豆末糖的来源介绍?
豆末糖这一备受好评的产品,从它的形成到成品,都很偶然,是古人在行军途中得到启发后,经过几代人的加工改良而做成的。
相传为蒙古铁骑所创。骁勇彪悍的蒙古铁骑在长期征战、远程奔袭中,不能携带更多的食物,只好将青稞、大豆捣成面与潮湿的红糖放在干粮袋内。颠簸中,炒面将红糖一层一层裹起来形成块状,此为豆末糖之雏形也。公元1252年,元世祖忽必烈率部南征,屯兵曲陀关统辖南疆,此糖遂流入通海,制作工艺由当代名师代代相传改进提高。蒙古族大军入云南后,他们同样喜欢用它作零食。在他们的驻地,这一做法简单的零食,逐渐为其他民族所效仿,大家也乐意用它作为上山下海劳作完后充饥的干粮。
就这样,在辗转相传中,人们不断加工改进,终于成了一种美食,被人们冠以“豆末糖”之名。清中期,豆末糖制作业(原河西县九龙镇)批量生产,一时闻名遐迩。时至今日,已逾七百五十余载,可谓历史悠久,源远流长。
有谁知道玉溪易门县有什么特产啊?
通海的豆末糖,甜白酒;新平的腌菜,腌肉,腌鸭蛋,干黄鳝,老厂的干笋丝;易门野生菌;江川的大头鱼;元江的芒果,酸角等
青岛市北区有没有卖豆末糖的???
- 青岛市北区有没有卖云南豆末糖的???
- 这个还真没发现,我在市北区科技街这边!