哪些食物中含有脂溶性维生素？
辣椒、甜椒、青蒜、菠菜、韭菜、芹菜、菜薹、白菜、豌豆苗、乌塌菜、结球甘蓝、青花菜、花椰菜、番茄含维生素c多为水溶性.韭菜、洋葱、婆罗门参、羽衣甘蓝、西葫芦、苋菜、番杏、芥菜、石刁含维生素b为脂溶性水溶性维生素和脂溶性维生素，脂溶性维生素，有维生素E（生育酚）和维生素K（凝血维生素），在蔬菜中也有一定含量。
维生素E在新鲜的莴苣、番茄、胡萝卜中含量较多；维生素K在菠菜、苜蓿等绿叶蔬菜中含量较多。
水溶性和脂溶性的区别？
区别是：脂溶性和水溶性一般是两者被人体吸收的方式不同、溶体不同、服用时间不同。
脂溶性维生素只有在脂肪溶解后才能被人体吸收，必须与脂质共享，以便更充分地被人体吸收。维生素A和维生素E属于这一类；顾名思义，水溶性维生素在被人体完全吸收之前就溶解在水中。维生素C和维生素B属于这一类。脂溶性维生素亲脂，只溶于油；水溶性维生素是亲水性的，只溶于水
脂溶性维生素的主要特点是什么
1。维生素 A 纯维生素 A 为淡黄色结晶体。胡萝卜素和维生素 A 具有相同的性质和功效，前者主要存在于植物体中，后者多存在于动物体内。饲料中的胡萝卜素进人动物体后受胡萝卜素酶的作用转化成维生素 A 。维生素 A 的主要功能是保证动物正常生长，骨骼和牙齿正常发育，保护皮肤、消化道、呼吸道和生殖道的上皮细胞完整，增强猪体对疾病的抵抗力。
生长育肥猪需要量随年龄增长而下降，种猪需要量高于生长育肥猪。由于肝脏贮存维生素 A ， 所以较难测定种猪的需要量。用未加维生素 A 日粮饲喂母猪其3 次正常妊娠和产仔，直到第四次妊娠时才出现缺乏症。猪日粮中缺乏维生素 A 导致增重下降、饲料转化率低、运动失调、后肢瘫痪、失 明 干眼病、脑脊液压升高、血浆和肝中维生素水平下降等。
维生素 A 中毒的可见症状包括 被毛粗糙、鱗状皮肤、过度兴奋、对触摸敏感、蹄周围裂纹处出血、血尿、血粪、腿失控并伴随不能站立以及周期性震颤。预混料和词粮中的水分对维生素A 的稳定性有副作用，暴露于潮湿空气中的预混料中的微量元素也加剧维生素 A 的损失，故预混料应尽量无水。
2。 维生素D维生素D包括维生素 D2和维生素 D3。维生素D2是由存在于植物及酵母中的维生素原麦角固醇经紫外线照射而成。维生素D3 是动物皮肤中的维生素以原7— 脱氢胆固醇经日光紫外线照射后的产物。对哺乳动物来说，维生素D2、维生素D3效能是相同的。
维生素D的生理功能主要是促进肠黏膜钙结合蛋白合成，提高钙、磷的吸收利用率。维生素 D 还有降低肠道 pH 值的作用，使钙、磷盐类在酸性环境中易于分解，加强肠壁对钙、磷的吸收，有利于骨骼的钙化。
缺乏维生素 D ，能使钙、磷代谢失调，幼畜患徇偻病，成年猪发生溶骨症。
上述症状在日粮中缺少钙、磷时也会发生。但在缺乏维生素 D 时，即使有足够的钙、磷也难以吸收。
3。 维生素 E 又名生育酚、抗不育维生素。其生理功能主要作为细胞内的抗氧化剂防止过氧化物的生成。
一般维生素 E 的缺乏症与缺砸相似，猪出现肝坏死，脂肪组织变黄，血管受损水肿、胃溃疡等。
种猪缺乏维生素 E 时，睾丸生殖上皮变性，母猪的胎盘和胚胎血管受损，胚胎死亡和被吸收，初生仔猪弱。
在硒充足的情况下，饲粮中一般添加维生素 E 10？15毫克/千克。最近的研究表明，为获取最大的窝产仔数和免疫活性，有必要使每千克妊娠和泌乳母猪日粮维生素 E 含量达到40？60毫克。
还没有证明维生素 E 对猪的毒性。
4。 维生素 K 又名止血维生素。主要作用是催化肝脏中凝血酶原和凝血活素的合成。维生素 K 缺乏时，由于限制了凝血酶原的合成，而使血液凝固时间延长。哺乳动物由于其肠道能合成维生素 K ，一般不发生缺乏症。
但笼养仔猪给予抗生素和磺胺类添加剂的日粮时，容易发生维生素 K 的缺乏症。主要表现为对刺激敏感、贫血及衰弱等症状。
有关维生素的说法正确的是( )a维生素a、c、d、e为脂溶性维生素b水溶性维生素
- 有关维生素的说法正确的是( )a维生素a、c、d、e为脂溶性维生素b水溶性维生素
- 试题答案：A 试题解析：分析：A、根据维生素C在加热和碱性环境中还容易被氧化而遭到破坏进行分析；B、根据维生素C受热会发生分解进行分析；C、根据维生素C水溶液的PH值进行分析；D、根据富含维生素C的食物进行分析．解答乏害催轿诎计挫袭旦陋：A、维生素C在加热和碱性环境中还容易被氧化而遭到破坏，所以不宜长期存放，故A错误；B、维生素C受热会发生分解，长时间的加热会造成维生素C的损失，故B正确；C、维生素C的水溶液的pH为2.5，显酸性，会加剧人的胃酸的酸性，故C正确；D、维生素C主要存在于蔬菜水果中，故D正确；故选A．点评：在解此类题时，首先对题中所给的知识进行分析，然后结合选项中的叙述以及学过的知识进行解答．
脂溶性和水溶性维生素各包括哪些
- 脂溶性维生素包括：维生素A(视黄醇retinol)维生素D(钙化醇calciferol)维生素E(生育酚tocopherol)维生素K(凝血维生素)水溶性维生素包括：维生素B复合体,其中有：维生素B1(硫胺素thiamine)维生素B2(核黄素riboflavin)维生素PP(尼克酸及尼克酰胺nicotinic acid and nicotinamide)维生素B6(吡哆醇pyndoxine及其醛、胺衍生物)泛酸(遍多酸pantothenic acid)生物素(biotin)硫辛酸(lipoic acid)叶酸(folic acid)维生素B12(钴胺素cobalamin)维生素C(抗坏血酸ascorbic acid)维生素P(通透性维生素)&虎户港鞠蕃角歌携攻毛#57347;
脂溶性维生素和水溶性维生素能一块儿吃吗？
- 影响吸收吗
- 脂溶性维生素亲油，只溶于油脂；水溶性维生素亲水，只溶于水。溶体不同，这就是区别，他们一起吃并不会影响吸收的。。
请问水溶性和脂溶性和复合维生素的区别？
- 另外男性经常加班熬夜吃上面哪种维生素合适？
- 脂溶性维生素有A D K E 四种，其它B族 C R 是水溶性维生素，经常加班熬夜 看电脑 看手机，补充B族维生素就可以了。
