东北小吃”实蛋”怎么做？
主料：鸡蛋 6个，食用碱 1小勺，水 适量，蒜蓉辣酱，孜然，芝麻，豆油。步骤：1、准备六个鸡蛋。
2、鸡蛋从大头打开，倒入碗里。
3、用一勺碱面（碱面不要太多）。
4、用温水调匀。
5、调好的碱水放入蛋液里，搅成橙色。
6、把蛋液装入蛋壳，装八分满，用东西固定注。
7、水开蒸十分钟。
8、拿出剥皮，切成片。
9、锅里少许油，实蛋放入锅中煎两面金黄。
10、放入蒜蓉辣酱，孜然，芝麻翻炒。
自制实蛋的制作方法及步骤图示
自制实蛋教程，可以直接蘸料吃，也可以煎炒炸。大家可以尝试一下。
准备6个鸡蛋。
敲碎一头，倒出蛋液。
加入一小勺食用碱，一小勺盐。
加入适量清水。搅拌均匀。
蛋壳清洗干净，把蛋液倒入蛋壳中。不要灌满，九成高就可以了。
把鸡蛋坐在瓶盖上，放上蒸锅。
蒸十分钟即可出锅，可以自制蘸料蘸着吃，也可以煎炒炸喔。
