需。获取完全蛋白质的有效途径就是同时服用多种含蛋白质食物。
2、栗子富含多种维生素及矿物质，可以补充我们身体中的微量营养素。
3、胡萝卜具有丰富的胡萝卜素，进入肝脏后会转化成维生素A，是全身黏膜系统不可或缺的要素，有利于维护视力。食物的多样性有利于互补单一食物的营养缺失，且有利于协同作用。
