国内公认十大最好吃的鸡品种？
1.小绍兴白斩鸡。
2.口水鸡。
3.常熟叫花鸡。
4.盐酥鸡。
5.德州扒鸡。
6.文昌鸡。
7.符离集烧鸡。
8.沟帮子熏鸡.
9.道口烧鸡。
10.汽锅鸡。
鸡腿的做法 鸡腿怎么做比较好吃
1、鸡腿先洗干净，然后在上面割开几道口子好入味
2、锅里烧水，鸡腿先焯水，然后捞出来备用，姜蒜切好
3、鸡腿放生抽腌一会
4、切好的姜蒜下锅炒香，火不要太大了，不然蒜就焦掉了
5、把鸡腿放下去先炒一会
6、把刚刚腌了鸡腿的生抽倒下去，然后加料酒，盖锅盖焖
7、焖大概5~10分钟的样子就可以了，把蒜苗放下去
8、放辣椒酱，如果觉得盐不够再加盐
9、搅拌均匀，稍微炒一会入味
10、好啦，鸡腿就出锅啦~
鸡腿好吃的做法窍门
1、先在鸡大腿上划几刀，便于入味。在鸡腿上撒上葱花、姜片、盐和料酒。
2、将鸡腿腌制半小时，在腌制好的鸡腿上蘸上面粉，在蛋液里滚一下，蘸上面包糠。
3、锅中倒油，放入鸡腿先小火炸一遍，再用大火复炸一遍，出锅即可。
辣子鸡怎么做最好吃选什么鸡最好
原料： 鸡，干辣椒，麻椒，葱，姜片，料酒，酱油各，鸡精，白糖，盐，油。
做法：
将鸡洗净后切成2到3厘米的小块，干辣椒中间切1到2刀备用。将鸡块放在碗中，加入酱油、料酒、鸡精、盐、少许姜片、少许花椒拌匀，腌制20分钟入味。在锅中倒入300毫升油，烧热后，放入鸡块略炸，炸至金黄色后，盛出沥油。然后下锅用大火炸一遍，使得表面更金黄，出锅沥油备用。再在锅中留底油，大火烧热，放入葱片、姜片爆香，随后放入辣椒段和麻椒，翻炒出麻辣香味。最后放入炸好的鸡块翻炒，撒入鸡精、白糖和葱段炒匀即可。
白条鸡怎么炖好吃
土豆，香菇和白条鸡是绝佳的伴侣，想要白条鸡做的好吃，这两样食材必不可少
香菇、土豆洗净切成块备好。把水煮沸，把洗净的白条鸡放入开水中三分钟捞出
开火，放入三勺花生油，油热后加花椒、大料，把土豆和捞出的白条鸡倒入锅中翻炒，加盐和料酒翻炒至白条鸡变色，加入两碗水，将洗净的香菇倒进去
待鸡汤煮沸改小火炖20分钟即可
鸡腿怎么做才能简单又好吃
1、准备适量的食材，一鸡腿一只，姜片适量，当归两片，枸杞实力皇室三片，冰糖一块儿黄酒适量。
2、一鸡腿洗净放入锅中，加两小碗清水姜片和葱段煮熟。
3、将煮熟的鸡腿从锅中捞出备用，第三步另起一个锅加入一碗水放入枸杞，当归，黄氏大火煮五分钟。
4、加入少许的盐，再加入冰糖继续煮五分钟，然后熄火。
5、倒入绍兴黄酒。记住一定要在火熄灭以后才能放入。
6、将煮好的鸡腿放入里面，等汤汁凉透以后，将鸡腿连同汤汁一起放入冰箱冷藏一至两天，取出鸡腿切块配上姜丝一起吃，味道很独特，冰冰的，很是爽口。
怎么炖菜鸡好吃
1、准备一只鸡洗净，然后撒上适量焗鸡粉，涂抹均匀腌制3小时。把大葱，生姜切斜段。
