这是miniko的第812篇原创文章
这家火锅，辣得我只想脱衣服！
本期福利：由“辣手燚鲜菜老火锅”提供10张价值100元的菜品券，请在公众号对话框回复关键字：辣手燚。
1.点击上方蓝色小字“miniko美食探店”
2.关注/进入公众号
3.点击最下方对话框，输入“辣手燚”（输正确哦）
4.中奖名单11月4日周六公布！
对于成都的老饕客而言
深秋和初冬的丝丝凉意
只有一顿火锅才能治愈
如果不能，那就来两顿
细数一下，成都的火锅
东二环静居寺扎堆竞争
南二环桐梓林数不胜数
西二环川西坝子镇场子
独独北二环少了这份儿
暖心暖胃的地道辣味！
诺~说啥来啥
miniko恰巧在北二环边
找到一家无限回购的火锅
它的锅底很辣
穿3件衣服去，穿1件衣服走
它的菜品很辣
一片无敌鲜椒嫩牛肉辣得你怀疑人生
它的名字很辣
妙手出锅，辣味横生
它奏是北二环的新网红
辣手摧花
辣手燚鲜菜老火锅
招牌锅底挑战辣味极限，不哭不归
这一次，miniko直接来点猛的，毕竟这是一顿让在座小伙伴都记忆深刻的火锅……扶墙而进（饿的），扶墙而出（辣的），所有小仙女都在它面前脱了衣，流了泪，搞得这桌火锅像是情场老手似的23333~
火锅的修行大关，最重要的就落在了锅底身上！资格的顶火食材，辣椒花椒全是重庆最好的，大厨手工炒料，每天都炒炒炒！为了这锅美味你也是拼了！当锅底刚开始沸腾的时候，你一问那个味道，鼻子第一个辣得精分，就立刻明白了为什么他们家叫做辣手燚……可能老板家的辣椒花椒都不要钱……
到店必点每一样菜都辣出新高度！
吃火锅，毛肚、鸭肠、牛肉是必点，也就是这三样，刷新了我对火锅的定义……特别是鸭肠和嫩牛肉的粗现，其他菜品都成了将就~
这三大宝贝，你不得不点！
微辣版| 屠场毛肚
对锅底的浅尝辄止，一般都放在屠场毛肚身上。那种能把内脏服侍的炒鸡美妙的锅底，味道铁定不得撇~
现货现送，检验毛肚的好坏，一是看弹性，那种拉扯还会回弹的质感，证明这是上好的鲜毛肚！二是看毛肚“倒刺”，颗粒饱满，有划沙质感才算顶尖~
涮烫毛肚是一群人的狂欢，毕竟毛肚是个不容易变辣的神奇食物，所以无论你的嗜辣程度如何，都能随便拿下这道美味~
煮熟的毛肚，质感是灰常诱人的，光看，都能感受那又脆又Q弹的魅力，入口，颗粒在舌尖划过，像来了一场法式热吻般，刺激~
特辣版|鲜鸭肠
外地人要慎点这道菜！鸭肠饱满，相当吸辣，不会吃辣星人很有可能会被用力过猛的鸭肠“亲”的满嘴非红（想想都有点小搞笑哈哈哈~）
明明是鸭肠，下锅却成了下面的姿势，一根一根涮烫早就满足不了我们这些吃了几千口锅的老吃货了好伐！
他们家的鸭肠应该是成都最调皮的“四不像”，下锅像挂面，口感像鹅肠！饱满厚实，脆嫩弹牙，入锅完全不缩水，一口入、辣意直窜天灵盖，进而全身冒汗，嘴巴发麻，这辣味，来得陡峭且爽快！
爱吃辣的妹纸些拿着这一碗鸭肠，简直比中六合彩还开心！只可惜，小婊砸的内心你永远摸不透………
魔鬼版|鲜椒嫩牛肉
终极大杀器，不能吃辣的千万不要轻易尝试！不然你会和这位妹子一样，瞬间失去知觉赫赫～
取水牛身上的黄瓜条，秘制辣酱腌制40分钟，本就是嫩滑的肉质早就被带偏，全然是辣意十足的肉嘎嘎～大厨还不死心，用力撒上个红青小米辣，子姜碎，附着于肉质表面，一口就是扎实的辣！
别以为下锅一煮它就变得安分许多，实则那些小米辣附着地更加厉害，辣味被煮得更加浸透，肉质的纹理间都充满了妙不可言的辣味儿~那种想要吮吸超嫩的牛肉，又可遇不可得的心情，犹如小猫在心口挠上一挠，得不到的允允远远在骚动~
食肉兽必点！
小郡肝
普通的火锅店，只有郡花！！！毕竟小郡肝个头小操作难费时间还不讨巧，但是，串串控们肯定都晓得，这种牙签郡肝吃起来是最带劲的，就为了这一个特点，辣手燚加班加点也得给你串出来！
选用的是更加筋道的鸽子郡肝，码料成形，腌上个几十分钟，再慢慢串上去，整盘下锅，那种坐拥酷炫滋味的爽快感觉，阔伦只有你吃的时候才能发现！
一品虾滑
老板的内心阔伦住着一个小公举，才让他有乳此好的耐心，能给每一个虾滑都披上一件性感撩人的玫瑰外衣……
纯青虾，手工打制，颗颗饱满充盈，弹牙的质感只有这种用心之物才能赋予，反正他们家的虾滑个头之大，绝对值得尝试！
特供午餐肉
午餐肉的粗现，简直让miniko这个肉食动物脸都笑烂了！百分之70都是肉啊！一片更比5片强，吃了上5楼也不怕费劲儿了嘿！
感受到被肉嘎嘎支配的恐惧没有？一根午餐肉，摇摇晃晃全然是美女儿中的妖孽，粉红中透露着丝丝诱惑，美好的肉体玩弄于股掌之间，别说了，下锅煮吧！
拳拳到肉，口口满足，特供午餐肉绝对是意想不到的隐藏菜单，进店必点！miniko把话就放在这里了哈！
当兰，介里的素菜也是一绝！老重庆人烫火锅必备的干贡菜
来自于重庆的资格武隆苕粉，筋道得不能再筋道！
还有相当考究师傅刀工的功夫土豆片，薄如蝉翼就是这么个概念！
萌妹子专区！
金丝香芋卷
香芋卷缱绻着千丝绕，光凭颜值，这道菜就赢了！况且还有那一口即是喷香的香芋味道，搞不好还以为自己吃的是香喷喷的春卷~
南瓜马蹄酥
能一口就吃到马蹄的南瓜酥，甜中带糯，糯中又能分分钟找到惊喜~
酥肉
现点现炸现做，这家的酥肉是最谙少女的心思的，基本都是纯瘦肉，还有那鲜红可见的肉丝坐镇，撒点花椒面，一口一个简直不要太美妙~
辣手燚的户籍在重庆，老板一家人是做了十几年火锅的老辣之手~自己研发底料，自己研发菜品，把重庆火锅带到成都的同时又赋予了成都人口味，一辣一麻一香一鲜，成全了这道北二环的火锅新网红~
辣手燚辣手摧花
北门新坐标get！
辣手燚鲜菜老火锅
地址：成华区欣然二街29号
电话：17318688517
营业时间9:30-00:00
人均消费:60元
