东北笨鸡是什么品种？
是本地品种的士鸡，门士于生长慢，产蛋少，所以叫笨鸡。
笨鸡和普通鸡的区别？
1、品种不同。普通鸡以高产品种为主，笨鸡以本地品种为主。
2、生产力水平不同。普通鸡的养殖效率显著高于笨鸡，在产蛋率、生长速度、饲料利用率等方面优势明显。
3、盈利能力不同。普通鸡的赚钱能力明显强于笨鸡，也正是这个原因才导致仅仅二三十年，普通鸡就取代了笨鸡的主流地位。
4、口感不同。普通鸡提供的肉或蛋，不如笨鸡提供的肉或蛋好吃，如果能赢得消费者信任，笨鸡可以实现溢价。
5、食物来源不同。普通鸡吃的是全价饲料，笨鸡以五谷杂粮为主。
6、生物安全防控不同。普通鸡有严格的消毒、疫苗接种、疾病预防和治疗流程，笨鸡是放养，缺少这些工作程序。
笨鸡有合作社吗
笨鸡有合作社。笨鸡又叫柴鸡，具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。柴鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋。柴鸡肉、蛋品质优良、营养丰富，市场需求前景广阔。对于具备一定条件的农户来说，饲养柴鸡的成本又比较低廉，适合家庭养殖。
不老泉林下笨鸡鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下都可以食用，且营养功效丰富，随处可见，故民间称鸡为“济世良药”。
土鸡和笨鸡的区别
1、土鸡也叫草鸡、笨鸡。公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小。土鸡是指从古代家养驯化而成，从未经过任何杂交和优化配种，长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成，具有较强的野外觅食和生存能力。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋，营养价值高。
2、笨鸡又叫柴鸡，具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。柴鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋。柴鸡肉、蛋品质优良、营养丰富，市场需求前景广阔。对于具备一定条件的农户来说，饲养柴鸡的成本又比较低廉，适合家庭养殖。经常采用放牧与补饲相结合的方式，让柴鸡在宽广的放牧场地上得到充足的阳光、新鲜的空气和运动，采食青草、虫蛹、籽实等各种营养丰富的饲料。
小笨鸡炖不烂怎么办啊
小笨鸡煮烂的方法：1、在煮鸡时加入山楂干，可将鸡肉煮烂。2、在煮鸡时加入香料丁香可起到脱骨作用。3、用高压锅大火烧开，小火炖1小时可脱骨。4、鸡处理干净后，用刀背拍打一下，让其肉质变得松散。5、加入啤酒、白酒或者料酒腌制。6、不要提前放盐。
笨鸡怎么炖熟的快
笨鸡又叫 柴鸡，具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。柴鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋。柴鸡肉、蛋品质优良、营养丰富，市场需求前景广阔。对于具备一定条件的农户来说，饲养柴鸡的成本又比较低廉，适合家庭养殖。
以下方法可使笨鸡熟得快：
1、在煮鸡的汤里，放入一二把黄豆，与老鸡同煮即可。
2、老鸡宰杀前，先灌一勺醋，然后再杀，用慢火炖煮即可。
3、在炖老鸡的汤里，放几粒凤仙花籽或三四个山楂即可。
笨鸡蛋黄应该什么色
笨鸡蛋黄黄一点好，笨鸡蛋是笨鸡、土鸡、自家放养的鸡下的蛋，是绿色食品，营养价值较高。普通家里养的是草鸡,而市面上卖的鸡蛋一般是三黄鸡生的蛋，草鸡蛋比三黄鸡蛋要小的多，打在汤里,草鸡蛋是黄色的。
炒笨鸡蛋怎么做好吃
1、先将购买回来到青菜放到清水里浸泡一段时间，然后将青菜清洗干净备用。
2、准备辅料，将蒜和青椒洗净，然后切好备用，在取2个鸡蛋备用。
3、将鸡蛋放到碗里，添加适量的盐，鸡精等，然后用筷子将鸡蛋打碎备用。
4、打开灶头，往锅里添加适当的植物油，先让油锅预热。
5、当油锅温度有七八成热的时候，将打碎的鸡蛋液倒入油锅里。
6、注意：这时的火不能太大，不然鸡蛋糊了。
7、一会将鸡蛋翻过来，让鸡蛋的两面都煎到微微泛金黄色，此时鸡蛋就煎好了，将煎好的鸡蛋放到盘里备用。
8、鸡蛋煎好后，在往锅里放一点植物油，然后将备用的青菜倒入锅里并加入适量的盐，鸡精，然后开始翻炒。
9、翻炒一会，将我们上面准备好的煎蛋，蒜，青椒什么的都放入锅里。
10、然后翻炒个一分钟左右，就好了。
11、美味可口的青菜鸡蛋就好了，开始享用吧。
笨笨鸡串串的做法
步骤/操作：
1、土鸡切小块洗净，放进锅里清水煮几分钟，捞去浮沫。
2、将鸡块乘入碗中，放糖、盐、酱油、酒稍腌半小时。
3、将鸡块用竹签串起来，热油锅，放香菇、干辣椒、花椒略炒。
4、放土鸡块炒至变色，加水两碗，放大料、姜、蒜、桂皮，大火煮开。
5、转小火炖30-40分钟，起锅前放青红椒略热，装盘。
清炖小笨鸡的做法
清炖小小笨鸡
先把鸡洗净
把鸡剁成块状
把鸡放入水中焯一下去掉血水
捞出洗净多余的油
葱切短.姜切片
把鸡放入锅中、放入葱姜
料酒、酱油、放入白糖和盐一起调匀倒入锅中
盖上锅盖按上鸡鸭键上、上足气压25分钟即熟、
最后出盘咯、、美味可口的小笨鸡闪亮登场、
东北小笨鸡怎样做才好吃
东北小笨鸡的做法：
材料：东北特产榛蘑150克、黄蘑150克、小笨鸡半只、金华火腿50克、葱1段、姜1块、花椒粉1小匙、老抽1大匙、盐1小匙、料酒2大匙、鸡精半小匙、生抽2大匙
做法：
1、鸡洗净后切成大块，榛蘑、黄蘑用温水泡1个小时；
2、葱、姜切成片。金华火腿切小片。锅内烧水，加料酒去腥。水开后放入切好的鸡块；
3、焯一会儿捞出待用；
4、锅内倒少许油，加入葱、姜块炒香。放入鸡块翻炒。加花椒粉翻炒，放入两种蘑茹。放老抽上色，生抽提鲜；
5、翻炒后倒入开水，沫过鸡肉即可。放入金华火腿。开锅后加入盐调料，转小火慢炖40至50分钟。最后加少许鸡精即可出锅。
散养笨鸡需要办理什么证
1、养殖办理营业执照后，还需要办理《动物防疫条件合格证》，此许可目前在多数地区为后置手续，也就是可以先办理营业执照再办理许可证。
2、品种选择。散养鸡要选择当地品种公鸡，在我市—般选择当地芦花鸡或庄河大骨鸡进行散养。雏鸡来源：一是用收购种蛋孵化；二是买混合雏。母鸡用于产蛋，公鸡放养育肥后上市。
3、雏鸡培育。购入雏鸡后先在鸡舍内常规育雏。育雏室温度：第1周32——34℃，以后每周降2——3℃，30日龄后当室温达到18——21℃时即可脱温；相对湿度：第1周为65％——70％，以后保持在50％——60％。饲料可购入全价料，也可自配全价料。