2、电饭锅内胆倒入一点植物油，放入大葱，生姜片。把鸡放入，撒上几粒花椒，放入电饭锅按煮饭时间就可以。
3、把黄栀子用刀拍成沫，放入锅中加点水煮开。然后倒出过滤，放入焗鸡粉搅拌均匀。
4、电饭锅时间到后打开，然后把栀子水涂抹在鸡上，涂抹完后在盖上电饭锅按煮饭时间在煮一下。
5、时间到后即可出锅吃了。
鸡怎么炖才好吃
炖的鸡汤是一块浓汤宝，别小瞧了这块小小的浓汤宝，它会使你的炖汤鲜上加鲜，整个浓郁的鲜香味档也挡不住。
准备一只鸡，洗干净，切块
把母鸡切成小块，把鸡腿整留下来，用刀划几道口子，这样比较容易入味
油下锅，把蒜，大蒜放下去炒香。
切好的鸡事先水里煮一下，去一下血水，在把母鸡放下去炒
炒一下，在放料酒，生抽闷几分钟，在用小火炖上40分钟，炖烂了就可以吃了哦
最后炖好，放到砂锅里面，就可以了
芦花鸡怎么做最好吃
具体做法如下：
主料：芦花鸡半只、娃娃菜2棵、香菇适量、胡萝卜1根。
配料：葱姜适量、酱油、料酒、盐、鸡精适量、家乐老鸡汤、浓汤宝。
步骤：
1、将芦花鸡拆分，放入酱肉上色，葱姜去腥，再放入适量的盐腌制30分钟；
2、准备蔬菜，将娃娃菜掰开、香菇切块、胡萝卜切片备用；
3、将葱切断、姜切沫，把腌制后的鸡放入冷水中焯水，去除血沫；
4、准备一锅新水并加热，放入准备好的姜末和葱段，放入浓汤宝，再放入鸡肉；
5、放入蔬菜、娃娃菜、香菇、胡萝卜，加入适量的酱油提色；
6、依口味放盐，大火煮开后，转小火慢炖一个小时；
7、1小时之后，待汤汁粘稠浓郁即可出锅食用。
鸡汤怎么做好吃
1、鸡块和红枣洗净，鸡块冷水下锅炒熟，过一遍冷水，枸杞清水浸泡备用。
2、香菇和枸杞放水泡发20分钟左右。
3、把鸡块放水锅内放生姜料酒焯一下水，焯水之后用冷水再冲洗干净。
4、锅中放入鸡肉、香菇和红枣，慢慢煲约2个小时左右。
5、放入枸杞，加少许盐继续煲5分钟，就可以出锅。
腊鸡腊鸭怎么做好吃
腊鸡腊鸭怎么做好吃
腊鸡做法：首先这些东西都要用温水泡，等到泡软之后就切块。
然后冷水下锅直到水沸了就关火捞出来，再就开始炒了，锅中倒入少许油，准备好花椒（喜欢味道重点就多放些，一般就放十来个）
葱、姜，待油热之后先炸葱姜花椒（如果喜欢吃辣的也可以放点辣椒壳），爆香之后倒入鸡块开始炒，炒的同时倒入少许料酒。
直到炒香炒干，然后就倒入水（喜欢多喝汤就多倒点）水煮沸之后倒入高压锅或者你家平时煲汤用什么就用什么煲也可。
因为肉本身就是腌制过的，所以建议等汤煲好之后再放盐和味精，这样营养成分高些。
腊鸭也可以同上煲汤，但是也可以们腊鸭也好吃，也是用温水泡软，然后还是冷水下锅焯水，然后备好葱、姜、辣椒壳、花椒、八角、蒜苗、啤酒，锅中倒入少许油。
油热之后放入八角花椒葱姜辣椒壳爆香，再倒入腊鸭炒香，之后倒入啤酒淹住肉即可，然后根据自己喜欢的味道放调料，可别放咸了哦，再盖住锅盖焖直到锅中快没有汁了就放入蒜苗炒两下起锅。
