水煮蚕蛹的做法？
水煮蚕蛹的具体做法如下：
材料：蚕蛹550g、葱段适量、姜片适量、八角一颗、料酒适量、盐适量。
1、超市买的这份550g蚕蛹，用滚水焯一下就捞出来。
2、目测加入可以盖过蚕蛹的水，锅里加入，葱段可以不切开，准备好姜片，八角。
3、水开后，倒入蚕蛹，料酒适量，将葱段、姜片、八角一起放入锅中。根据个人喜好放入适量的盐，蚕蛹咸点淡点都可以。
4、大火煮四五分钟，蚕蛹上浮，就熟了，肉质细嫩的水煮蚕蛹就做好了。
蚕蛹的做法。？
食材：
蚕蛹350克 芹菜120克 干辣椒6克 葱1根 蒜2瓣 盐适量 玉米淀粉适量
食用油适量 生抽1勺 麻油1小勺
鸡精少许
步骤：
1：水烧开加一茶匙盐下入洗净的蚕蛹，煮七八分钟捞出晾至不烫手，对半切开取出内部的黑芯，挤去多余水分。
2：芹菜切小段，干辣椒剪成细丝，切葱花、蒜片和姜丝备用，蚕蛹中加玉米淀粉抓匀。
3：锅中倒入食用油烧至五成热，下入蚕蛹不要翻动，中大火炸至定型。
4：轻轻打散粘在一起的蚕蛹，改中小火炸至外壳酥脆捞出控油。
5：锅中留底油，炒香葱花、姜丝、蒜末和干辣椒，放入芹菜段大火翻炒断生。
6：放入蚕蛹翻炒，加生抽十盐十鸡精十麻油翻炒均匀即可。
茧蛹子的做法
材料：茧蛹半斤，姜蒜末，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油；
做法：
1、茧蛹浸泡后冲洗干净；
2、冷水下锅烧开后捞起沥干水分；
3、锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用；
4、炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可。
